有關萵筍版醃篤鮮怎麼做的精選大全
“醃篤鮮是江南民間的一道家常菜。醃是醃製,指的就是鹹的東西,如鹹肉,鹹雞,篤是燉的意思,鮮,是新鮮的食材。所以它的意思就是,鹹的和新鮮的食材一起燉,口味鹹鮮,味道非常的鮮美!一般是冬筍或者春筍,和鹹肉還有新鮮的豬肉一起燉,可...
“入春後,春筍上市,幾乎每個上海家庭都會自然而然會做起一道菜---醃篤鮮。醃篤鮮,蘇幫菜,口味鹹鮮,湯白汁鮮,肉質酥嫩;筍清香、萵苣酥嫩,主要是這些食物一起煮的鮮湯,“醃”-就是鹹的意思;“鮮”,就是新鮮的意思;“篤”,就是燜的意...
“春天春筍上市,醃篤鮮則是這個季節必做的美食。醃篤鮮湯汁鮮美,主要是因爲有火腿,我之前發過用火腿做的醃篤鮮。今天買了小細筍,但家裏可能沒有火腿了,我用臘肉來代替火腿,雖然味道比火腿還是差些,但用臘肉做的醃篤鮮更接地...
“醃篤鮮,屬於江南吳越特色菜餚,現已是上海本幫菜,蘇幫菜,杭幫菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味鹹鮮,湯白汁濃,肉質酥肥,筍清香脆嫩,鮮味濃厚。主要是春筍和鮮、鹹五花肉片一起煮的湯。“醃”,就是指醃製過的鹹肉;“鮮”,就是...
食材明細主料臘鴨腿(240克)龍骨(375克)千張結(130克)春筍(3株)調料料酒(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醃篤鮮的做法步驟1、食材:臘鴨腿(已清洗)、龍骨(已清洗焯水)、千張結、春筍。2、將春筍剝殼清洗清洗撈出。3、...
“因新冠肺炎宅家2月有餘,雖小區快遞不讓進但仍阻止不了我吃貨的熱情!雖養生堂一直詆譭導致老媽在耳邊唸經,但我仍然在做,最後我公然鄙視養生堂這種騙老人買福立建,還不讓放鹽,做個醃篤鮮非逼我焯了15分鐘水……非常想問句...
“武漢的春天感覺總是特別短,很多人說武漢沒有春秋只有冬夏,其實在我看來,也不是如此,這幾天溫度就挺好呀,春風拂面,氣候宜人,千萬不要浪費這樣的好天氣,因爲很快就會熱起來了。過幾天就要立夏了,想想武漢的夏天,真的挺可怕的。...
選擇春筍。醃篤鮮是春季的時令養生湯,裏面包含了醃豬肉、鮮豬肉以及春筍、鮮蝦等食材。注意要使用春季的新鮮竹筍和在冬季醃製的豬肉,用小火慢慢燉煮,才能夠釋放上述食材中的鮮美味道。雖然一年四季都可以食用筍,但是春天...
“春日伊始,萬物復甦,春筍開始生長,雖說是春筍,但大部分還躲在泥土中,這個季節吃筍是最鮮嫩的了,年前醃製的臘肉已經曬乾,和着排骨小火燉筍,筍塊的鮮嫩加上濃郁的肉香,可真是太誘人了。”食材明細主料鹹肉(適量)鮮排骨(適量)筍(適量...
“篤出濃濃的春味.....”食材明細主料竹筍(500克)五花肉(500克)鹹五花肉(250克)輔料蔥(適量)薑片(適量)鹽(適量)味精(適量)黃酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醃篤鮮的做法步驟1、竹筍鮮五花肉鹹五花肉蔥、薑片、...
“下單買的鮮冬筍,給我發的是醃筍,因爲我早早把火腿和龍骨泡上了,沒法,就用這個做吧,不正宗,味道稍差點,也很好吃。”食材明細主料帶骨金華火腿(幾塊)龍骨(3塊)純淨水(筍乾)醃筍(300g)輔料萵筍(些許)蔥芽(小許)調料白酒(小許)鹹鮮(口味)燉(工...
“醃篤鮮是江南地區常見的湯水,味道獨特,湯白汁濃,肉質酥肥,筍清香脆嫩,鮮味濃厚。是春天必喝的一種湯。醃是指鹹肉,篤就是用小火燜,鮮就是筍和鮮肉。”食材明細主料春筍(1只(中等大))鮮肉(500克)鹹肉(200克)萵苣(2根)輔料料酒(適量(3湯...
食材明細主料臘肉(100克)春筍(100克)輔料小蔥(幾根)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)美味醃篤鮮的做法步驟1、臘肉100克2、春筍100克3、小蔥幾根,用於去腥味4、春筍切成轉刀塊5、臘肉切成片6、鍋中放適量的水,放幾根小蔥,先燉...
“這個是升級版的醃篤鮮,就是在原來的食材上加了草雞和萵筍,你說能不更鮮嗎?”食材明細主料五花肉(350克)鹹肉(200克)草雞(半隻)春筍(350克)萵筍(1根)輔料料酒(2勺)姜(3片)枸杞子(幾顆)鹽(少許)蔥(1根)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)升級...
“昨天想吃醃篤鮮,自己做了下,味道很不錯哦,愛吃這道菜的小夥伴趕緊試試吧~養生小知識分享:中醫基礎術語:“脾爲後天之本”,指出生後所有的生命活動都有賴於後天的脾胃攝入營養物質提供能量。脾對人體的營養作用體現在以下...
“正值春筍上市時節,鮮嫩營養。找幾味食材共享,剛好冰箱還有幾塊正月裏朋友送來的金字鹹肉。鹹肉遇上春筍=醃篤鮮。”食材明細主料春筍(400克)青菜(1小顆)鹽(少量)生薑(幾片)輔料鹹肉(110克)枸杞(10幾顆)紅椒(1個)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻...
“第一次吃醃篤鮮,是與姐姐去上海,住在四川北路的表叔家,表嬸做的。煤球爐上用只砂鍋,一隻鹹蹄膀,一大碗提早泡好的黃豆,滿鍋的水,加點黃酒,一塊老薑.慢慢的燉啊燉~~~~直燉到砂鍋裏只剩大半鍋湯汁,直燉到滿樓的亭子間都飄着醃...
“醃篤鮮是江南地區漢族特色菜餚,蘇州、宜興、無錫等江南地區的民間家常菜,爲上海本幫菜、蘇幫菜、杭幫菜中具有代表性的菜色之一。醃篤鮮是用春筍和鮮、鹹五花肉片一起煮的湯,醃”,就是鹹的意思;“鮮”,就是新鮮的意思;“篤...
食材明細主料醃五花肉(適量)筍(適量)千張(適量)輔料姜(適量)雞湯塊(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)簡單版醃篤鮮的做法步驟1、醃的五花肉加入薑片。2、煮開然後加入千張結。3、放一塊雞湯塊。4、放入筍。5、開蓋煮。6、...
“醃篤鮮,蘇幫菜,口味鹹鮮,湯白汁濃,肉質酥肥,筍清香脆嫩,鮮味濃厚。主要是春筍和鮮、鹹五花肉片一起煮的湯。“醃”,就是鹹的意思;“鮮”,就是新鮮的意思;“篤”,就是燜的意思。”食材明細主料小排(適量)鹹肉(適量)鮮竹筍(適量)輔料蔥...
“最近看向往的生活就特別想吃醃篤鮮,從超市買來水煮春筍~自己做的鹹肉~準備試試看~”食材明細主料五花肉(一斤)春筍(半斤)姜(一塊)花椒(適量)輔料食用油(少許)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)簡易版醃篤鮮的做...
“此菜乃無錫、宜興等江南地區的民間家常菜,是在《天天飲食》節目中瞭解到的,主要是春筍和鮮、鹹五花肉一起煮的湯,“醃”,就是鹹的意思;“鮮”,就是新鮮的意思;“篤”,就是燜的意思。所謂改良就是我把鹹肉換成了鹹鴨腿,還加了...
“春筍開始上市,一年當中竹筍最好吃的時候,上海人愛吃,會吃,每年的這個時候醃篤鮮每家都會做點,但每家的做法或許有點不一樣,但鮮肉,鹹肉,新鮮的竹筍是最基本的食材!”食材明細主料五花肉(500克)鹹肉(500)竹筍(500)生薑(1塊)輔料香蔥(5...
“醃篤鮮是江南地區漢族特色菜餚,是蘇州、常州、無錫、宜興等地的民間家常菜,爲上海本幫菜、蘇幫菜、杭幫菜中具有代表性的菜色之一。醃篤鮮是用春筍和鮮、鹹五花肉片一起煮的湯,菜品口味鹹鮮、湯白汁濃、肉質酥肥、筍清...
“沒有料酒,用的五糧液泡的酒菠蘿。味道很鮮美,難得對清燉食物不敢興趣的少爺也吃了好多,吃完了說,醃肉好好吃呀。那是呀,醃篤鮮的精髓就是醃肉。”食材明細主料豬肉(150克)醃肉(100克)春筍((鮮)400克)清水(1000克)酒菠蘿(2片)蔥(適量)姜...
熱門標籤
-
皇尚
醉棗的家常做法
茄汁疙瘩湯
鵪鶉蛋肉包怎麼做
日式綠茶輕乳酪蛋糕的家常做法
醬爆黑鳳雞怎麼做
卡通燒果子怎麼做好吃
五花肉紅燒筍乾怎麼做好吃
菌菇煲老鴿的家常做法
辣味烤魚的做法步驟
六寸奶茶戚風怎麼做
車子
冬瓜蝦仁羹的最正宗做法
滷類
簡單芝麻糊怎麼做好吃
奶香吐司麪包
英式茶點司康
荷蘭豆炒薰腸
麪食香腸卷的最正宗做法
臘肉骨頭芸豆粥的做法步驟
西芹熗拌豆腐的家常做法
西紅柿土豆麪的最正宗做法
黑木耳開洋娃娃菜怎麼做好吃
黑魚番茄火鍋的家常做法
切陷大包子
煲高麗蔘當歸烏雞湯的最正宗做法
西瓜奶蓋的做法步驟
炒大青菜的做法步驟
香辣黑魚片的做法
羊蠍子麻辣鍋的家常做法
經典紅燒肉的做法步驟
泡泡浴洗澡娃娃裱花蛋糕怎麼做好吃
紫洋蔥炒雞蛋
藍莓瑪格麗持餅乾
5分鐘蛋羹的家常做法
豆腐燉蛋怎麼做好吃
-
推薦閱讀
- 鮮香美味的蝦油豆腐怎麼做美味好吃
- 紅燒滷肥腸的做法 - 紅燒滷肥腸怎麼做
- 紅豆綠豆減肥法兩週快速減掉十多斤
- 美味抹茶雙色蛋白糖怎麼做美味好吃
- 肉絲黃豆芽煮豆腐的做法 - 肉絲黃豆芽煮豆腐怎麼做
- 簡單易做的長豆角炒肉怎麼做美味好吃
- 麻辣藤椒魚的做法 - 麻辣藤椒魚怎麼做
- 沖天吼小龍蝦加盟在上海哪裏
- 製作川北涼粉的做法 製作川北涼粉的黃金比例 製作川北涼粉怎麼做
- 酥脆香蕉乾的做法 - 酥脆香蕉幹怎麼做
- 螺螄粉連鎖加盟哪家好
- 紅椒茭白炒西蘭花的做法 - 紅椒茭白炒西蘭花怎麼做
- 自制萵筍炒雞蛋怎麼做美味好吃
- 孕婦吃什麼清火
- 蛋白質最高的食物有哪些
-
猜你喜歡
- 岸香咖啡加盟怎麼樣 - 項目加盟分析!
- 酸奶菠蘿土司的做法 - 酸奶菠蘿土司怎麼做
- 紅燜肉燉芸豆的做法 - 紅燜肉燉芸豆怎麼做
- 這是一款超適合夏天,入口即化,香甜中帶點巧克力苦澀的巧克力冰淇淋~圖解
- 嫩蛋包香煎飯糰的做法 - 嫩蛋包香煎飯糰怎麼做
- 自制原味芝士蛋糕 - 怎麼做美味好吃
- 菠蘿溜肉片的做法 - 菠蘿溜肉片怎麼做
- 黃瓜千張絲的做法 清新小拌菜【香辣黃瓜千張絲】 黃瓜千張絲怎麼做
- 油燜鯉魚的做法 - 油燜鯉魚怎麼做
- 洋河酒代理要多少錢
- 誘人菜脯煎蛋怎麼做美味好吃
- 茂名哪裏有粥店
- 健康美味的韓式炒年糕怎麼做美味好吃
- 特色美食品牌九品羊肉湯帶你搶佔市場先機
- 什蔬窩窩頭的做法 - 什蔬窩窩頭怎麼做