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“貽貝就是俗稱的青口，可以算是法國最常見的海鮮，做法很多樣，今天這道茄汁貽貝味道比較偏法國西南部靠近西班牙的地區，這裏的食物有很明顯的西班牙特色，番茄的大量使用使這道菜鹹鮮而微酸，作爲前菜開胃再適合不過，搭配法式長...
食材明細主料貽貝（適量）輔料蒜頭（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜蓉蒸貽貝的做法步驟1、材料圖2、將貽貝的殼刷洗乾淨3、然後擺放在盤中，隔水蒸熟4、蒜頭剝去外衣，剁成蒜蓉5、坐鍋熱油，放入蒜蓉爆香6...
貽貝是一種營養價值非常豐富的貝殼類的食物，在其中含有蛋白質，無機鹽，維生素，鈣元素，碘元素，氨基酸等一些人體所需要的營養元素，同時貽貝也是我們經常會食用的一種食物類型，他的口味是非常不錯的，但是很多人對於貽貝的烹飪方式...
“貽貝所含蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多，但所含脂肪很少，所以吃貽貝是不會發胖的哦，但有一點要注意，不易多食，特別是血脂高的人更不能多食。”食材明細主料貽貝（260克）輔料大蒜（20克）幹辣椒（2個）麪包糠（10克）燒烤料（15克）玉米油（少許）鹹...
提到鮮貽貝這個詞，可能大部分的人會感到陌生，但是如果提到淡菜、海虹等，相信不少人或多或少聽到過。我們吃過各種各樣的海蚌，但不清楚海蚌究竟有哪些類型，貽貝就是海蚌的一種。如果提名海蚌中營養價值最高的類型，貽貝肯定位...
食材明細主料白菜（適量）貽貝（適量）花蛤肉（適量）輔料鹽（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白菜貽貝湯的做法步驟1、貽貝洗淨。2、鍋中放入水放入洗淨的白菜大火燒開至熟。3、加入鹽後放入花蛤肉。4、放入貽貝。5...
食材明細主料蒜（10克）貽貝（500克）萵筍（200克）豆瓣醬（1勺）輔料糖（2匙）澇汁（2勺）味精（0.2匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）貽貝向陽的做法步驟1、在市場買的新鮮的貽貝今天打算換個新吃法2、貽貝摘除雜質洗淨瀝乾水份放入煮鍋中3...
“舌尖上的中國最大化的將某些地區物美價廉商品的影響力擴大化。貽貝是我們威海海邊最廉價的海鮮之一，一年四季都出產豐富，性價比與蔬菜和肉類總是略勝一疇，深受當地人的喜歡。海虹屬於溫存、隨和、附屬性格，不管與任何食...
“隨時能看到的貽貝，最簡單的烹飪手法往往是最美的味道。本地人最常用的是水煮，而我家喜歡幹鍋煮，鮮美的湯汁不會流失，真的很過癮。貽貝是馳名中外的海產珍品。其肉味鮮美，營養豐富，幹品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%...
“味清可口，貽貝脆嫩。”食材明細主料貽貝（200克）韭菜（1把）輔料菜籽油（2茶匙）料酒（1茶匙）鹽（1/3茶匙）胡椒粉（1/5茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）韭香貽貝的做法步驟1、貽貝淘洗乾淨；2、去殼，放料酒、胡椒粉、鹽醃十分鐘。3、...
食材明細主料貽貝（500g）西芹（30g）胡蘿蔔（30g）洋蔥（30g）輔料蒜末（10g）黃油（30g）鹽（5g）胡椒粉（1g）白葡萄酒（100ml）奶香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）法式貽貝的做法步驟1、凍貽貝化凍洗淨待用。2、洋蔥、胡蘿蔔、西芹洗淨切丁。3、貽貝化...
“貽貝，富含硒、鐵、葉酸、維生素A、B族維生素、碘和鋅。常吃貽貝有益甲狀腺健康。1小碗貽貝就能滿足一天的維生素B12需求，及碘需求的一半。貽貝還有很高的藥用與食療功效。據《本草綱目》記載，貽貝肉能治“虛勞傷憊，精血...
“湯鮮肉嫩，清爽粉滑。”食材明細主料貽貝（200克）粉絲（1枝）輔料料酒（2茶匙）鹽（1/3茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）小蔥（1根）老薑（少許）橄欖油（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）粉絲貽貝的做法步驟1、熟凍貽貝，連包放入水中解凍。2、清除內髒...
“貽貝，也叫青口，乾製品則被稱作淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。主要分佈於中國黃海、渤海沿岸。據分析，貽貝含有多種營養成分，還有很高的藥用與食療功效，對人體好處多多。沿海一帶都愛吃海鮮，作爲天津...
“泡椒酸辣，肉軟味鮮。”食材明細主料貽貝（200克）泡姜（1塊）青泡海椒（7根）紅泡海椒（7根）韭菜（1把）輔料菜籽油（1/3湯匙）料酒（1茶匙）豆瓣醬（1/2茶匙）白糖（少許）酸辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小炒貽貝的做法步驟1、貽貝解凍、刷洗，備泡姜...
“鮮美可口。”食材明細主料貽貝（適量）輔料粉絲（1卷）蒜（1頭）蔥（適量）調料蠔油（適量）油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜蓉貽貝的做法步驟1、粉絲泡好剪斷、蒜切碎備用。2、貽貝洗淨擺盤撒料酒，蒸7分鐘。3、熱鍋熱...
“在中央臺播出的《舌尖上的中國第二季相逢》中提到殼菜，學名貽貝。片中提到，浙江象山人的做法是殼菜炒絲瓜。貽貝在世界其他地方也是一種食材，比如法國特意去烹飪這種海鮮。其實，在大連也有它的身影，而且十分常見，殼菜在大...
“貽貝又稱青口貝，黑口貝，曬乾後稱爲“淡菜”貽貝的中蛋白質含量高達，含有8種人體必需氨基酸被賦予“海中雞蛋”的美稱，具有增強人體免疫力的作用。”食材明細主料貽貝（8只）輔料生薑（1小塊）香蔥（1根）蒜瓣（4瓣）調料食用油（1勺）六月鮮...
“在海鮮店裏，我說給我來一斤海虹，店員說，這是貽貝！我說行，那來一斤大海虹，店員放下裝袋的手，認真的說，這是貽貝，指了指它旁邊小一點的同款說，這個是海虹。我說行行行，就來一斤貽貝！口感確實不一樣，貽貝稍微脆一點，海虹比較軟。做法...
“海邊人家現在是大吃貽貝的時候，新鮮的貽貝鮮嫩美味，無論怎麼吃都怎麼好吃。”食材明細主料貽貝（二斤）輔料紅辣椒（三個）配料鹽（二勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）貽貝兩吃的做法步驟1、新鮮貽貝洗衣淨備用。2、將貽貝倒...
“貽貝含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貽...
食材明細主料貽貝（適量）輔料姜（適量）豆豉（適量）老抽（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆豉貽貝的做法步驟1、姜蔥洗淨切短。2、鍋中放油後姜蔥。3、放入貽貝。4、倒入料酒和少許老抽。5、放入豆豉後加入少許水。6...
“泡椒酸辣，肉軟味鮮。”食材明細主料貽貝（200克）泡姜（2塊）泡海椒（2個）輔料菜籽油（2茶匙）料酒（2茶匙）胡椒粉（1/3茶匙）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）泡椒貽貝的做法步驟1、貽貝，清理清洗；2、在放料酒的沸水中淖水；3、沖洗，瀝水；4、泡...
食材明細主料貝丁（200克）輔料蒜（適量）蔥（適量）油（適量）配料番茄醬（適量）鹽（適量）雞精（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄汁貝丁的做法步驟1、貝肉切成小丁。2、蔥、蒜切成片。3、鍋上火，油熱放入花椒爆香，再放入蔥、蒜。4、放...
“最近給姥姥姥爺打電話，總聽着說吃了肥螃蟹。好在今年從武漢走前，趕着螃蟹新上市，雖然還不那麼肥，也算是吃了兩隻，不那麼欠了。每年他們欠我吃螃蟹的時候，我就在這邊和大T猛吃新鮮貽貝。T是喜歡吃煮的。怎麼說，荷蘭式、比利...
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