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食材明細主料豬肉(500g)輔料姜(3片)蔥(1顆)雞蛋(1個)食鹽(1勺)雞精(1勺)料酒(2勺)生抽(1勺)蔥香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)湖南新化雪花丸子的做法步驟1、先把糯米泡水一個小時。2、把肉剁成泥,放蔥姜,雞蛋清,鹽,生抽,料酒,攪拌。3、揉成...
“這是兒時過年是,媽媽一定會做的一道菜,那時候沒有絞肉機,媽媽剁肉都要老半天,因爲要做很多存起來,兄弟姐妹就圍起來滾肉團滾糯米,正月有親戚來時就會用來待客的一道菜,特別美味可口!”食材明細主料五花肉(1kg)糯米(300g)輔料雞...
“今天的烏魯木齊下了小雨,晚上想吃熱乎的,剛好有媽媽送來的現成的丸子,做個丸子湯暖暖胃😘”食材明細主料羊排(6塊)丸子(20個)雞腿菇(1小根)麪筋(1塊)涼粉(1塊)菠菜(適量)紅薯粉條(適量)香菜(少許)蔥(少許)姜(少許)枸杞(少許)西紅柿(1個)小米椒(...
“瑤池之瑤花·雪耳;化秋氣,好味道;雪白.剔透.晶瑩.閃爍;彷彿深秋的一抹極晝;五行之白色食物養肺潤肺;深秋氣躁、肺火正旺;輔以銀耳作爲日常食物;滋陰養肺素有菌中之冠美譽;米醋雪耳口味清淨;食物本位食過留香。”食材明細主料...
食材明細主料肉(1000克)糯米(350克)胡蘿蔔(200克)輔料鹽(10克)味精(5克)蠔油(8克)醬油(1克)胡椒粉(10克)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪花肉丸的做法步驟1、先將糯米泡發到用指甲掐得斷,然後瀝乾水分,待用。肉絞好,胡蘿蔔切碎,加上鹽...
“我家小孩不愛吃肉,讓我非常惱火。常常變着花樣給她做肉食,這種鹹香可口的珍珠丸子,她還是挺給面兒的,一口氣能吃十個。👏👏👏”食材明細主料肉末(150g)糯米(100g(泡軟))輔料蛋清(1個)薑末(適量)溼澱粉(適量)調料鹽(適量)醬油(一匙)蠔油(...
“做完了這道菜,居然有好多小夥伴說沒聽說過,南煎丸子其實就是煎燒丸子,是南方的一種做法,最初嚐到這道菜,還是和老公談戀愛時,他做給我吃的,吃過以後就愛上了這種吃法,喜歡肉肉的小夥伴可以嘗試一下。”食材明細主料豬肉餡(20...
“繼續做雪花酥,年初二剛做了紫薯的,得到吃貨們的好評,還要求繼續做點南瓜的紫薯酥,好一幫標準的饞貓吃貨們。(南瓜粉依然是純天然的南瓜製成的哦)不建議用色素。沒有可不下,用等同量的奶粉就可以。”食材明細主料白色棉花糖...
“滿滿都是淚啊,本來是個辣菜的。因爲來蹭飯的人裏有不吃辣的又偏偏要吃這道菜,百般阻撓。。。幹辣椒只得放一個,嗚嗚嗚~~~~那廝還強行要把小油菜加進去,結果,其實這個菜和名字已經不是那麼吻合了,除了還屬於酸辣口之外。。...
“春節,在中國仍的心目中,就是個團圓的節日,春節也是一年中的第一個節日,所以有很多的講究,就說餐桌上的飯菜吧,蔥選材到擺盤都要越吉祥越好,在我妹湖南,春節宴客菜,最少不了就是丸子。早些年,在我妹小的時候,就盼着過年的這道肉...
“我今天分享的清新南瓜丸子是以南瓜和麪粉作爲主要材料,使用多功能鍋的丸子盤來製作,剛好有不少小夥伴跟我說買了多功能鍋以後丸子盤只做過章魚燒,不知道如何利用,用我今天分享的做法,可以把南瓜隨意替換成其他食材來製作...
“第一次嘗試做費南雪,沒有用杏仁粉,選用了混合堅果,過年的堅果太多了,還沒有吃完……不過味道也是棒棒噠!”食材明細主料麪粉(15g)蛋白(2只)糖霜(30g)黃油(56g)混合堅果(25g)輔料糖霜(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花型費南...
“湖南面子扣肉”食材明細主料豬皮(塊)前腿豬肉(斤)輔料百事可樂(適量)調料辣椒粉(匙)鹽(g)雞精(g)味精(g)味極鮮(ml)中辣(口味)其他(工藝)一小時(耗時)進階(難度)湖南面子扣肉的做法步驟1、豬皮切正方形洗淨待用。2、洗淨放入壓力鍋煮十分鐘,...
食材明細主料豬肉(300克)輔料料酒(1湯匙)黃醬(1茶匙)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)蔥(適量)姜(適量)香油(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)高湯(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南煎丸子的做法步驟1、豬肉剁成細末。2、加雞蛋液,鹽,料酒,味精,醬...
食材明細主料淡奶油(150ml)椰漿(150ml)牛奶(90ml)輔料吉利丁片(15克)細砂糖(35克)椰蓉(適量)奶香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)未知(難度)南洋雪花糕的做法步驟1、先將吉利丁片/粉,用冰水泡軟後取出備用。2、把牛奶、椰漿、淡奶油、細砂糖...
“酸辣湖南雪鴨”食材明細主料鴨(半隻500g)酸辣椒(250g)輔料姜(適量)八角(5個)生抽(5ml)老抽(5ml)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)湖南雪鴨的做法步驟1、酸辣椒姜蒜葉八角醬油生抽味精鴨血2、放油燒到七八分熱放鴨肉爆炒,放生薑...
“新鮮草魚製作成醃製的伏魚肉質緊緻有嚼勁與臘肉的瘦肉口感相似。製作過程也比較繁瑣:選7—8斤重的新鮮草魚先用食鹽醃製兩三天,再將魚吊掛於通風處風乾。然後煙燻(佳者燃料用花生殼、糠殼),使其香味入肉。煙燻之後斬塊,每...
“血橙營養豐富,橙香濃郁,甜中帶點微酸,無論怎麼吃都是一種停不下口的美食!豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因爲豬肉纖維較爲細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特別鮮美。特別...
食材明細主料碎肉末(適量)大米(適量)輔料土豆(適量)辣椒(適量)西紅柿(適量)蒜(適量)蔥(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)新疆雪花丸子的做法步驟1、肉末弄成丸子2、丸子上面再裹上一層大米(生的大米過一遍開水就可以)3、蒸鍋蒸2...
“這道南瓜餅的做法比較低糖的,吃不會膩因爲我用紫薯做餡料。”食材明細主料南瓜(250g)紫薯(2個)糯米粉(適量)輔料麪包糠(適量)白糖(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雪花南瓜餅的做法步驟1、南瓜切片蒸熟,放蒸鍋蒸10分鐘就...
作爲以歷史悠久、香辣爲代名詞的省份。湘江和淳樸的民風孕育了許多獨具特色的美食,而作爲湘西山區爲代表的美食之都,鶴城懷化也是不能忽視的一部分。那麼小編就帶着各位朋友瞭解一下懷化有哪些好吃的美食。讓那些想要去...
食材明細主料無鹽黃油(50g)蛋白(50g)低筋粉(15g)輔料杏仁粉(50g)抹茶粉(20g)櫻花花瓣(適量)清淡(口味)烤(工藝)半小時(耗時)進階(難度)櫻花費南雪的做法步驟1、食材大集合照。2、將無鹽黃油放置鍋中進行加熱融化。3、煮制黃油冒泡,放置一旁...
食材明細主料南瓜(500g)糯米粉(1kg)麪包糠(80g)輔料白糖(適量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)南瓜丸子的做法步驟1、南瓜切片-上鍋蒸熟-壓成泥-加3勺白糖。南瓜自己有水分,不用加水。2、然後加入南瓜泥兩倍的糯米粉,揉成光滑...
“春節,在中國仍的心目中,就是個團圓的節日,春節也是一年中的第一個節日,所以有很多的講究,就說餐桌上的飯菜吧,蔥選材到擺盤都要越吉祥越好,在我妹湖南,春節宴客菜,最少不了就是丸子。早些年,在我妹小的時候,就盼着過年的這道肉...
“在湖北所有的筵席上都離不開蒸菜,過日子要蒸蒸日上嘛,而在年夜飯上必不可少的丸子更象徵着全家團圓喜悅的心情,因此這道造型美觀,寓意吉祥的珍珠丸子算的上是湖北團圓宴餐桌上的必備菜餚之一。別小看這小小的珍珠丸子,它...
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