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“#媽媽的味道#在媽媽的味道菜裏,紅燒菜絕對佔有重要位置,如紅燒肉、紅燒魚、紅燒牛肉等等,家家都有,但家家味各相同。豬棒骨用來紅燜或燉湯都是極美味的,原來有點擔心豬棒骨不易熟爛,想用壓力鍋來燜;可小煮20分鐘用筷子都能...
食材明細主料豬骨(2斤)輔料老抽(1湯勺)生抽(3湯勺)黃酒(5湯勺)白糖(1小勺)鹽(2小勺)蔥(適量)香葉(3片)桂皮(1個)八角(2粒)花生油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃燜豬骨的做法步驟1、準備材料。2、豬骨洗淨焯水。3、鍋放油、桂皮、...
食材明細主料排骨(兩斤)雞蛋(5-6個)輔料食用油(適量)冰糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)燉肉料花椒(適量)大料(2顆)桂皮(1塊)香葉(3個)丁香(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常-紅燒排骨燜蛋的做法步驟1、雞蛋煮熟後過涼水,方便剝...
“前幾天去了趟夏威夷,不過大家別誤會了,此夏威夷非那旅遊勝地的夏威夷,這裏所說的是一叫夏威夷的華人超市,哈哈。這個中超市南北雜貨什麼都有,居然讓我發現了有豆角幹賣,豆角幹只聽過還沒吃過呢,就買了一包,家裏有兩塊豬軟骨...
“大骨棒燉酸菜是一道家常菜,主要材料是東北酸菜、豬大骨棒。”食材明細主料豬棒骨(適量)東北酸菜(適量)粉條(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)香葉(適量)料酒(適量)醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)植物油(適量)水(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)數小...
“豬棒骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等膠原蛋白能夠增強人體制造血細胞的能力,促進人體新陳代謝的功能從而起到抗衰老的作用。”食材明細主料豬骨棒(2000克)一品鮮醬油(1勺)蠔油(1匙)糖(3...
食材明細主料蘿蔔(適量)豬骨(適量)魷魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)陳皮(適量)蒜香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)豬骨燜蘿蔔的做法步驟1、鍋裏倒入油爆炒姜蒜。2、把泡過的魷魚以及飛過水的豬骨一起倒入翻炒。3、然後將切成塊的蘿...
“豬頭骨配啤酒🍺也是不錯的選擇哦!”食材明細主料豬頭骨(半個)輔料黃豆醬(2匙)姜(3塊)調料花椒(適量)八角(4個)桂皮(5塊)香葉(10片)香果(2個)蠔油(3匙)醬油(2匙)胡椒粉(1匙)花生油(2匙)鹽(適量)料酒(5匙)清水(5碗)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)...
食材明細主料豬蹄(1個)水髮香菇(適量)輔料栗子肉(適量)蔥結(適量)姜結(適量)八角(適量)陳皮(適量)花椒(適量)老抽(適量)料酒(適量)溼澱粉(適量)白糖(適量)雞精(適量)芝麻油(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅燜豬蹄的做法步驟1、準備的材料...
“紅燜豬蹄是閩菜系中一道比較有名的菜品,是當地各大酒店的特色菜,豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,們把豬蹄稱爲“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。這道菜中運用了栗子,現在市場很少有賣,我給換成土豆...
“豬棒骨是非常有營養的,含有脂肪,維生素,蛋白質,還含有大量的骨膠原,磷酸鈣,其中,膠原蛋白能增強人體造血細胞的能力,豬棒骨湯還能夠起到潤腸胃,生津液,澤面板,補中益氣,養血健骨的功效。”食材明細主料豬骨棒(1000g)輔料姜(20g)花椒...
“咱們這的豬豬特別大,有一次我去一個賣壁爐燒木賣者的貨場,他不但養了豬,還養了兔子、鴨子和雞,但給我印象最深刻的是他養的那頭大母豬,大於500磅哎,走起路來一晃一晃的,大種豬,我想,怪不得米國人賣的豬手腳特別大,真的服了它...
食材明細主料豬前腿(700g)花生(80g)香菇(6顆)輔料薑片(適量)蒜頭(適量)鹽(適量)料酒(適量)老抽(適量)醬油(適量)十三香(適量)胡椒粉(適量)紅曲粉(適量)糖(適量)雞精(少許)油(適量)水(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燜豬腳的做法步驟1、豬腳...
食材明細主料五花肉(600克)香菇(8個)輔料大蒜(適量)鹽(1.5克)糖(2勺)鹹甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燜豬肉的做法步驟1、五花肉安個人喜愛切塊,香菇用熱水泡發2、鍋裏放一點油,把五花肉倒進鍋裏翻炒,炒至微黃加入鹽翻炒均勻,3...
“色澤紅亮,醬香濃郁,軟嫩脫骨,美容養顏,老少皆益。”食材明細主料豬手(2個)輔料鹽(少許)料酒(10克)白糖(15克)老抽(10克)黃酒(20克)蠔油(5克)雞粉(5克)蔥(5克)姜(10克)大料(3粒)桂皮(1小塊)胡椒粉(少許)味精(3克)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅...
“天一冷就想吃肉,跟我媽上菜市場轉了一圈,哇噢,真是什麼都想買。不只是綠油油的蔬菜,還有鮮豔喜人的各種水果。不知不覺走到了禽肉區,老遠我就看到案子上堆得倍兒高的豬蹄了。想了想,好像個把月沒吃了,於是買了3只回來。真...
食材明細主料豬棒骨(3.5斤)輔料花椒(適量)大料(適量)桂皮(適量)香葉(適量)陳皮(適量)配料老抽(適量)冰糖(適量)甜麪醬(適量)雞精(適量)生抽(適量)醬香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬豬棒骨的做法步驟1、原料:豬棒骨3.5斤,剁大塊。2、配料:花椒...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:2小時30分鐘紅燒豬骨棒,在這個注重養生的時代,紅燒豬骨棒真受大家喜歡。紅燒豬骨棒,聽起來就很健康,採用綠色無公害的新鮮豬肉搭配醬料,營養價值變得更加高。這...
“土豆燉海帶是大連人的做法,我也是來大連後學會的,大連海菜盛產非常豐富,品種多。有海白菜,海帶,裙帶菜,眼毛菜,紫菜等都是海藻類。弄的我都眼暈,今天給大家奉上這款燉菜是用的海白菜,湯汁味道鮮美,土豆麪乎乎的,海白菜嚼着有韌...
食材明細主料豬腳(500g)輔料生抽(2勺)老抽(1勺)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅燜豬腳的做法步驟1、菜市場買回的豬蹄是幫忙剁好的。雖然方便,但是除毛的時候不方便:一塊一塊地放在火上燒掉沒有除淨的毛2、燒開水,放入豬蹄...
“清燉豬棒骨是一道家常美食,主要材料爲豬棒骨。其製作簡單,營養豐富,廣受大衆的喜愛。豬棒骨富含骨髓、骨膠原蛋白,是煲湯的最優質骨頭。兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助於骨骼...
“挑選芋頭也有講究的,大小適中,體型均勻,個頭結實、根鬚較少,切開後肉質細白,這樣的芋頭較爲新鮮,如有斑點乾枯硬化的則不要購買,挑選芋頭時也可以比比重量:同種芋頭裏重量較輕的大多肉質粉糯,適宜購買。重的大多會有生水的現...
“大棒骨的精華在於筋膜,好吃啊😍飯店的要不肉太多,要不全骨頭,今天採購合心意的,自己動手做起來😎”食材明細主料大棒骨帶筋膜(1根)調料大料包(適量)糖(適量)雞精(適量)焯水三俠客蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)紅燒三劍客蠔油(適量)生抽(適...
食材明細主料棒骨(2根)輔料米椒(適量)蒜苗(兩根)冰糖(適量)豆瓣醬(一勺)白酒(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)中辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒棒骨的做法步驟1、準備好棒...
“營養豐富!非常好吃,老少皆宜!以此獻給美食天下!”食材明細主料白薯澱粉(1斤)大骨頭棒(2根)輔料瘦肉(適量)雞蛋(1個)配料鹽(適量)鮮醬油(適量)香油(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棒骨湯衝燜子的做法步驟1、先把大骨頭棒子兩個...
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