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食材明細主料魚翅（適量）竹蓀（適量）豬骨（適量）輔料陳皮（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數小時（耗時）未知（難度）豬骨老火湯的做法步驟1、魚翅用清水泡數小時（本來是應該開水煮沸的）。2、竹蓀清水洗泡乾淨。3、飛過水的豬骨放入壓力鍋。4...
食材明細主料筒骨（660克）馬蹄（適量）輔料鹽（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）進階（難度）老火筒骨馬蹄湯的做法步驟1、把筒骨過一遍熱水去腥。2、放入適量的熱水倒入筒骨燉。3、燉了數小時，再加入馬蹄繼續燉。4、加入適量...
“回孃家時，媽媽用大鍋燉的湯，女兒很喜歡喝，回來後就買了骨頭用小鍋燉來喝，味道也不錯”食材明細主料豬腿骨（500克）輔料胡蘿蔔（一根）小蔥（一棵）姜（兩片）料酒（適量）鹽（適量）蔥香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）未知（難度）豬骨湯的做法步驟1、豬腿骨...
食材明細主料豬骨（2塊）輔料菠菜（適量）鹽（1勺勺）麪條（300g）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豬骨湯麪的做法步驟1、鍋中加入事先煮好的豬骨和湯。2、菠菜洗乾淨。3、湯開後加入麪條。4、麪條要熟時，加入菠菜，鹽，再煮到麪條熟了就...
“這些食材熬出來的湯很鮮甜，老少皆宜！”食材明細主料筒骨（適量）鳳爪（適量）瑤柱（適量）沙蟲（適量）淡菜（適量）輔料茶樹菇（適量）無花果（適量）百合（適量）黨蔘（適量）姜（適量）鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鳳爪筒骨海鮮老火湯的做法步驟...
“天氣炎熱，飲番幾啖正湯，周身舒暢，寧舍唔同。筆者熱底，偶爾口舌潰瘍，經常烘瓜幹煲水來保持身體熱寒的平衡，喝它們的水一天到兩天症狀就能夠減輕。能買得到的如黃瓜、西葫蘆和合掌瓜，買不到的苦瓜就只有自己種，幾年前買了臺烘...
“雞骨草是一種能夠治療多種疾病的中草藥，具有清熱利溼、益胃健脾的功效，尤其是對於乙肝、丙肝等疾病有非常大的輔助治療作用，可以養肝護肝。廣東地區素有用雞骨草煲湯的傳統，有食療的功效。如果用雞骨草煲湯，不僅味道鮮美...
“這款清香可口的清補涼豬腱老火湯，是民間食療方劑，不寒不燥，四平八穩，溫和清涼，很適合一家老少喝的太平湯；有祛溼，開胃，除疲勞和健肺的功效，適合夏季和秋季飲用。”食材明細主料豬腱肉（500克）薏米（18克）紅蓮子（12克）百合（12克）玉竹（12...
“其實這個我也不知道叫啥湯，我們叫老火靚湯。”食材明細主料豬骨（適量）輔料赤蓮（適量）黨蔘（適量）玉竹（適量）北芪（適量）薏米（適量）芡實（適量）沙蔘（適量）蓮子（適量）紅棗（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老火靚湯豬骨煲的做...
食材明細主料豬尾骨頭（適量）紅棗（適量）茶樹菇（適量）板栗（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）蔥（適量）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）茶樹菇骨頭老火湯的做法步驟1、鍋裏放水和豬尾骨頭，大火燒開後，關火撈起豬骨頭。目的是把豬尾骨頭焯出血...
“晚上把全部材料放鍋里加滿水，第二天早上起牀就有美味的濃湯了，慢火煲足六、七個鐘的真正老火靚湯，清心下火。霸王花豬骨老火湯，材料：幹霸王花兩朵、豬骨一斤、冬瓜一斤、蜜棗兩顆、薏米、花生仁、紅棗、枸紀適量。更多內...
“一般人認爲黃瓜最好吃的就是“頂花帶刺”，黃瓜老了，就沒啥作用了。不過，廣東人卻喜歡在夏天用老黃瓜來煮湯，這是爲啥呢？其實，老黃瓜富含細纖維素，能促進腸中腐敗食物的排泄和降低膽固醇的濃度。而它所含的葫蘆素有抗癌的作...
“西洋菜，又稱豆瓣菜，屬十字花科，是一二年生水生草本植物。西洋菜在幼嫩時實心，長老後中空，青綠色，具多數節；每節均能發生分枝和鬚根，遇潮溼環境鬚根即伸長生長。西洋菜以質地脆嫩、多汁，色澤青綠的嫩莖葉供食用，清香爽口，營養豐...
“朋友給了一個老節瓜，長得有點像冬瓜了。但，節瓜外表有許多細小毛茸茸的刺，所以，烹飪的時候是不能連皮一起，需要將皮削掉。冬瓜不一樣，可以連皮一起，開始烹飪之前我還沒看清楚這原來是節瓜就當它冬瓜搭配煲湯料。好久沒用五...
食材明細主料冬瓜（一條）海草（少許）豬骨頭（適量）胡蘿蔔（一條）玉米（一條）淡菜（少許）輔料鹽（適量）雞精（少許）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）淡菜海草骨頭老火湯的做法步驟1、胡蘿蔔切滾刀，冬瓜切大塊，豬骨頭洗乾淨，玉米切段…2、海草，淡菜...
食材明細主料豬骨（適量）輔料鹽（適量）香蔥（適量）桂皮（適量）八角（適量）清淡（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）燉豬骨湯的做法步驟1、豬骨，2、放進電壓鍋里加清水，3、加八角，桂皮，4、高壓40分鐘，5、燉好的豬骨湯，開蓋，放點鹽，6、再次燒開。7、...
“醬香十足、美味誘人。”食材明細主料豬骨（1000g（其實什麼骨頭都可以））輔料老湯（適量（家裏的常用料））醬香（口味）醬（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老湯醬骨的做法步驟1、將豬骨洗淨2、將豬骨飛水3、焯洗乾淨4、老湯5、用砂鍋小火將老湯...
“所謂老黃瓜，就是在其成熟後不採摘讓其繼續生長，至瓜皮全變黃的老瓜，具有清熱利水、消暑除煩的功效。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效，對胸熱等有獨特的功效，也有明顯的除溼、滑腸、鎮痛效果。同時，黃瓜能促進腸道中...
“自從有了我家煒煒後，母乳一直是我注重的事情，因爲母乳餵養寶寶更健康。但是後來發現母乳餵養一段時間後我的小腿肚就會疼，之前一位是累的呢。後來到老媽家住了一段時間，老媽每天這湯那湯的煲發現腿肚子竟然不疼了，這時候...
“愛遊戲，愛美食，《古劍奇譚》菜譜之五——老藕排骨湯”食材明細主料蓮藕（一斤）排骨（一斤）輔料鹽（三匙）女兒紅（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老藕排骨湯的做法步驟1、排骨焯水後洗淨。2、蓮藕去皮，切成大塊。3、排骨和...
“雞骨草是一種能夠治療多種疾病的中草藥，具有清熱利溼、益胃健脾的功效，尤其是對於乙肝、丙肝等疾病有非常大的輔助治療作用，可以養肝護肝。雞骨草性涼味甘，尤其對於那些肝病患者大有裨益。廣東地區素有用雞骨草煲湯的傳...
“霸王花又名劍花，具有清熱潤肺，除痰止咳，滋補養顏之功能，廣東老火湯中常用的清補湯料。而冬瓜有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑的作用；兩者配合有健脾去溼作用的薏米一起煲湯，很適合在多霧潮溼的春季飲用。此湯清...
食材明細主料豬骨（700克）輔料藕（一節）生薑（一塊）小蔥（一根）配料鹽（少許）胡椒（少許）鹹鮮（口味）煨（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豬骨藕湯的做法步驟1、豬骨，生薑。2、豬骨淖水撈起。3、把淖水的豬骨和生薑入鍋炒香。4、把豬骨和薑片放入紫砂...
“簡單營養比較養生。”食材明細主料豬棒骨（3根）輔料胡蘿蔔（1根切丁）山藥（1根切丁）土豆（1顆切丁）枸杞（20顆）蔥（1顆切段）姜（3片）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豬骨湯的做法步驟1、水開下棒骨去掉血末撈出洗乾淨。2、冷水下鍋把洗...
食材明細主料龍骨（適量）胡蘿蔔（適量）馬蹄（適量）玉米油（適量）輔料水（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玉米龍骨老火湯的做法步驟1、準備好龍骨2、材料洗淨備用3、龍骨洗淨放鍋裏煮沸撈出4、煮沸過的龍骨用清水洗一次5、下...
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