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“生醃茄子能最大限度的保留住茄子中的營養成分，是營養損失最少的茄子吃法。常吃生醃茄子不僅有益於健康，而且對緩解消化性潰瘍很有好處。”食材明細主料茄子（300g）輔料青椒（少許）調料蒜蓉（適量）鹽（少許）白糖（少許）生抽（少許）陳醋（少...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：10個輔料蒜：兩頭香菜：50鹽：50具體步驟1.茄子洗淨上蒸鍋蒸熟後晾涼備用2.蒜頭搗蒜蓉備用3.香菜切沫備用4.將茄子剖開把蒜蓉、香菜夾在中間然後撒...
“媽媽菜最好吃，無論走到哪裏，吃到蒜茄子就有家的味道，從小就吃，幾十年不曾忘記，每年都做，記得小時候到了這個季節，媽媽會醃製一罈子留着冬天吃，現在物資豐富了，無需醃製那麼多，只要想吃，隨時都可以做，信手拈來，簡單快捷，佐餐極好，營...
準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：500ｇ輔料蒜：5瓣蔥：少許鹽：少許紅辣椒：少許雞精：少許色拉油：適量芝麻：少許芝麻油：少許具體步驟1.準備材料。2.蒜去皮，放入碗中，加入少許料酒搗爛成蓉。3....
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘醬醃茄子的做法。茄子有很多種做法，家庭主婦喜歡把茄子切成斜塊狀，加一點肉來炒着吃，走出家門，你會發現更帥的做法。有一些店裏會做特別的醬醃茄子？對那個...
“香菜蒜泥茄子，我們這裏習慣叫做芫荽醃茄子（芫荽即香菜），平時超市即有售。其實做法非常簡單：茄子蒸一下，對切，抹上蒜泥和香菜，用鹽醃製,一兩天或兩三天即可食用。喝粥的時候來上一口，即清爽又開胃。”食材明細主料茄子（8個）芫荽...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天的主菜就是我們可愛又好吃的茄子了，不過這次不做紅燒茄子或者是魚香肉絲了，而是我選擇了做炸醃茄子了，不知道做出來的炸醃茄子味道會是如何呢，不過做...
食材明細主料幹茄子（適量）納豆（適量）紅辣椒（適量）輔料蒜瓣（適量）鹽（適量）酒（適量）茶籽油（適量）白糖（適量）中辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）進階（難度）醃剁椒茄子豆瓣醬的做法步驟1、納豆，2、幹茄子，3、蒜瓣4、剁碎，5、紅辣椒，6、剁碎，7、將剁好的辣椒，...
食材明細主料茄子（兩根）輔料大蒜（2棵）配料生抽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生蒜茄子的做法步驟1、準備茄子兩根洗淨2、兩面切花刀，注意別切斷3、裝入盤裏4、放入鍋裏蒸熟5、生蒜洗淨6、切丁，裝碗備用7、好了，茄子蒸...
準備時間:36分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘鹽醃茄子是非常好吃的菜餚，製作起來也是非常簡單的，你可以好好來嘗試一下我們這款菜餚。吃貨們，快來試一試這款菜餚，你們一定會喜歡的，不來你們一定會後悔...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料小茄子：1500輔料剁椒醬：200香菜：100蔥：幾根醬油：2勺味噌醬：6勺白糖：1勺具體步驟1.準備材料。2.小茄子蒸熟。3.攤平放涼。4.把香菜段、蔥末、醬油、味噌醬、...
食材明細主料茄子（適量）尖椒（適量）輔料生抽（適量）白糖（適量）芝麻油（適量）鹽（適量）米醋（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生拌茄子的做法步驟1、紫色圓茄子（東北綠色圓茄子偏甜，長茄子肉質鬆，個人感覺都不適合）切絲2、尖椒（用量自己...
食材明細主料小茄子（10個）香菜（4兩）辣椒（3兩）輔料大蒜（3頭）芝麻（1調羹）配料鹽（適量）中辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）蒜醃小茄子的做法步驟1、準備好的小茄子洗淨2、香菜摘乾淨洗淨3、大蒜辣椒4、茄子從中間破開泡水後濾出5、鍋中...
“這是老家纔有的家鄉味，小時候媽媽做的特別好吃，搭配稀飯真是絕了。”食材明細主料茄子幹（1把）輔料蒜頭（4瓣）生薑（1塊）小米辣（2個）調料生抽（2勺）香醋（1勺）鹽（半匙）雞精（半匙）白糖（1勺）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制醃茄子的做法...
“地道的東北家常小鹹菜，小的時候東北的冬天沒什麼新鮮蔬菜，蒜茄子即是壓桌菜，入秋家家戶戶都會醃製很多留在冬天吃。做法很簡單，將嫩茄子蒸熟，大蒜加鹽搗成蒜泥包在茄子裏即可，最大的特點，無油無水，長期儲存不壞，且味道不變。...
“正宗的韓式涼拌菜，需要加一味調料：梅子汁。使這道菜即具有的梅子的清香，又不失配料的爽辣。做法很簡單，看一次就能學會。不愛吃茄子的也對這道菜讚不絕口！”食材明細主料茄子（2個）洋蔥（1個）紅辣椒（2個）綠辣椒（2個）蒜瓣（8個）醬汁醬...
“這道菜品連着兩天都端上了餐桌，看着不起眼，味道卻出奇地好！普通的食材，普通的配料，搭配在一起卻是如此味美，滿足了家裏人所有人的味覺享受。品嚐的人吃得盡興，做菜的人才會快樂，給家人創造可口安全的飲食，呵護家人的身體健康...
“當季蔬菜，素食，清淡”食材明細主料茄子（2只）輔料蔥（適量）姜（適量）醬油（適量）鹽（適量）菜油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醃茄子的做法步驟1、茄子2只，當季蔬菜，洗淨2、茄子去柄，切2段。鍋裏水燒開，放入茄子，大火7分鐘3、切蔥...
“街上碰到一個賣小茄子的（茄子棵上最後結的茄子）挺新鮮的，猛然想起小時候媽媽做的這個，於是買了些做，在現在物質豐富的時代，好吃與否不好說，它是兒時的記憶！永遠忘不了的。”食材明細主料小茄子（數個）輔料五香粉（一些）鹽（少許）油（少...
“這是麻麻醃的蝦爬子，只有回家的時候才能吃到，必須是家裏的蝦爬子，家裏的盆，家裏的蔥薑蒜，才能醃出來的味道，是麻麻的味道。”食材明細主料蝦爬子（500g）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）香菜（適量）花椒（適量）大料（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）醃...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘茄子是我家經常吃的蔬菜，它可以做出很多種的菜餚，我最喜歡吃的還是醃茄子，做法也是很簡單的，把茄子蒸過之後和韭菜一起加鹽醃製幾小時就可以了，經過醃製的...
“..”食材明細主料茄子（一根）輔料醃魚幹（四、五條）火腿（一條）配料豆豉（適量）蒜瓣（三瓣）大蔥（一根）生薑（一塊）醬油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醃魚幹火腿蒸茄子的做法步驟1、準備茄子一根，洗淨切條2、放入蒸鍋中一邊蒸，一邊...
食材明細主料茄子（適量）花生仁（適量）輔料蔥姜（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）味極鮮（適量）糖（少許）香油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）長生茄子的做法步驟1、準備材料2、茄子去皮切條備用3、花生米用開水稍燙，輕鬆剝去紅衣4、處...
現在的天氣還是有一點點熱熱的，所以大家並不是非常喜歡吃熱一點的食物，所以生吃番茄，生吃青菜等等生吃的習慣就又出現了。還有很多人開始生吃茄子，那麼茄子是可以生吃的嗎，生吃茄子的好處和壞處你知道嗎?茄子到底怎麼吃好...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1個韭菜：一把輔料鹽：適量辣椒麪：適量具體步驟肉放入鍋裏煸2.蒸茄子的時候，切好韭菜段備用。3.20分鐘後茄子出鍋，並壓出水分---可用紗布包裹茄子壓...
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