有關香烤鹼糉的做法的精選大全
“糉子又稱"角黍"、"筒糉",是端午節的節日食品,由糉葉包裹糯米蒸制而成。傳說是爲紀念屈原而流傳的,是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品。我們這兒鄉下,會用一種植物燒成灰,做成天然的鹼,拿來做糉子,口味純正。包裹了...
每到端午節除了賽龍舟就要吃糉子,而糉子在不同的地區包法不同,餡料不同,口味也不一樣,今天我們就來說一說鹼水糉子,什麼是鹼水糉子?鹼水糉子又有哪些危害呢?一、什麼是鹼水糉鹼水糉子是糉子中的一種,因爲糉子的食材當中含有...
食材明細主料糯米(適量)糉葉(適量)輔料食用鹼(少許)棉繩(適量)調料油(幾滴)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)鹼水糯米糉子的做法步驟1、準備好:糯米,糉葉,棉繩,食用鹼。2、糯米多衝洗幾遍瀝下水,(包鹼水糉子糯米不需浸泡,加少許食用...
“端午節很快就到了,糉葉飄香,市面各種各樣的糉子都有,其實自己在家包也很方便,我也是初學者,包得不好多包涵。”食材明細主料糯米(約300克)輔料鹼(約5克)糉葉(適量)棉繩(適量)調料油(少許)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹼水糉子...
兩者基本無區別。灰水糉是將指定的植物燃燒灰燼後,一起泡到糯米里,浸泡透的糯米再來包糉子,而灰水本質上屬於鹼水的一種,用這種浸泡的方法做的糯米會呈現出淡淡的黃色,所以灰水糉和鹼水糉兩者基本無差別。做糉子的糯米通常...
“包糉子雖然繁瑣,也耗時但揭開鍋蓋,那一股糉香撲鼻而來,令人垂涎欲滴,剝開糉葉的那一刻,就忍不住咬一口,那吱的一聲,真的好享受,今年,我終於解鎖了——包糉子!”食材明細主料豬腿肉(500g)白糯米(750克)稻草灰(500克)糉葉(1把)糉繩(1把)調...
““鹼水白米糉”,糉葉的清香,糯米的清香,加上那股子微微可以嚐到的鹼水味道,其實並不複雜,但卻不知爲何,一吃就讓人停不下來。若是再配上一碟白糖或是紅糖漿,那滋味更是無法言喻的美妙。這次包的是簡單的“圓錐糉”,這種糉子...
食材明細主料糯米(600g)食用純鹼(6g)糉葉(適量)輔料玉米油(30g)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹼水糉的做法步驟1、糉葉糯米和純鹼準備好。新鮮糉葉是凍在冰箱的,再拿出來洗一遍。2、糯米淘洗三遍,放入純鹼,拌均勻。3、加入玉...
“這一次的茴香花捲可以說是有史以來最成功的一次了,不僅暄軟好吃,還帶着點淡淡的茴香味道。孩他爸超愛呢,吃了一個又一個...”食材明細主料普粉(兩碗)奶清(2/3碗)酸奶(2/3碗(自制))茴香(一綹)輔料花椒粉(1克)孜然粉(1克)豆油(1大勺)精鹽...
“糉子是中國的傳統美食,從以前的簡單化到現在的千變萬化,各色奇色可隨個人喜歡製作。”食材明細主料糯米(適量1斤)紅豆(適量2兩)糖(適量)輔料糉葉(適量)鹹水草(適量)調料鹼水(1兩)甜香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆沙鹼水糉的...
“咱們家還是喜歡吃鹹糉多些,本來打算用臘腸包糉子的,清理冰箱發現還有一大根烤腸,親親這幾天又不愛吃這個了,不能浪費了、就切了包在糉子裏頭了,反正切小了這小P孩就認不出了對付挑嘴、孃親我有的是辦法。跟臘腸糉又是不...
食材明細主料糯米(適量)蜜棗(適量)調料白糖(適量)食用鹼(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹼水糉的做法步驟1、糯米泡4.5小時,放鹼,白糖(糖精)食用油拌勻。2、拌好後是淡黃色。3、對摺。4、反過來。5、放米,蜜棗。6、折過去...
“好多年沒吃鹼水糉了,網上搜了放鹼水的方子,餡料用了紅豆沙,好吃。這次做了家鄉的5角造型。”食材明細主料糯米(1000g)豆沙(600g)輔料鹼水(4大匙(60ml))玉米油(2大匙)白糖(2大匙)糉葉(60片)甜味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙鹼水...
“廣西很多地方喜歡做鹹水米糉,無餡料,沾紅糖吃,可冷可熱。天氣冷加熱後拌紅糖吃。”食材明細主料鹹水糉(2根)輔料紅糖(2顆)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)糖拌鹼水糉的做法步驟1、鹹水糉兩根,紅糖可以用粉狀。2、米糉開啟...
“今年除了做五香鹹肉糉,還試着做了鹼水糉。第一次摸索着來做,還是蠻成功的。好吃不膩,一口氣可以吃兩個呢。”食材明細主料糯米(500g)食用鹼(3g)輔料白砂糖(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹼水糉的做法步驟1、糯米洗...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時鹼水糉是由糯米和食用鹼製作而成的,這款糉子吃起來美味可口,粘稠狀,孩子們比較喜歡吃,糉子一般是在端午節時候吃,非常不錯,喜歡的人可以多吃,這是一款傳統的美...
你喜歡吃什麼糉?豬肉鹹蛋黃?豆沙甜味糉?簡簡單單的鹼水糉可以說是糉子中的元老級人物,最傳統的要數它了。價格實惠,保留糯米和糉葉的清香,想要其他口味也能想來就來。喜歡原味糉子的朋友們學會這招就不擔心在市場上挑花眼啦...
一年一度的端午節快要來了,這到了端午節,小朋友們可開心了,因爲能吃到香噴噴的糉子了。端午節吃糉子是中國人民的一項傳統習俗,糉子又稱“角黍”、“筒棕”。端午期間,家家都要吃糉子,老人小孩也都要吃。這在過不些日子就要...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴!所有糯米做的食品,鹼水糉,金黃色淡淡的鹼香,還有糉葉清香,Q彈軟糯,冷吃、熱吃,怎麼吃都好吃哦😊”食材明細主料糯米(1000g)輔料糉葉(500g)調料食用鹼(5g)甜味(口味)煮(工藝)數小...
“端午節包了三種口味的糉子,這是其中一種。”食材明細主料糯米(500克)輔料糉葉(適量)蜜棗(適量)配料白糖(適量)食用鹼面(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹼水蜜棗糉的做法步驟1、糯米500克2、蜜棗洗乾淨放2小時3、食用鹼...
“於是用粳糯米(圓)包糉子好吃還是秈糯米(長)包糉子好吃這個完全取決於個人口感,南方種植秈糯米爲主,北方是粳糯米。秈糯米粘稠度大於70~80,煮熟後的糉子更Q彈口感更緊實,但是也更易反生。粳糯米粘稠度到60~70,口感會更鬆軟。我...
“前天有個親戚家辦喜事,給送來一些罐頭啥的,裏面有兩個鹼水糉。我們這辦喜事用的糉子都是鹼水糉。所謂鹼水糉就是糯米加鹼拌勻包出來的糉子,煮好的糉子呈淡黃色是沒有味道的,以前我們都是蘸紅燒肉的汁吃的。昨天早上把它...
“自我記事的時候開始,每年的端午都要吃這個鹼水糉子,然而,這麼多年過去了,這個糉子不但沒吃膩,反而最愛吃的還是鹼水糉子。”食材明細主料糯米(適量)輔料食用鹼(適量)糉葉(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹼水糉子的做法...
食材明細主料糯米(750克)鹼(15克)輔料捏殼(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)寧波鹼水糉的做法步驟1、糯米(已淘洗)、鹼2、捏殼3、將鹼加熱水化開,晾涼。4、將化好的鹼水倒入糯米中。5、攪拌均勻。6、取捏殼撕去...
不需要。煮糉子時,將糉子放在鍋中,直接煮熟即可。煮糉子的水要足,需要沒過糉子,這樣可以避免糉子出現夾生的現象。煮糉子的過程中,鍋中的水量過少,可以添加適量的熱水繼續煮。煮糉子的火候不宜過大,以免將糉子煮破,影響美觀和...
熱門標籤
-
火腿拼盤的家常做法
家常土豆醬的做法
蜜桔雞腿兒的最正宗做法
饞人的冷麪怎麼做
吃肉就要大塊的【排骨醬燜藕】
香辣鯪魚的最正宗做法
尖椒炒雷筍的做法
手撕涼拌杏鮑菇的做法
魷魚豌豆粥的做法
奶香茄汁蝦湯
蕎麥薺菜餅的最正宗做法
綠豆烙餅
神隱
清蒸合陽紅薯的最正宗做法
卡通南瓜米糕的最正宗做法
抹茶瑪格麗特餅乾的最正宗做法
菇筍炒肉絲的做法步驟
西紅柿烤鱒魚的家常做法
石斛花拌基圍蝦
韭菜花炒香乾的最正宗做法
紫菜雞肉湯的做法步驟
蝦丸黃心白雞湯的最正宗做法
涼調紫甘藍的做法步驟
金針炒香菜的家常做法
香菇肉醬雲吞麪
老薑炒裏脊肉的最正宗做法
沙茶醬小黃魚的做法
木瓜椰汁盅怎麼做
火龍果蔬船的最正宗做法
魚腥草海帶綠豆湯的家常做法
黑糖珍珠撞奶的做法
鮮蝦春捲的做法
雜菜炒蝦仁怎麼做好吃
醪糟南瓜丸子湯怎麼做好吃
板栗餡兒冰皮月餅
蝦仁山藥米飯的做法