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食材明細主料五花肉(400g)鴨翅(8個)輔料薑片(適量)南姜(1塊)八角(2個)蒜頭(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)五香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五花肉燜鴨翅的做法步驟1、鴨翅冷水下鍋焯燙後撈出洗淨備用2、五花肉洗淨切塊3、生薑切片...
“筍,在我國自古被當作“菜中珍品”,竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含幹物質9.79g、蛋白質3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg...
“蘿蔔味甘、辛、性涼,入肺、胃、肺、大腸經;具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效;用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。營養價值1、增強機體免疫功能:蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素...
食材明細主料麪條(適量)輔料豆角(適量)五花肉(適量)調料蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)食用油(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)蒜香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五花肉燜面的做法步驟1、五花肉切片。2、豆角洗淨掰成段。...
“從網上學來了這菜,別看有肥肉,焯過水後,使口感很爽,烹調起來很容易酥軟,不妨給大家分享一下。”食材明細主料五花肉(約400克)輔料紅蔥頭(2枚)八角(1枚)香葉(2片)花椒(1/2大匙)生薑(15片)調料生抽(2大匙)老抽(1大匙)紅糖粉(1大匙)胡椒粉(1/3...
“這是一道五花肉的新型吃法採用先煎。。再用砂鍋燜煮肥而不膩,口感特別好。”食材明細主料五花肉(一斤)二荊條(4個)泡紅椒(3個)生薑(半個)大蒜(5瓣)大白菜(半顆)小蔥(二根)輔料料酒(半匙)豆豉(半匙)郫縣豆瓣醬(一匙)蠔油(半匙)生抽(半匙)五香...
食材明細主料花菜(適量)五花肉(適量)輔料大蒜(適量)姜(適量)蒜苗(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉燜花菜的做法步驟1、花菜五花肉切好備用,花菜不要太大了。2、比較肥的先爆出來油...
“沙姜,是一種在沙裏才能生長的姜,遇水的話,慢慢就會腐爛。也是因爲這種特殊的養殖方法,造就了它有着與衆不同的香味~但是一定記得,身子較虛或者胃有慾火的人要儘量少吃,有反作用。沙姜是我們廉江的一個重要的配料,吃雞的時...
“我家在爲吃什麼而發愁的時候通常會選擇燜飯,把家裏能利用的食材跟大米組合起來,既簡單又好吃,在不斷嘗試各種組合的燜飯的過程中,我發現,燜飯必須要有肉纔有靈魂,而且其中必須要帶有一定的肥肉,這樣大米吸收肉湯和油脂,油滋...
“夏天吃什麼都沒胃口,做這個麪條營養全面,葷素搭配,也簡單,一個菜就可以糊弄一頓了。”食材明細主料五花肉(300克)四季豆(200克)土豆(一個)麪條(適量)輔料老抽(適量)蒜(兩瓣)糖(一勺)辣椒(適量)生抽(適量)五香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
“ 豬肉的吃法繁多,烹製方法更是令人眼花繚亂。從營養保健角度說,以燉、煮、蒸爲好。煮爛的肉較易消化,蛋白質水解成氨基酸溶入湯中,湯不只味鮮,還富有營養。豬肉烹調前不要用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質,在15...
“老公是肉控,有肉的日子總是無比歡樂。筍乾加肉,是一道味美的菜,估計很多人都喜歡吧....肉油而不膩,筍乾吸收了美味的肉汁,吃起來比紅燒肉都好吃,是吃到後來只剩下了肉...每每都感覺筍子不夠吃.....而且老公最後還要用這個...
食材明細主料雞翅(6個)五花肉(半斤)輔料蔥(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)配料大料(適量)花椒(適量)桂片(適量)鹽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞翅燉五花肉的做法步驟1、將五花肉切片,厚0.5CM,鍋內燒開水放放料酒...
“豬肉具有營養豐富和美味的特點,是烹飪的好原料。做好家常燉豬肉的訣竅,主要有三點。1,肉塊要切得大些。減少肉內呈鮮物質的外逸,這樣肉味可比小塊肉鮮美。2,不要用旺火猛煮。因爲肉塊遇到急劇的高熱,肌纖維變硬,肉塊就不易...
食材明細主料鴨翅根(4個)土豆(2個)輔料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)蔥(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鴨翅燜土豆的做法步驟1、鴨翅根4個洗淨。2、切成塊。3、放入...
食材明細主料花生米(200克)五花肉(400克)輔料料酒(1勺)食鹽(3克)魚露(1克)生抽(3克)老抽(1克)花生油(2克)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花生燜五花肉的做法步驟1、花生米有水浸泡半小時2、五花肉切塊,倒入砂鍋炒3、五花肉炒變色4、...
“我們一家都非常喜歡吃苦瓜,所以我總會做一些孩子也接受的菜,非常好吃,而且老少皆宜”食材明細主料苦瓜(一條)五花肉(半斤)輔料紅腐乳汁(適量)配料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉燜苦瓜的做法步驟1...
“簡簡單單,有手就行,喜歡的點個關注就行了。”食材明細主料鴨翅(6只)輔料蔥花(少許)姜(2片)調料柱侯醬(1勺)生抽(適量)老抽(2滴)雞精(少許)鹽(少許)料酒(適量)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬燜鴨翅的做法步驟1、準備好6只鴨中翅洗淨...
“五香滷鴨翅,好吃,嫌少呀!記住吃光後滷汁不要倒掉,留着做下一個菜”食材明細主料鴨翅(6只)輔料魷魚(適量)雞蛋(適量)熟芝麻(適量)配料滷水汁(適量)水(適量)老抽(適量)生抽(適量)蒜頭(適量)姜(適量)丁香(3粒)香葉(2片)紅糖(半片)酒(適量)八角(2粒)黑椒粒...
“鴨翅膀除了滷以外,紅燒和燜出來的配料吸收了肉汁比鴨翅本身更香,超下飯。”食材明細主料鴨翅膀(5只)冬菇(隨意)輔料姜(一塊)蔥(2顆)蒜(2瓣)調料蠔油(1湯匙)美極醬油(2湯匙)糖(半茶匙)米酒(2湯匙)胡椒粉(少許)鹽(少許)雞粉(少許)鹹香(口味)燜(工藝...
食材明細主料五花肉(1斤)輔料幹辣椒(2個)薑片(適量)配料老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)油(適量)微辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)油燜五花肉的做法步驟1、五花肉1斤過熱水撈出待用2、切塊加入精鹽老抽醃製1小時3、鍋裏放油下入醃好...
“缺鐵的人多食黃豆是很好的選擇,配上鴨翅鴨肫鴨爪具有補虛勞,養胃生津的功效”食材明細主料鴨翅(4個)鴨肫(2個)鴨爪(3個)黃豆(150g)青辣椒(1個)紅辣椒(1個)八角(2個)生薑(3片)輔料油(少許)鹽(少許)料酒(少許)糖(少許)老抽(少許)蠔油(少許)微辣(口味)...
“夏天應該吃一點涼性的肉類,鴨肉就是個很好的選擇。但是鴨肉比雞肉的水分少,很容易就柴了,而且鴨肉的脂肪多,做不好的話很容易有怪怪的味道而且很膩,悄悄告訴你一聲,夏天裏,啤酒和鴨肉最配哦!這個是出現在舌尖上的中國裏面的...
“說到這個五花肉,大家經常做,經常吃,比如說燉五花肉,炒五花肉,蒸五花肉,最近學到了一種新做法,用醋燜五花肉,那真是風味獨特,香氣撲鼻,而且肉肉肥而不膩。”食材明細主料五花肉(500克)油菜(6棵)萵筍(一根)胡蘿蔔(一個)輔料大料(2個)蔥(適...
食材明細主料全鴨翅(1000克)輔料蔥(適量)姜(適量)八角(1只)桂皮(適量)辣椒(5個)配料食用油(少量)冰糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)黃酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香鴨翅的做法步驟1、全鴨翅洗淨汆水2、起油鍋放入除蔥以外的所...
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