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“陝西燴菜是一道美味可口的傳統名餚。此菜湯濃味鮮,營養豐富。將胡蘿蔔、豆腐切塊,幹香菇泡發後切塊,再將胡蘿蔔、香菇、木耳分別過水焯燙備用;坐鍋點火倒油,下蔥花爆香,衝入適量高湯,將原料全部放入燉熟,調入鹽、味精、胡椒...
食材明細主料西紅柿(2個)角瓜(1個)輔料蔥末(3克)薑末(3克)配料色拉油(25克)精鹽(3克)白糖(5克)五香粉(2克)味精(2克)酸甜(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿燴角瓜的做法步驟1、將角瓜去頭尾,剖開去瓤,清洗乾淨,切成片裝盤待用。2、西紅柿...
“麻食是一道有歷史的特色美食,陝西人的家常便飯,它是多種菜品的集合體,麻食湯裏的配菜豐儉由己,葷素皆可,可精可粗,選擇天然紅綠黃白各色材料搭配,賞心悅目、香美可口。”食材明細主料機器麻食(200克)輔料西紅柿(2個)肉(100克)黃...
“今年第一次嘗試種菜,不到2平米的小菜園雜七雜八種了不少菜,有長的茂盛的,也只開花不結果的,更有自生的野菜,先生時不時去轉轉,除草、澆水,順便把成熟的菜摘回來,中午用手邊現有的食材,做了一碗家常面,他幹拌、我吃湯麪,沒有肉...
“就着米飯吃,既營養,又美味!”食材明細主料五花肉(400g)豆腐(100g)粉條(200g)土豆(200g)大白菜(200克)輔料花椒粉(少許)大料粉(少許)食用油(適量)白糖(兩小勺)醬油(適量)料酒(少許)生薑(一塊)蔥(一根)蒜(三粒)幹辣椒(一個)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普...
“家裏做燴菜,並沒有嚴格的定義,有什麼放什麼,根據自己的口味,隨心所欲。但有一點很關鍵,最好用一點肉,可提高燴菜口感。”食材明細主料五花肉(適量)輔料豆腐(少許)白菜(少許)芹菜(少許)丸子(少許)香菇(少許)海帶(少許)調料蔥姜(少許)花椒(少...
“陝西特色麪食,學名應該是菜卷,農家叫滋卷,皮薄餡多,好吃營養齊全,老少皆宜”食材明細主料麪粉(200g)輔料雞蛋(2個)韭菜(適量)紅蘿蔔(適量)粉條(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)陝西菜卷的做法步驟1、準備好食材,因爲是早餐後...
“在陝西,油潑辣子一道菜,這是陝西八大怪之一。作爲一個土生土長的陝西人,我也是每頓飯都離不開油潑辣子的。近幾年網絡上有很多種的油潑辣子的做法,也有好多朋友留言問我做法,看着好多放各種香料的複雜做法,我真的按捺不住...
“蒸菜能保持蔬菜的營養,美味還不油膩,關鍵非常簡單,萵筍葉不要再扔了,美味做起來吧!”食材明細主料萵筍葉(適量)麪粉(200g)澱粉(50g)輔料鹽(適量)食用油(適量)食用鹼(1g)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)陝西菜饃片的做法步驟1、萵筍...
“比餃子做起來簡單,有時間做做。”食材明細主料麪粉(適量)韭菜(適量)雞蛋(適量)輔料木耳(適量)豆腐(適量)調料香油(適量)鹽(適量)十三香(適量)醬油(適量)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)陝西農家菜卷的做法步驟1、麪粉揉成麪糰,用溫水,...
食材明細主料小白菜(500克)輔料各種丸子(100克)豆腐皮(50克)粉條(20克)配料色拉油(適量)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)蔥花(3克)薑片(3克)辣椒油(10克)豆瓣醬(5克)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小白菜大雜燴的做法步驟1、將小白菜清洗幹...
“臊子面是陝西的一道特色傳統麪食,每逢年過節、結婚過喜事等重要場合都少不了一碗臊子面。臊子面講究的是湯多面少,酸辣鮮香,配色好看,黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的豆角、蒜苗、白色的蘿蔔、豆腐等靈...
“夏天到了,天氣也熱了起來,每次看到街邊賣的涼皮都想買一碗吃,但是怕不衛生,也擔心不正宗,今天剛好女兒吵着要吃,所以自己與女兒動手做起來,剛好可以乘此機會鍛鍊一下女兒的動手能力。”食材明細主料麪粉(500g)輔料黃瓜(1根)辣...
是一道傳統的佳餚,以香菇和豆腐作爲主要原料,再加入各種輔料燉熟製作而成。吃起來美味可口、湯濃味鮮、菜品豐富,營養價值高。燴菜還有河南燴菜、山西燴菜、博山燴菜等做法,都可以根據個人喜愛增減其中的菜品,口味也可以根...
“小區門口的泰式麻辣店裏有一款是番茄味的,孩子以前吃過幾次,自己在家做的也差不多味道,而且也保證食材新鮮,最後可加一勺老乾媽醬,味道十足的美呀。做法也簡單,煮一煮出鍋,有菜有面條,是菜也是主食。家常燴菜:竹升面1份、雞...
“最受歡迎的家常小炒。”食材明細主料土豆粉條(150g)輔料芹菜(100g)燒肉(100g)調料鹽(適量)蔥花(少許)蒜蓉(少許)小米辣(2個)生抽(適量)蠔油(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常粉條燴菜的做法步驟1、土豆粉條煮熟。2...
“大白菜燴菜是百姓餐桌上最常見的燴菜之一,配菜五花八門,精彩紛呈。而這款除了白菜,只加了海帶和胡蘿蔔。而肉則是用大燒過的紅燒肉。補記:紅燒肉分兩種做法:一是小燒(將肉切小塊,用白糖或冰糖炒糖色,加調味料、水燉制)。二是...
“逛美食好久了,這是我的第一個食譜,最近想吃很多家鄉菜,可是很多菜因爲太小衆度娘都木有,今天本來準備出去吃的,結果因爲下雨不想跑了,老公出去買了一堆菜說要給我做這個,兩個人就熱情滿滿的開做了,這個菜做法比較複雜,所以小...
“味道鹹鮮五香,葷素搭配營養均衡。”食材明細主料粉條(適量)杏鮑菇(適量)心裏美(適量)白菜(適量)手工丸子(適量)炸豆腐(適量)凍豆腐(適量)炸豬皮(適量)輔料蔥(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)糖(適量)味精(適量)雞精粉(適量)胡椒粉(適量)五香粉(適量)蠔油...
“這個面的本地叫法用漢字寫不出來,音大概同於“撕her子”哈哈😄只可意會了。估計是誰家媳婦在沒有案板,沒有菜刀的的情況下發揮出的聰明才智吧。早年間我不會擀麪的時候還經常做,如今卻很多年沒吃過了。”食材明細主料...
“家常燴菜不必拘泥於固定的模式,隨心所欲,家裏有啥放啥。菜無定式,適口者珍。”食材明細主料五花肉(1000g)輔料黃豆芽(200g)蒜薹(200g)調料鹽(適量)白糖(20g)料酒(適量)八角(2個)花椒(10餘顆)香葉(2片)桂皮(1小塊)老抽(適量)生薑(3片)雞精(少許)鹹...
“民間有個順口溜:“麻食麻食熱三遍,給個縣長都不換”。一定要試試看哦!”食材明細主料麪粉(500g)土豆(1個)幹木耳(泡發)紅蘿蔔(1條)瘦肉(300g)西紅柿(1個)豆腐(1塊)輔料香菜(適量)蔥(適量)油(適量)白胡椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)雞粉(適量)香油...
食材明細主料豆腐(半塊)魚丸(5個)蛋餃(5個)凍豆腐(半塊)白菜(3片)牛肉丸(10個)千張結(5個)輔料香菜(適量)高湯(適量)粉絲(適量)青蒜(適量)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大燴菜的做法步驟1、準備材料,魚丸,蛋...
“立秋了,燉牛肉。一部分做家常紅燴牛肉。牛肉湯做牛肉麪,吃夜宵也不錯。”食材明細主料牛肉(適量)西紅柿(適量)輔料土豆(適量)胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)寬粉(適量)調料蔥(適量)姜(適量)大料(適量)香葉(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)醬油(適量)桂皮(適量...
食材明細主料麪粉(200克)輔料土豆(2個)胡蘿蔔(1個)芹菜(1小把)黃花(適量)木耳(適量)熟黃豆(適量)粉條(適量)蔥(各適量)油豆腐((自制)適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)五香粉(適量)骨頭湯(適量)西紅柿(2個)青菜(3棵)五香(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普...
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