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食材明細主料鮑魚（10個）鹹肉（110克）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）鹹肉蒸鮑魚的做法步驟1、食材：鮑魚、鹹肉、薑片。2、將鹹肉放在案板上切開。3、放入大盆裏，用清水浸泡半個小時。4、將鮑魚去...
食材明細主料鮑魚（6個）輔料生薑（2g）蔥（2根）蒜頭（3個）調料醬油（2匙）蠔油（1匙）糖（1匙）鹽（適量）料酒（2匙）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸鮑魚的做法步驟1、首先把鮑魚洗乾淨，備用，記住鮑魚的肚子要清理掉。2、第二步，大火，鍋加清水，把洗淨...
“記得小時侯，每當二三月青黃不接的季節，家裏就把事先準備好的乾菜等拿出來應季。我母親常常會做這道【鹹魚蒸肉】給我們下飯。她說，這是一道省油又省鹽的菜哦。忽然很想吃吃這道菜，於是買了一些材料回來做了中午填填肚子...
鮑魚是非常名貴的海產品，並且，營養價值非常高。鮑魚算得上是一種貝類，但是，它的做法與貝類並不一樣。鮑魚有非常多的功效，不過這也是與你的做法有關係的。對於，比較精緻的做法也許我們很難學會。不過，鮑魚的家常做法我們倒是...
“鮑魚是很有營養的，據說很有利於傷口的複合與痊癒，所以，除了普通人，我們這裏盛產的鮑魚大部分都是住院的人，病人，老人才捨得吃。”食材明細主料鮑魚（16只）輔料蔥花（適量）薑絲（適量）水澱粉（適量）食用鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味...
食材明細主料鹹魚（125克）肉末（175克）調料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚蒸肉末的做法步驟1、食材：鹹魚肉（已清洗切開）、肉末。2、在肉末里加適量的料酒。3、加適量的生抽。4、加適量的...
“超級香，又下飯，零失敗”食材明細主料腩肉（500g）馬膠鹹魚（50g）輔料姜（1塊）蔥（適量）嫩肉澱粉（少許）鹽（小半匙）雞精（1勺）油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚蒸腩肉的做法步驟1、準備食材：腩肉，馬膠梅香鹹魚，姜2、腩肉切薄片，裝盤...
“這袋裝鹹鰻魚是親戚送的，最近一直沒買海鮮，就拿這吃吃，第一次直接清蒸後，做冷盆，沒想到吃到嘴裏特鹹，下泡飯才吃掉了。今我就改變做法，事先浸泡3小時，再處理，結果味道就很好。看看下面簡單的方法。”食材明細主料鹹鰻魚（適量）...
食材明細主料五花肉（200g）鹹魚（50g）輔料豆豉（10g）姜（2片）配料鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）五花肉蒸鹹魚的做法步驟1、五花肉切薄片，這樣更加容易入味。2、鹹魚幹切成小塊備用。3、把五花肉，鹹魚幹放...
“今天這道【蒸鮑魚仔】就是國慶朋友聚餐時的一道菜，當天本來是5菜1湯沒這道菜的，鮑魚仔最初是打算用來煲雞湯，聚餐那天上午，我怕下午忙不過來就提前把湯給煲上，結果就給忘了鮑魚仔，沒做成湯就單獨用來做菜好了。這鮑魚仔除...
食材明細主料五花肉（半斤）魷魚（半塊）鹹蛋（1只）輔料生抽（二茶匙）糖（半茶匙）生粉（半茶匙）鹽（1/3茶匙）油（一茶匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹蛋魷魚蒸肉餅的做法步驟1、魷魚洗淨泡軟，切料備用。2、豬肉剁碎備用。3、將剁碎的豬肉...
食材明細主料鮑魚（6個）鹹菜（110克）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜炒鮑魚的做法步驟1、食材：鮑魚、鹹菜（已清洗切碎）、薑片。2、將鮑魚去殼去內臟清洗清洗。3、放在案板上切成片。4、起鍋倒油...
“在N年前，鹹魚是貧苦人家吃的食物，現在鹹魚也翻身拉，變得有些貴，鹹魚種類非常多，有以大條魚醃成的，也有以小魚醃的。我做的這個鹹魚蒸肉排所用的鹹魚是肉質很結實的小魚（本人不喜歡那種黴香的），其肉質結實、鹹而鮮，我也不知道...
“鹹鮮可口的鹹蛋黃蒸肉餅，肉餅中加入了馬蹄粒、冬菇粒，更添鮮美！流油的鹹蛋黃和米飯拌在一起，好吃極了！”食材明細主料豬肉餡（200克）金奇香鹹蛋黃（3個）馬蹄（2只）冬菇（2只）輔料料酒（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）鹽（適量）薑末（適量）砂糖（適量...
食材明細主料鹹魚（150g）五花肉（150g）輔料薑絲（適量）泡椒（適量）蔥花（適量）油（適量）魚香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹魚蒸五花肉的做法步驟1、鹹魚切塊、五花肉。2、準備薑絲、泡椒。3、五花肉切片，擺入盤中。4、鹹魚擺入五花肉表...
“蒸菜比較健康，但是用來下飯又顯得過於清淡，所以我用了鹹魚蒸豬肉，出奇地好吃，而且非常下飯，一人食也可以哦。”食材明細主料鹹魚（1塊）豬肉（半個手掌大小）輔料生薑（適量）調料油（1小勺）生抽（半小勺）鹽（半小勺）生粉（1小勺）料酒（1小勺）雞粉（半...
食材明細主料瘦豬肉（200g）鹹魚（少許）輔料薑絲（適量）生粉（適量）生抽（適量）糖（適量）鹽（適量）油（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚蒸肉的做法步驟1、準備以上食材，鹹魚提前泡發2、瘦肉放入生粉，生抽一勺，白糖少許，鹽少許，油適量攪拌...
“清蒸酒糟帶魚，是我們這裏的傳統菜，也是非常有特色的菜。在秋天，大量海魚上市，價格便宜，老百姓常常就用酒糟醃起來，在寒冷的冬天，大風大雪的時候，就拿出來一蒸，很誘人的！現在常常也省了醃製，直接就用酒釀蒸魚，酒釀的醇香與帶魚的...
“一道正宗粵菜，廣東人的我自然不會錯過的，因爲有鹹魚和鹹蛋黃的濃香味，超下飯哦，家裏沒有鹹魚，我用乾貝來代替，味道依然槓槓滴。”食材明細主料生抽（2匙）胡椒粉（1/4勺）澱粉（3匙）鹽（半勺）鹹蛋黃（2個）鹹魚（10克）豬肉餡（250克）輔料蔥（1顆）料酒...
鮑魚杏鮑菇這道菜相信大家在很多餐館有吃到過，味道非常鮮美，用杏鮑菇的香味提升鮑魚的味道，讓你的味蕾瞬間被開啟，而且這道菜營養非常豐富。但是這道菜作爲家常菜大家確吃的少，其實做法是很簡單的，下面就讓小編來給大家詳細...
“這款昔日漁家的菜，今日依舊很“經典”，甚至上得了大席面。鹹魚和蘿蔔的搭配不僅僅有其獨特的風味，更勾起對以前生活的沉思，回憶過去艱苦卓絕的歷史。新的一年到了，人又長了一歲，過去的那些苦日子一去不復返了，願朋友們都開...
食材明細主料帶魚（1條）鹹肉（1塊）輔料薑片（適量）料酒（適量）雞精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹肉蒸帶魚的做法步驟1、食材：帶魚。2、鹹肉。3、薑片。4、將鹹肉用清水淋一下，放在案板上切成片，待用。5、將帶魚去頭去內臟...
食材明細主料小黃魚（260克）鹹肉（115克）輔料薑絲（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉蒸小黃魚的做法步驟1、材料：小黃魚（已洗淨）、鹹肉（已切成片）、薑絲2、在已洗淨的小黃魚中加適量的鹽。3、...
食材明細主料鹹魚（適量）紅椒（一個）大蒜（適量）輔料玉米油（10克）鹽（3克）生抽（3克）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常紅燒鹹魚的做法步驟1、鹹魚提前一天浸泡，中間需要換幾次水，去除內臟清洗乾淨備用，紅椒，蔥花，大蒜切塊備用。2、油鍋...
食材明細主料前腿肉（適量）鹹魚幹（適量）輔料薑絲（適量）雞精（適量）醬油（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹魚蒸肉餅的做法步驟1、鹹魚幹去掉中間的魚骨和邊角的邊刺。2、去好魚刺的鹹魚幹切小粒，姜切絲。3、熱鍋下...
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