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鴨乾的營養價值是非常豐富的,但是許多人認爲動物的內臟都存在一定的毒素,尤其是動物的肝臟部位,所以縱使鴨乾的營養價值再高,並且烹飪的方法也很多元化,但是還是有很多朋友對鴨幹有恐懼心理。那麼,鴨幹營養價值到底有哪些?鴨...
食材明細主料鴨腸(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)乾煸鴨腸的做法步驟1、成品出鍋2、備好材料3、鍋裏油微熱就要把鴨腸倒入,慢慢煸炒至變色。4、把煸好的鴨腸撥到...
食材明細主料鴨肉(600g)冬筍(250g)蒜苗(100g)鹿茸菇(35g)輔料姜(適量)小米椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)火鍋底料(25g)醬油(適量)蠔油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)糖(1匙)雞精(少許)鹹香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)幹鍋鴨肉的做法步驟1、鴨肉。2...
食材明細主料鴨頭(適量)香芹(適量)黃豆芽(適量)輔料麻椒(適量)蒜(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)火鍋(工藝)數小時(耗時)進階(難度)幹鍋鴨頭的做法步驟1、將鴨頭劈開,一分爲二,放水沖泡3小時2、然後撈出抄水,最後放入滷湯內,滷50分鐘,3、然後...
食材明細主料鴨(2000克)輔料老薑(三塊)生海椒(30個)豆瓣(適量)花椒(適量)雞精(適量)五香粉(適量)醋(適量)糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)中辣(口味)爆(工藝)一小時(耗時)普通(難度)幹爆姜鴨的做法步驟1、老薑切片2、熱鍋冷油煸乾薑片3、生海椒...
“乾煸姜鴨味道很出,適合下飯。”食材明細主料鴨子(700~g1000g)燒雞調料(80g)輔料線椒(4個)大蔥段(適量)芹菜(適量)生薑(適量(泡姜))大蒜(2個)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸姜鴨的做法步驟1、薑切片、線椒斜刀切片、芹菜切段、...
“香辣鴨腿。”食材明細主料幹鴨腿(一隻)輔料蒜苗(3根)味級鮮(適量)蒜頭(3顆)味精(適量)鹽(適量)幹辣椒(適量)水酒(適量)姜(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜苗幹鴨腿的做法步驟1、準備好材料2、先把蒜苗、蒜頭、辣椒、姜、切好...
“美味的下酒菜,幹香味美,來杯啤酒就更合適了。”食材明細主料鴨心(適量)輔料幹辣椒(少許)薑末(少許)蒜末(少許)調料油(少許)醬油(少許)椒鹽粉(少許)花椒粉(少許)糖(少許)料酒(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)乾煸鴨心的做法步驟1、...
愛鴨鴨幹鍋鴨頭是蘇州益客集團的一個熟食行業,口味多變,有麻辣、香辣、甜,鮮等不同口味,迎合了不同人羣的不同口味,令食客回味無窮,流連忘返。食材也是經過精挑細選的,鴨頭來自北海,花椒和辣椒來自四川,再加入多種原料經過多重...
“鴨肉,是家庭中的主要肉食之一,可用於各種各樣的烹飪,因此它被視爲各種美味名菜的原料。鴨肉的脂肪酸熔點低易於消化,蛋白質含量高,且所含維生素B和E較其他肉類高。這道幹鍋鴨翅選用精華部位鴨翅作爲主料,鴨翅幾乎全是瘦肉而...
食材明細主料鴨腿(3個)尖椒(3個)啤酒(1瓶)輔料蔥(適量)姜(適量)鮮紅椒(適量)八角(2個)花椒(10粒)配料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)雞精(少許)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)幹鍋啤酒鴨的做法步驟1、準備材料.鴨腿泡水.洗淨.青椒儘量選肉厚...
“在瀘州。吃鴨子的話,幹爆鴨子是點擊很高,基本跟回鍋肉不相上下。大大小小的飯館都會做這個菜。昨天在小區門口,碰見一個賣海椒的,好便宜才1塊多1斤。這種海椒做幹爆鴨子和啞巴兔我很喜歡,不是太辣。跟鴨子搭配正好”食材...
食材明細主料鴨肉(一斤半)輔料胡蘿蔔(一個)鹽(適量)冰糖(一塊)醬油(適量)姜(一塊)米酒(半瓶)鹹香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)幹鍋鴨的做法步驟1、鴨肉清洗乾淨放入砂鍋中。2、胡蘿蔔切塊,薑切片放入砂鍋中。3、接着放冰糖,醬油,鹽,米...
““門前,大橋下,遊過一羣鴨,快來快來數一數,二,四,六,七,八……”女兒喜歡的一首兒歌,最近小傢伙也特別愛畫鴨子,而且每次都會畫一大羣,哪個是媽媽,哪個是大姐,二姐的排下去,我不會畫,我把它做成了餅乾,和女兒一起樂。”食材明細主料...
“每次回重慶都要到飯店點個老鴨湯,因爲實在喜歡裏面的蘿蔔乾和酸蘿蔔的味道,那獨特的風味真的很誘人,只是飯店的菜對我來說普遍都太鹹,總覺得還是自家廚房適合自己,爲了老鴨湯,我每年都曬一些蘿蔔乾,還自制了一罈正宗的四川...
“幹鍋炒出來吃着是香,不要太辣”食材明細主料鴨腿(2個)土豆(10塊)芹菜(30g)洋蔥(1個)香菜(30g)白芝麻(5g)花菜(50g)調料火鍋底料(20g)香葉(2g)貴皮(2g)白蔻(2g)紅寇(2g)幹辣椒(50g)蔥(10g)豆瓣(12g)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹...
“愛的味道故事:回味愛,而不是一味索取,是獲得愛的真諦。坐下來,和愛人一同分享雞鴨魚肉,讓感情絲絲入味。”食材明細主料老水鴨(1000克)輔料生薑(5克)八角(3克)桂皮(3克)配料李錦記蒸魚豉油(10毫升)李錦記蠔油(10克)胡椒(5克)鹹鮮(口味)蒸...
“看到別人發的筍乾菜,想起來家裏還有點筍乾,爲了不被放壞,買半隻鴨來燜了,鴨肉其實我是不太喜歡吃的,吃豬肉久了換換口味,魚的話老人不吃魚腥類,懶得做那麼多菜,而且外面賣的都是飼料魚,也不想買,倒是很想回孃家弄點魚曬乾,老爸...
“喜歡吃幹鍋,用川香味調料做美味幹鍋,味道特別好。”食材明細主料鴨掌(600克)輔料花椒、辣椒(適量)豆豉(50克)蔥薑蒜(少許)牛肉香辣醬(30克)洋蔥、大蔥(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹鍋鴨掌的做法步驟1、鴨掌先滷至八分...
食材明細主料鴨頭(適量)土豆(適量)輔料姜(適量)大蒜(適量)幹辣椒(適量)乾花椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)火鍋底料(適量)芝麻(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹鍋鴨頭的做法步驟1、滷好的鴨頭對半切開2、土豆切條,喜歡吃魚丸的可以放...
“非常喜歡這道菜,老鴨湯可以除溼解毒滋陰養胃,夏天給寶寶吃別的肉會怕膩,所以我基本每星期都會煲一次”食材明細主料鴨肉(適量)筍乾(適量)輔料姜(適量)枸杞(適量)鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)筍乾鴨湯的做法步驟1、...
食材明細主料鴨頭(適量)豬肉(適量)冰糖(適量)香葉(適量)蔥段(適量)薑片(適量)八角(適量)大料(適量)小茴香(適量)輔料良姜(適量)肉蔻(適量)砂仁(適量)陳皮(適量)山奈(適量)中辣(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)幹鍋鴨頭的做法步驟1、主料:鴨頭。2、滷料...
“最近迷戀吃我奶奶送給我的筍乾,自己做的筍乾味道特別好,自從上次做了筍乾五花肉,筍乾豬蹄,今天打算嘗試一下筍乾臘鴨。臘鴨我也是第一次吃,喜歡臘味的人絕對會愛上臘鴨的味道。”食材明細主料臘鴨(半隻)筍乾(適量)蔥(若干)小紅...
食材明細主料鴨子(半隻)土豆(2個)輔料菜油(適量)花椒(20粒)老薑(1個)幹鍋底料(1包)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)乾煸鴨的做法步驟1、先把鴨子用料酒十三香醃製。2、鍋內倒入水,把水燒開。3、倒入醃製好的鴨子。4、把...
食材明細主料鴨肉(700克)輔料姜(4片)蒜(2瓣)幹辣椒(30克)蔥(2棵)鹽(2克)雞精(2克)生抽(2勺)料酒(1勺)辣椒油(1勺)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾煸鴨肉的做法步驟1、鴨肉清洗乾淨,斬成塊2、冷水下鴨肉,加一勺料酒煮沸3、焯過水的鴨肉衝...
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