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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.用滷料包煮一定份量的滷水湯,香料味不用重,淡淡的就可以.再說雞湯粒跟枸杞和魚露,湯水要鹹點爲好.調好味之後放涼備用2.煮一鍋熱水,把...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘超級好吃的醉雞翅的做法搭配着枸杞,和用料酒浸泡出來的上等雞翅,最後煮出來的湯汁鮮甜味足啊而且啤酒的麥芽糖貌似都煮出來了,最後的湯汁還有點粘稠的感...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘醉雞翅的做法極其簡單易上手。以雞翅和可樂爲主要原材料醃製而成。具有冰爽可口等特點,人氣頗高。利用碳酸飲料可樂提升雞翅的肉質和額口感,同時滿足了...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞翅尖:(超市售的一小盒)枸杞:適量輔料紅梅牌雞高湯調料:1袋紹興陳釀:200ML雞精:適量鹽:適量涼白開水:50ML糖:適量具體步驟1.雞翅尖洗淨,入開水鍋,燒十五分鐘,撈...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大蔥:5g姜:5g黃酒:3g大麴酒:2g鹽:4g花椒:3g輔料具體步驟1.先將雞洗淨,入沸水中煮沸,燜15分鐘,撈起,冷卻後切成4大塊。2.將雞湯加蔥,姜,鹽,花椒燒開,冷卻,加入紹酒,大...
“宿舍沒有微波爐也沒烤箱,買來的雞翅也不知道要怎麼煮好吃,想來也只能蒸了。”食材明細主料雞翅連根(3個)輔料二鍋頭(一瓶)胡椒粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)醉雞翅超級簡單的做法步驟1、先把雞翅處理一下,在肉上...
“老是可樂雞翅今天試着換個新方法,沒想到比可樂雞翅還好吃”食材明細主料雞翅(適量)輔料啤酒(一瓶)番茄醬(適量)酸甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醉雞翅的做法步驟1、雞翅洗乾淨下油鍋煎至兩面金黃,裝盤備用2、煎雞翅剩下的...
“潮菜中的“醉”有特別的含義,它不同於江浙一帶的醉蝦醉蟹這類做法,而是指介乎燉和蒸之間的一種烹飪方法,透過短時間的烹煮來使輔料的味道進入食材之中,就可以叫醉,無需用酒。”食材明細主料雞翅(2只)雞腳(2只)艾心(8個)輔料鹽(...
““酒醉雞翅”有很多種做法,有用米酒製作的,也有用黃酒製作的,還有用黃酒和白酒混合製作的。這其中還有加滷製湯料的醃製的,也有直接用黃酒醃製的,風味各有所不同。“酒醉雞翅”最適合夏季食用,把雞翅醃好後放入冰箱冷藏,冷...
“醉雞是江浙名菜,鮮鹹適宜,開胃健脾,是一道很有特色的菜餚,今天我們把它改良了一下,自己在家也可以做哦,快來試試吧!”食材明細主料白斬雞(半隻)姜(1塊)香葉(1片)冰糖(50克)糟滷(100毫升)白酒(20毫升)輔料小蔥(2顆)大料(2個)丁香(3粒)鹽(50克)黃...
“糟菜是我們夏天最受歡迎的一道涼菜,超市裏有醉滷出售但是吃不到酒香味,和糟滷差不多,這次我用糟油和花雕酒調和的味道真的是超級的棒。這是半隻走地雞,延長了煮的時間以確保雞肉的口感,肉質非常的鮮香。”食材明細主料雞...
“夏季滬上,江浙地區家中老人孩童鐘意的佐酒,下飯開胃小菜。飯店裏必點的美味佳餚。雞塊鮮嫩無比,酒香濃郁,食之大快朵頤。用紫砂罐醃製的也叫小鉢鬥醉雞,滬上名吃。”食材明細主料活殺三黃雞(一隻)紹興花雕酒(一瓶)八角(一顆)花...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時糯米,俗稱九米,大家應該都吃過吧,我個人比較喜歡把糯米煮好咯,再拿去蒸好了吃,裏面再加些豌豆,臘肉的話,味道會更好的。今天給大家介紹糯米的另一種吃法,拿去釀...
“這道菜色澤紅潤,雞肉香中充滿了獨特的酒糟味,風味別緻。”食材明細主料嫩雞(1000克)白酒(50毫升)鹽(8克)水量(沒過雞肉即可)輔料紅槽(50克)福建老酒(150毫升)薑絲(5克)糟香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)醉糟雞的做法步驟1、嫩雞宰殺...
食材明細主料土雞腿(1支)輔料紹興酒(1碗)配料當歸(適量)枸杞(少許)鹽(適量)冰糖(適量)魚露(適量)其他(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紹興醉雞的做法步驟1、準備一隻去骨的雞腿洗淨切開2、將腿肉表面的筋切斷.斜劃數刀.正反面都均於抹...
“從小吃媽媽做的美食長大,回老家的時候給家人做了一道這個整雞,還沒出鍋,滿屋飄香,飯桌上爸媽都誇我做的好吃,以前沒怎麼見爸媽吃這麼多雞肉,這次看來是真合胃口了,她們愛吃我就更有動力了,今年春節再加幾個新菜,樂樂呵呵等着...
“【日本的料理對美麗的外形很重視,他們是用眼睛吃飯的,吃西餐是用鼻子來品的,而中餐注重的色香味俱全,因此是用舌頭來嘗的】。我一直習慣做啤酒鴨;啤酒魚等;今天試一試用啤酒代替可樂來做雞翅,體會不一樣的美味【啤酒醉雞翅...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞翅:4個輔料油:適量鹽:適量醬油:適量蠔油:適量大蒜:適量姜:適量具體步驟1.雞翅洗乾淨,切成三大塊,下少量鹽,醬油,蠔油,醃好,2.蒜頭和姜切好,3.放下雞翅裏一起...
食材明細主料雞腿(1只)輔料薑片蔥段(各適量)當歸(2片)枸杞(10粒)黃芪(3片)冰糖(1小塊)配料鹽(1小勺)雞精(2小勺)紹興黃酒(200毫升)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醉雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨放入鍋中,加2小碗清水、薑片和蔥段煮熟。2...
食材明細主料雞腿肉(適量)輔料料酒(適量)調料鹽(適量)材料枸杞(適量)原味(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)醉雞的做法步驟1、去骨雞腿肉用鹽醃一下。2、醃製30分鐘後,用錫箔紙包起來。3、像一個大糖果一樣。兩邊擠嚴實一點,放入鍋...
食材明細主料雞翅(適量)輔料枸杞(適量)當歸(適量)黃芪(適量)配料鹽(適量)老酒(適量)老抽(適量)其他(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醉香雞翅的做法步驟1、準備好原料2、把鹽,當歸,苟杞,黃芪入鍋中加水煮沸。3、倒入碗中晾涼後放入冰箱(這...
“在浙江農村,每到春節,幾乎家家戶戶的席上都有醉雞。這種雞肉酒香濃郁,肉質鮮嫩,味美爽口,佐酒下飯皆爲美食。是誰發明了醉雞呢?歷史上尚無可考,民間傳說卻不少。很久以前,在浙江的一個小村莊裏,住着弟兄三人。老大、老二娶的...
食材明細主料土雞(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)醉土雞的做法步驟1、土雞一隻,洗淨,煮熟。2、煮熟的土雞撈出,冷卻。3、冷卻後,切成小塊。4、加入料酒。5、加上鹽。6、均勻碼放在容器中,一天後即可...
“過年少不了的家禽類要數雞肉了,雞肉的做法很多,燒的,蒸的,炸的,烘焙的,今天我給大家介紹我做的一種啤酒燒雞,味道蠻好的,希望大家會喜歡這可以成爲你過年桌上的有一道美味”食材明細主料雞(去掉胸和爪子)土豆(兩個)小米椒(三個)尖...
“青少年食譜活血化瘀調理貧血調理 更年期綜合症調理。”食材明細主料雞腿(500g)輔料鹽(適量)江米酒(5g)薑片(適量)大蔥(500g)黃酒(10g)胡椒粉(2g)香油(5g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一天(耗時)普通(難度)冰醉雞的做法步驟1、雞腿去骨,洗淨,用刀背拍鬆...
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