包菜炒肉的做法是什麼

說到包菜炒肉想必不少吃貨朋友們一定覺得特別熟悉吧，包菜炒肉是我們日常生活中十分常見的一道美食，營養價值也是十分的豐富，因此很多朋友都很喜歡吃這道菜，那麼，包菜炒肉的做法是什麼呢？不妨呢就讓我們一起去了解看個究竟吧。

一、包菜炒肉的做法是什麼

食材：豬肉、包菜(適當比豬肉多些)、幹辣椒、蔥、姜、蒜、色拉油、鹽、醬油。

做法：豬肉切片，幹辣椒、蔥切段，薑切片，蒜拍碎，包菜切片。鍋中燒油，油熱後加薑片煸炒，炒至有香味飄出時，加肉翻炒。炒至肉片變色後，加幹辣椒、蔥、蒜。炒至肉片斷生後，加入包菜、鹽、醬油，翻炒均勻。包菜炒熟，就可以出鍋了。

二、包菜的功效與作用

1、抗衰老

日本的科學家們認爲包菜抗衰老，抗氧化的效果和花菜，蘆筍等食物一樣處於較高的位置。包菜中維生素C，β-胡蘿蔔素，維生素E的含量比較高，而這些物質都有着很好的抗氧化作用，能夠有效的預防細胞老化並且延緩細胞老化的速度，從而起到抗衰老的作用。所以食用包菜能夠抗衰老。

2、預防高血壓

大部分的蔬菜水果中的鉀元素含量都比較高，包菜也不例外，而鉀元素高的話則可以減緩人體因爲鈉元素含量高引起的高血壓症狀。這是因爲人體內的鈉元素和鉀元素會處於一種相對平衡的狀態，而由於鈉元素含量高引起的高血壓症狀則表明人體內的鈉元素比較多，那麼食用一些鉀含量高的食物則會幫助排出過多的鈉離子。

3、養胃

包菜中含有一種新型維生素叫做維生素U，其他的蔬菜中大部分都不含有這種維生素，而維生素U的主要作用就是保護粘膜細胞，其中就包含胃粘膜，因此對於有胃潰瘍和胃炎的患者而言可以適當的食用一些包菜。

4、強身壯骨

包菜中含有的維生素C比較多，而維生素C能夠增強人體的體質，增強免疫力和抵抗力。包菜中還含有一種維生素叫做維生素K，而維生素K能夠增強骨質，有助於人體腸道的健康。所以食用包菜能夠強身壯骨。

5、防癌

包菜中含有豐富的維生素C，維生素U，異硫氰酸丙酯衍生體，吲哚類化合物，低聚糖棉子糖，蘿蔔硫素這些物質，而這些物質都有着抗癌的功效。

相信在看完以上詳細介紹以後，大家一定明白包菜炒肉的做法是什麼了吧，建議感興趣的朋友們不妨可以按照以上介紹的做法，去嘗試做一下包菜炒肉哦，相信一定會有意想不到的效果哦，包菜的營養價值很豐富，建議大家不妨可以多吃一點哦。