生醃茄子的做法 - 生醃茄子怎麼做
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“
生醃茄子能最大限度的保留住茄子中的營養成分,是營養損失最少的茄子吃法。常吃生醃茄子不僅有益於健康,而且對緩解消化性潰瘍很有好處。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 熗 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
生醃茄子的做法步驟
1、將茄子切成細絲。
2、放入盆中。
3、放少許青椒絲。一爲配色,二可增加少許辣味。
4、放入蒜蓉、鹽、白糖、味精。
5、放少許生抽。
6、放少許陳醋。
7、淋上熱騰騰的花椒油。
8、攪拌均勻即可。
9、成品。酸甜微辣,非常爽口。
小竅門
1.蒜蓉適量多一點。
2.現炸的花椒油趁熱淋上,比香油更出味。