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“繼續來折騰我的小麪包機喲,這幾天有點上癮了哈,看見那麪糰在烤箱中漸漸膨脹,最後變成一個麪包,心裏有一種說不出的驚喜,原來烘焙的樂趣不是吃的過程,而是在於做的過程,唯一的壞處就是浪費我很多睡覺的時間,半夜三更在做麪包...
“家裏的麪包機買了半年多,看了好多面包的配方都含有大量的黃油,考慮家人的健康問題所以一直很少做麪包,偶爾做一次也只挑黃油用量少的方子。今天的這款麪包配方中就沒有黃油,看方子介紹可以把配方中的奶油用橄欖油替代,所...
“很早就想做這款土豆麪包了,但因爲自己手懶所以一直拖到現在。試過之後果然很軟,很彈!這周的早餐就吃這款軟軟綿綿的土豆麪包了,呵呵!”食材明細主料高粉(250g)白糖(35g)植物油(20g)土豆泥(50g)雞蛋(1個)水(85g)鹽(1/2小勺)酵母(5g)輔料植...
“這個面揉的麪包,加了土豆在裏面不是很鬆軟卻很有嚼頭,好吃。”食材明細主料土豆(100克)麪粉(420克)臘腸(60克)輔料黑胡椒(1克)乾酵母(7克)溫水(280克)配料鹽(7克)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)臘腸土豆麪包的做法步驟1、土豆蒸...
食材明細主料秋葵(適量)土豆片(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)養生小炒秋葵土豆片的做法步驟1、秋葵洗淨切小段。2、土豆去皮切片放在水中洗去澱粉。3、秋葵下鍋焯水。4、撈出...
“這個麪包是我特意做給婆婆的。婆婆一直喜歡我做的麪包,所以我也常做養生面包,之前做的黑芝麻粉面包婆婆就很喜歡,這次換了枸杞紅豆麪包,婆婆更是愛不釋手。網上一查,枸杞紅豆對婆婆特別好呢!紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、...
“養生芹菜土豆絲是由土豆爲主要食材,芹菜青紅椒做輔料做成的一道菜品,屬於家常菜,製作簡單,營養可口,而且很養生哦。”食材明細主料土豆(2個)芹菜(適量)青椒(適量)紅椒(適量)輔料大蒜(兩瓣)姜(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普...
“簡單美味的早餐!”食材明細主料麪粉(200克)土豆(1個)輔料胡椒粉(適量)食鹽(適量)豬油(適量)酵母粉(3克)黃豆粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)土豆麪包的做法步驟1、土豆去皮切丁蒸熟2、麪粉加入豬肉、胡胡椒、食鹽、酵母...
“加了土豆泥做麪包,按照自己的口味減少了糖的用量,做好的麪包暄軟又拉絲,很好吃。”食材明細主料高筋麪粉(300g)土豆泥(100g)牛奶(100g)雞蛋(1個)鹽(3g)酵母(3g)白糖(15g)黃油(15g)輔料蛋黃液((刷表面))鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)土...
“今天的這款麪包,是名符其實的蔥香味麪包,爲什麼這麼講呢,因爲用了兩種蔥來做,洋蔥和小香蔥,加上大衆美食—土豆君,鬆軟又蔥香味濃的麪包就這樣煉成了。”食材明細主料雞蛋液(50克)水(85克)糖(30克)鹽(4克)高粉(250克)奶粉(8克)土豆泥(5...
“養生。。。五穀雜糧...”食材明細主料高筋麪粉(600克)雜糧粉(100克)黑麥天然酵種(200克)全麥天然酵種(200克)鹽(18克)水(300克左右)紅棗(200克)啤酒面糊黑麥粉(適量)黑啤酒(250克)鹽(2克)乾酵母(6克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)進階(難度)養...
食材明細主料煮熟南瓜(500g)蜂蜜(10g)乾酵母(5g)高筋麪粉(500g)輔料南瓜子(適量)蛋液(適量)鹽(8g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)養生南瓜蜂蜜麪包的做法步驟1、將除南瓜子以外所有材料一起攪拌2、攪拌至麪糰表面光滑,室溫30℃,...
“土豆炒洋蔥材料:色拉油洋蔥1個土豆小的5個蒸魚豉油1大勺老抽半大勺鹽少許做法:1.先把土豆切丁洋蔥切丁,把土豆過涼水沖洗幾次去澱粉。2.鍋入倒入少許油。3.倒入土豆丁翻炒幾下,加入洋蔥丁翻炒,再加入蒸魚豉油和老抽加適...
“吃多了甜口的麪包,來試一款鹹口的換換口味。(方子來自小雪手工Baking)”食材明細主料高筋粉(187克)奶粉(5克)酵母(2.5克)水(123克)黃油(12克)輔料砂糖(9克)鹽(3克)餡料土豆(一個,中等大小)洋蔥(半個)火腿腸(25克)橄欖油(適量)黑胡椒(適量)鹽(適量...
“提到做麪包,小夥伴們最先想到的是啥呢?揉麪揉麪揉麪,出膜出膜出膜。。就算有面包機,麪糰也要揉上一段時間,才能達到合格的程度。難道不經過長時間的揉麪,就沒法做出好吃的麪包嘛??答案是:NO!Ofcoursenot!所以今天咱們要做的,就...
“兒時的記憶,我媽做曾過一道土豆泥加了油渣的包子,非常的美味好吃。所以,我這一款熔漿土豆麪包便移稙了兒時的記憶。”食材明細主料老面(60克)高筋麪粉(240克)牛奶(180克)雞蛋(1個)玉米油(20克)白砂糖(10克)食鹽(2克)安琪酵母(4克)輔料...
食材明細主料高筋麪粉(500克)純牛奶(210克)輔料雞蛋(2個)白糖(30克)植物油(30克)鹽(一小勺)酵母(5克)豆餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆餡土司麪包的做法步驟1、所有的食材放麪包機裏,按發麪建,1個小時30分,在次揉成團,取出分...
“枸杞具有補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神、祛風治虛、延年益壽、堅筋骨之功效。枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、遊離氨基酸、牛磺酸、甜菜鹼、維生素B1、B2、E、C,特別是類胡蘿蔔素含量很高。...
食材明細主料高粉(260克)黃豆粉(20克)酵母(4克)水(155克)鹽(2.5克)白糖(20克)黃油(20克)幹桂圓切丁(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)桂圓黃豆麪包的做法步驟1、原材料。2、將液體--糖和鹽--粉類--酵母的順序放入麪包機內膽中...
“切片面包切面包你用什麼工具?刀唄。切面包不止有刀,還有一種切面包的切片模具,可以讓切出的麪包厚薄一致,大小均一,確實很便利。不過,若是手風夠穩,眼神夠準,也一樣可以切出厚薄均勻的麪包,還可以根據自己的喜好和需要,或厚或...
“枸杞:“補腎生精,養肝,明目,堅筋骨,去疲勞,易顏色,變白,明目安神,令人長壽"。《本草綱目·木部·枸杞》枸杞不僅能增強人體免疫力、抗疲勞、還可以提高面板吸收養份的能力、起到美白的作用,真的是益處多多呢。我喜歡將枸杞打...
“麩皮即小麥麩,爲小麥磨取麪粉後留下的種皮。麥麩皮含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素。其中的B族維生素,是食物的營養代謝中不可缺少的營養成份。麥麩皮還含有人體必需的營養元素~膳食纖維,可幫助提高食物...
“家裏的麪包機買了半年多,看了好多面包的配方都含有大量的黃油,考慮家人的健康問題所以一直很少做麪包,偶爾做一次也只挑黃油用量少的方子。今天的這款麪包配方中就沒有黃油,看方子介紹可以把配方中的奶油用橄欖油替代,所...
“生煎包是上海非常有名的一道傳統小吃,上海人把包子稱爲饅頭,所以又叫作生煎饅頭。其實把包好的包子放在鍋中煎熟的做法在北方也比較常見,只不過名稱上有些不同,南方稱爲生煎,北方則稱爲水煎。”食材明細主料發酵麪糰(400...
“原料中添加了土豆泥,麪包口感特別綿軟。”食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)雞蛋(50克)水(85克)土豆泥(50克)奶粉(10克)鹽(3克)糖(25克)酵母(3克)黃油(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)土豆麪包球的做法步驟1、土豆去皮上鍋蒸熟...
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