黃瓜千張絲的做法 清新小拌菜【香辣黃瓜千張絲】 黃瓜千張絲怎麼做

“上班的時候,，單位裏常做的一道涼拌菜。每次都被消滅的光光的，後來自己也在家做過，但就是做不出那個味道！現在開始學做飯菜，才慢慢悟出原由。學也奇怪，有很多的食材，我以前是一點都不碰的，比如大蒜，香菜，芹菜，姜什麼的。可以放，吃的時候我肯定挑出來。不知道是不是有了孩子，要在他面前做個榜樣。還是自己身體有了變化，對這些以前很懼的東西，都可以接受，甚至還有點點喜歡呢～真的很奇怪，呵呵”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃瓜千張絲的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、黃瓜刨成細絲備用。

• 3、千張切絲，香菜切碎備用。

• 4、千張絲過熱水焯一下，然後用涼水衝，去去生豆味。

• 5、加入蒜泥。

• 6、辣椒油準備的食材。

• 7、把大料，桂皮，草果放入油碗中，入微波加熱2分鐘。

• 8、再加入辣椒麪，加熱1分鐘，聞到香味取出，加入芝麻即可。

• 9、涼菜中加入鹽，糖，醋，和辣椒油拌勻。

小竅門

1.千張不要焯的太久，變太軟就不好吃了。

2.辣椒油的時候要自己掌握，也可用鍋將油燒熱再倒入裝有辣椒麪的碗中。