養生面包的做法 美味養生面包 養生面包怎麼做

“養生。。。
五穀雜糧...”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

養生面包的做法步驟

• 1、1.將啤酒面糊材料一起稱好攪拌均勻

• 2、2.將所有材料一起攪拌至麪糰表面光滑有彈性，加入紅棗攪拌均勻。室溫25℃基本發酵60分鐘，對摺翻面在發酵50分鐘，發酵至原體積的2倍大左右

• 3、3.將麪糰分割成600克每個

• 4、4.將麪糰對摺捲起

• 5、5.捲成橄欖形

• 6、6.放入鋪入麪粉袋的烤盤室溫28℃，發酵90分鐘左右

• 7、7.將發酵完成的麪糰輕輕移入烤盤

• 8、8.表面擠上啤酒面糊

• 9、9.灑上黑麥粉

• 10、10.以烤箱溫度220℃，噴水烘烤45分鐘

小竅門

紅棗可以用核桃杏仁葡萄乾等代替的哈。。