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“小混沌是懶人小漁之前包好存冰箱的,下次要再包的時候另上圖。”食材明細主料小餛飩(十五個)海木耳(少量)蝦皮(少量)蔥幹(少量)輔料鹽(小半勺)雞精(小半勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海木耳蝦皮小餛飩的做法步驟1、先展示...
“餛飩讓我最中意的地方,就是那滑niuniu的皮和QQ的餡。前幾天,一個朋友問我:“爲什麼我做出來的餛飩,餡總是闆闆的,一點都不彈呢。。而且也沒有外面鮮?”一問之下,才知道原來她選擇的肉的種類以及剁餡方法有些問題。餛飩最常...
“記得小時候我居住的地方屬於城郊結合區,家裏還分有菜地,粑粑隨然是大隊書記,但下班後也會和麻麻下地種些蔬菜貼補家用。出身於70年代的我,在那個時候能有一頓餛飩吃,那就等同於現在的大餐了放學回來,在門外都能聞到香味,那...
“貓耳朵混沌”食材明細主料麪粉(250g)輔料澱粉(50g)鹽(2g)雞蛋(1個)水(適量)鹹香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)貓耳朵餛飩的做法步驟1、將以上食材加水調成面絮2、調好的面絮3、揉成麪糰,醒10鍾4、擀成麪餅,切方形5、將方形對...
“小混沌,在南昌名叫清湯,之前看見各位美食家包的混沌在南昌叫大混沌,皮比這種要大和厚一些,在南昌貌似這種混沌更受歡迎一些,包清湯的專業工具是一種有兩根筷子寬的竹片,我一時不記得放什麼地方了,只好找了一隻吃涼粉的塑料...
“今天趕集看到有很新鮮的薺菜買了一些回來包了好吃的薺菜蝦皮餛飩,可香了,春天裏有好多的野菜對身體很有好處,大家多吃些。”食材明細主料薺菜(適量)豬肉(適量)雞蛋(適量)輔料蝦皮(適量)姜蔥(適量)餛飩皮(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)糖...
“包了馬齒莧餛飩,我說煎着吃,少爺他爹要吃有湯水的。抓了吧蝦皮,給他調個美味餛飩湯,可惜又下雨了,懶得去院子裏採香菜,就用蔥綠部分代替吧。”食材明細主料馬齒莧(80g)肉糜(100g)餛飩皮(適量)餛飩餡調料蔥(小許)泡姜(小許)食用油(5g)...
“皮皮蝦豬肉韭菜餛飩是一道特色美食,味道極其鮮美。主要材料爲皮皮蝦,豬肉,韭菜,餛飩皮。”食材明細主料皮皮蝦(適量)豬肉(適量)韭菜(適量)輔料紫菜(適量)香菜(適量)蝦皮(適量)花生油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)味極鮮醬油(適量)水(適量...
“今天家裏晚餐聽寶貝的話,吃餛飩。小傢伙喜歡吃肉多點的食物,爲了營養全面,湯汁里加上蔬菜和蘑菇、雞蛋。一會一大盤子就吃完了。”食材明細主料餛飩(50個)輔料木耳(適量)雞蛋(適量)青椒(適量)胡蘿蔔(適量)口蘑(適量)配料鹽(適量)黑胡...
“我最愛的小餛飩,每次煮餛飩都愛加上蛋皮,有高湯的時候配上高湯味道更鮮美!吃完暖暖的,很適合這個季節的早晨!元氣滿滿的一天從溫暖的早餐開始!”食材明細主料餛飩(多數)輔料雞蛋(1個)生菜(少量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
“從沒自己包過餛飩老是在美食天下潛水這個週末決定自己也來DIY”食材明細主料蝦(4兩)絞肉((肥跟瘦很均勻的會比較好))輔料木耳(5-6朵)大蔥(1根)雞蛋(1顆)餛飩皮(半斤)配料料酒(1勺)生抽(1勺)鹽(看個人口味添加)蔥香(口味)煮(工藝)一小時(耗...
“上海本地的餛飩應該是菜肉大餛飩,餡多皮稍厚;還有一種純肉的小餛飩,皮薄肉少,我父親稱爲江西餛飩。我不知道它是不是江西特產,雖然味道不錯,但我一向不怎麼喜歡它,因爲肉真的少,感覺在吃餛飩皮。既然外面的小餛飩不合我的需...
“三坊七巷的肉燕,絕對的#花樣美食#,肉燕是做來不的,可以試試把肉泥加入的麪皮裏,做出不一樣的大餛飩來,也算是花樣美食吧”食材明細主料麪粉(適量)大蝦(適量)西紅柿(一個)韭黃(少許)雞蛋(一個)芹菜(適量)胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)蔥(適量)姜(適...
食材明細主料餛飩(適量)紫菜(適量)蝦皮(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)白胡椒面(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫菜蝦皮餛飩的做法步驟1、蝦皮、胡椒麪、鹽、紫菜2、包好的餛飩3、衝適量開水4、水開煮餛飩5、煮好盛在碗裏...
食材明細主料豬前腿肉(1000g)大餛飩皮(1000g)輔料幹香菇(八個左右(需泡發))木耳(一小把(需泡發))榨菜絲(80g)雞蛋(2只)料酒(2匙)鹽(5匙)醬油(2匙)香油(1匙)糖(1匙)鹹鮮(口味)調味(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香菇木耳餛飩的做法步驟1、木耳和香菇泡...
食材明細主料豬肉(500g)餛飩皮(800g)輔料蝦皮(1把)胡蘿蔔(半根)雞蛋(1個)配料蔥末(適量)薑末(適量)鹽(1勺)糖(1勺)油(2勺)生抽(3勺)醋(適量)胡椒粉(適量)紫菜(適量)青蒜末(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮胡蘿蔔肉餛飩的做法步...
食材明細主料青菜(500g)黑木耳(20g)豬肉末(300g)餛飩皮(500g)輔料橄欖油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)青菜木耳肉餛飩的做法步驟1、所有食材,青菜洗淨,黑木耳泡發洗淨2、青菜洗淨用開水燙一下3、將剁碎的...
“小時候媽媽常會用筍和木耳來做餡,當然,都是米做的小吃,而用它來做爲餛飩,也學是蠻鮮美的,這是大餛飩,也有人稱它爲餃子。它和小餛飩的區別是,一個是純鮮肉的,一個是帶有素菜。食材:筍乾50克、木耳20克、肉末300克、大餛飩皮5...
食材明細主料豬肉(250g)蝦皮(50g)鹽(5g)輔料蔥(一根)姜(一塊)香菜(一顆)生抽(一匙)醋(一匙)辣椒油(半匙)紫菜(5g)十三香(5g*)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬肉蝦皮餛飩的做法步驟1、蔥姜剁碎2、豬肉剁成肉泥,和蔥姜合在一起。繼續剁。3...
“四月的韭菜鮮味依舊,四月的韭菜營養不減。韭菜富含各種維生素、碳水化合物及礦物質和纖維素,韭菜性溫,味辛辣,有補腎溫陽,行氣理血,潤腸通便等功效。”食材明細主料韭菜(200克)豬肉(100克)蝦皮(60克)輔料鹽(少許)醬油(適量)油(適量)紫...
“十二個月以上的寶寶可以吃哦”食材明細主料蝦仁(5個)麪粉(適量)輔料蔬菜(適量)蔥(少許)調料寶寶醬油(少許)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蝦仁小餛飩的做法步驟1、蝦仁洗淨,家裏有的菜洗淨焯水,剁碎。提前面和好。2、蝦仁剁...
食材明細主料小餛飩皮(200g)前腿肉(150g)蝦仁(80g)輔料鹽(適量)白砂糖(2g)白胡椒粉(適量)花生油(適量)料酒(適量)香蔥末(適量)薑末(適量)雞蛋(1只)紫菜(適量)芝麻油(幾滴)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁小餛飩的做法步驟1、肉末加入姜蔥...
“自從學校讓孩子們週末給家人準備早餐開始,女兒特別愛煮餛飩,因爲她說做這個味道最好。餛飩的包法很多,我最喜歡這種最隨意最簡單的,因爲從小吃着它長大,每次和爸爸媽媽上街,都少不了來一碗,再配上一根油條,十分滿足,於是冥冥...
“在我們當地,餃子和餛飩是兩種食物,餃子有兩種,一種圓皮一種方皮,包法不一樣但皮皮都比較厚,包餡也比較多,幹吃(搭配蘸水)湯吃(清湯或者酸湯)也並不一定,隨自己喜歡而定。就是那個方形(梯形)皮的餃子好多其它地方的人都說是大餛飩...
“蝦仁豬肉小餛飩,營養豐富,味道鮮美!天冷了,早上吃上一碗熱乎的鮮蝦小餛飩,滿足一天的營養需求同時還能暖身子,自己包的餛飩比外面賣的好吃又幹淨衛生,還實惠!”食材明細主料蝦仁(250g)豬肉(200g)餛飩皮(適量)輔料韭菜(一把)胡蘿蔔(一...
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