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“蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維,同時還含有煙酸和蘆丁(芸香甙),蕎麥含有豐富的鎂,能促進人體纖維蛋白溶解,使血管擴張,抑制凝血塊的形成,具有抗栓塞的作用,也有利於降低血清膽固醇。”食材明細主料蛋黃(90克)玉米澱粉(2...
“今日,我做了一款蕎麥戚風蛋糕。蕎麥在減脂和降糖方面都有積極的作用。”食材明細主料雞蛋(8個)玉米油(50克)牛奶(50克)白砂糖(60克)檸檬汁(幾滴)輔料蕎麥麪粉(90克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蕎麥戚風蛋糕的做法步驟1、蛋...
食材明細主料蛋白(4個)砂糖(15克)蛋黃(4個)酸奶(70克)色拉油(40克)低粉(45克)蕎麥粉(45克)輔料蔓越莓(30克)麪粉(一小勺)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蔓越莓蕎麥戚風的做法步驟1、準備好材料,預熱烤箱170度2、蔓越莓切小,加入一小勺...
“我這個戚風是不是也回縮塌陷了呢?〉兩次都是這樣的,但是蛋白打法我覺得可以了,因爲我把盆倒過來也沒有流啊”食材明細主料低粉(85克)雞蛋(5個)色拉油(40克)鮮牛奶(40克)細砂糖(加蛋白)(60克)細砂糖(加蛋黃)(30克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(...
食材明細主料麪粉(67克)雞蛋(3個)糖粉(73個)玉米油(45克)牛奶(50克)塔塔粉(2克)抹茶粉(5克)玉米澱粉(16克)輔料燕麥(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)抹茶燕麥戚風蛋糕的做法步驟1、倒扣晾涼脫膜,我比較急,所以馬上脫膜了,就比較倉促...
食材明細主料雞蛋(2個)低粉(33克)輔料水(20g)油(20g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離!備用2、蛋黃加入13克白糖攪拌均勻3、加入水和有攪拌5分鐘直到完全乳化4、加入過篩的低筋麪粉5、攪拌...
“油麥菜戚風蛋糕:新烤箱剪綵了,頭一鍋烤的蛋糕。今天的蛋糕里加了油麥菜,本想買菠菜,但滿市場找不到,想要那種新鮮欲滴的翠綠感覺,只好用油麥菜代替了,新烤箱的確是好,蛋糕體烤出來很高,軟軟溼潤的口感。”食材明細主料低筋面...
“這是繼水浴法後,想試驗下平時大家做的普通烤法而做的戚風蛋糕。不過今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面開裂了,不象昨天的一點裂沒有開。後來問了下玩美食的朋友,才知道我居然忘記在蛋糕上面噴水了,噴水是爲了預防蛋糕表皮...
食材明細主料雞蛋(5個)細砂糖(10g50g)橄欖油(40g)香蕉(160g)低粉(60g)全麥粉(30g(帶麩皮的))輔料檸檬汁(1.5ml5ml)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香蕉全麥戚風蛋糕的做法步驟1、熟透的香蕉去皮,加檸檬汁1.5ml,壓成泥待用;蔓越莓幹灑少...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料茶籽油:40雞蛋:5個牛奶:40細砂糖:70蕎麥粉:85輔料無:無具體步驟1.蛋白蛋清分開放在兩個碗裏2.如戚風蛋糕做法一樣,蛋黃加入茶籽油、牛奶拌勻,再加入蕎麥...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:100g雞蛋:7個蕎麥粉:30g輔料牛奶:45g糖:85g具體步驟1.把蛋黃和蛋清分開。蛋黃打散後,加入牛奶拌勻。2.加入麪粉。3.輕輕拌勻。成爲蛋黃糊。4....
食材明細主料抹茶粉(7克)低筋麪粉(70克)蕎麥粉(50克)溫熱水(140克)色拉油(40克)蛋黃(100克)蛋白(250克)砂糖(90克)輔料蔓越莓(35克)麪粉(一小勺)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶戚風的做法步驟1、準備好材料,抹茶粉和低筋麪粉分別過...
“蕎麥的好處想必大家都有所瞭解了,之前買了一包,用了兩次,週末沒事翻書,看到一款用上蕎麥麪的蛋糕,馬上來了動手的興致。混和了米粉,加了些許蔓越梅乾,淡雅的抹茶香,帶着別樣的色彩,口感比較混和。”食材明細主料雞蛋(3個)米粉(3...
“在戚風蛋糕中加入營養豐富、細膩綿軟的麥胚芽,口感不僅沒有變化,反而使蛋糕的營養增加很多,讓我們在甜蜜中找尋營養、健康的食物吧。。。”食材明細主料雞蛋(105克(去殼))普通麪粉(29克)玉米澱粉(6克)白糖(6克+16克)麥胚芽(10克)輔...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料蕎麥粉:100玉米澱粉:20雞蛋黃:90蛋清:200輔料葵花籽油:50ml蔓越莓幹:50檸檬汁:1/2小匙細砂糖:110牛奶:100具體步驟1.蔓越莓幹放入適量的玉米澱粉,讓其均勻沾...
“愛上烘焙有段時間了,糟蹋了5,6次的原料才烤出了勉強能吃的蛋餅,一次一點經驗一點教訓,功夫沒負不服輸的我,大概在第10次挑戰戚風蛋糕後,終於做出了外形口感都比較完美的蛋糕。”食材明細主料雞蛋(3顆)細砂糖(60克)色拉油(60ml...
“收到了主辦方發來的麪粉!有藜麥蛋糕預拌粉,之前買了還沒用!這次用它做一款戚風蛋糕!喜歡樂葵模具做出來的樣子!就寫個菜譜!方便大家一起來做!”食材明細主料雞蛋(8個(儘量挑大個的))藜麥蛋糕粉(120克)玉米澱粉(30克)無味色拉油(100...
“DIY在家做蛋糕沒有泡打粉、膨鬆劑、防腐劑,健康又美味,很好吃呢!我把製作過程做個簡單的概述,就是蛋白糊和蛋黃糊充分混合均勻。蛋白糊=蛋白5個砂糖60克打發;蛋黃糊=蛋黃5個砂糖30克牛奶40克色拉油40克低筋粉85克混合均...
“蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,蕎麥還有“消炎糧食”的美稱,另外這些成分還具有降低血糖的功效。”食材明細主料蕎麥粉(100克)牛奶(100克)玉米油(40克)玉米澱粉(20克)雞蛋(5個)白砂糖(60克(...
“一款粗糧蛋糕,口感卻依舊細膩,做法與戚風蛋糕一樣,完美的下午茶點心。”食材明細主料苦蕎蛋糕粉(60g)雞蛋(3個)牛奶(48g)細砂糖(50g)玉米油(32g)輔料檸檬汁(幾滴)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)苦蕎戚風蛋糕的做法步驟1、首先...
“苦蕎蛋糕粉蛋糕口感細膩,味道也很好。做法和蛋糕粉一樣的。喜歡的可以試下。”食材明細主料苦蕎蛋糕粉(50g)輔料雞蛋(三個)白糖(40g)植物油(30ml)水(50ml)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)苦蕎粉戚風蛋糕的做法步驟1、準備...
食材明細主料低粉(120克)砂糖(60克)雞蛋(6個)塔塔粉(3克)牛奶(75克)色拉油(60克)香草粉(3克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離2、蛋黃打至淺黃,依次加入牛奶、色拉油、香草粉、低粉,攪拌均勻成麪糊...
食材明細主料雞蛋(2個)低粉(28克)玉米粉(6克)奶粉(2克)可可粉(5克)輔料色拉油(16克)細砂糖(12克)粗砂糖(24克)水(16克)鹽(1/8小匙)檸檬汁(2滴)燕麥片(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燕麥可可戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料2、低粉、玉...
“無油、無白糖、無低粉的燕麥戚風蛋糕,對減脂人士和糖友們真的太友好拉,早呀!#燕麥戚風蛋糕#低卡美食。”食材明細主料燕麥粉(150克)雞蛋(4個)0卡糖(30克)牛奶(95克)模具8寸中空模具(一個)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)燕麥戚...
食材明細主料低粉(85克)牛奶(40克)雞蛋(5只)輔料糖(70克)色拉油(40克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、所有食材2、雞蛋分離,蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的盆裏3、20克糖放入蛋黃裏攪拌均勻,再放色拉油...
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