有關紫米蛋黃酥怎麼做好吃的精選大全
“第一次做蛋黃酥,選了一款喜歡的紫米餡代替傳統的豆沙餡,並且挑戰了一款彩色明酥款的蛋黃酥.”食材明細主料中筋麪粉(255克)低筋麪粉(200克)豬油(90克+100克)紫米餡(600克)蛋黃(24個)輔料白糖(500克)水(105克)食用色素(少量)甜香(口味)烤...
食材明細主料鴨蛋黃(6個)肥膘(適量)白砂糖(適量)雞蛋黃(1個)麪粉(適量)紫薯(兩個)輔料黑芝麻(很多顆)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯蛋黃酥的做法步驟1、突然想來個中式小點心試試我們開始吧!2、第一步熬豬油酥皮的主要組成部...
“心心念唸的紫薯蛋黃酥終於拔草啦!原本計劃着連抹茶酥的草也拔了,可是家裏木有抹茶粉了!第一次嘗試算成功呀!感謝@給寶貝做的飯的方子!酥香!酥的直掉渣哈!加上是自己炒的紫薯餡和紅豆餡!自己熬的豬油!健康美味!現在寫菜譜口水...
食材明細油皮材料普通麪粉(210g)黃油(75g)水(75g)油酥材料普通麪粉(165g)黃油(92g)紫薯粉(20g)紫薯餡紫薯(3個)白糖(3茶匙)黃油(20g)麻糬材料糯米粉(65g)玉米澱粉(10g)白糖(20g)牛奶(130g)黃油(10g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻糬蛋黃紫薯...
“蛋黃酥算是蘇式月餅的一種,都是用油皮和油酥包裹住內餡兒,外皮非常酥脆,裏面是香甜綿軟的紅豆沙和起沙透心的鹹蛋黃,口感層層疊疊,備受家人和同事喜愛,做法也非常的簡單。特意買了嘉華的玫瑰花味的紅豆沙,成品多了一層淡淡...
“雖然平時一直提倡吃低油低糖食品,可看到酥皮點心又有點嘴饞,因爲酥皮點心的層層酥脆是抵擋不了的美味。好久沒做了,偶爾放縱一下也沒關係。哈哈。”食材明細主料普通麪粉(200克)食用油(50克)糖(20克)溫水(60克)輔料低筋麪粉(140...
“說起好吃的中式點心,想必蛋黃酥是數一數二的。外皮層層疊疊,一口咬下去酥掉渣,鹹蛋黃的油潤鹹香與豆沙或蓮蓉的甜美又漸漸泛上舌尖,真是好吃到停不下來。私房款來自人氣頗高的的蛋黃酥禮盒,一盒集中了蜜豆、蓮蓉、抹茶、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料紫薯餡:180千層酥皮:1張鹹蛋黃:6個輔料芝麻:適量蛋液:適量具體步驟1.冷凍的千層酥皮回溫後擀成厚約2--3毫米的大片2.用切模切成圓形3.再把圓皮擀的薄...
食材明細主料紫薯(適量)蛋黃(適量)輔料小米(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯蛋黃小米粥的做法步驟1、雞蛋取蛋黃備用。2、紫薯去皮切丁。3、小米煮制7成熟。4、放入紫薯丁煮制粘稠。5、蛋黃打散倒入鍋中攪拌均勻...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:150g輔料清水:40g紫薯粉:20g餡:300g蛋黃:9個糖粉:15g豬油:120g具體步驟1.麪粉分成兩份,一份150克,另一份100克,少的那份裏面加入20克紫薯粉2.取150...
“蛋黃酥每年的這個時候我都會做,一是家人喜歡,另外送親戚朋友也是非常不錯的禮物。以前做蛋黃酥都是用豬油,但有的人不喜歡豬油的味道,所以現在都用黃油來做,用黃油來做蛋黃酥味道是那種黃油的香味,沒有豬油的油膩,而且不用...
食材明細油皮中筋麪粉(100克)豬油(30克)熱水(54克(85度))糖粉(15克)油酥中筋麪粉(100克)豬油(50克)紫薯粉(4克)餡料順南低糖豆沙(250克)金奇香超大蛋黃(10個)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)紫薯螺旋蛋黃酥的做法步驟1、準備好原料,蛋黃...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘下午閒暇的時候,愛吃的你是不是有“嘴癢”的時候呢,是不是也是可愛的糕點的粉絲呢?在很多地方糕點鋪都總是能吸引很多食客,經常都是要排很久的隊伍。愛吃...
“可以做20個”食材明細油皮材料中筋麪粉(200克)豬油(70克(或者黃油))水(90克)細砂糖(30克)油酥材料低筋麪粉(176克)豬油(90克(或者黃油))紫薯粉(24克)調料鹹蛋黃(20個)那秋之林紅豆餡(1盒)栗子餡(1盒)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯...
“這兩天總算有空了,抽出時間動手做了次酥皮的月餅,這次用紫薯和紅薯做的,剛開始的時候就做錯了,紫薯該是煮的,我做成蒸的了,在和麪的都混合不到一塊,最後用篩子慢慢篩細的纔算完事,再和水油麪時又和的硬了,最擀的時候都破皮了...
“發了隨拍後,好多好友留言說做出的抹茶酥和紫薯酥漂亮。其實,只要有點耐心,掌握幾個關鍵的地方,大家都可以做出來這麼美膩的酥酥。”食材明細水油皮原料中粉(300克)豬油(105克)細砂糖(60克)水(120克)輔料抹茶粉(5克)紫薯粉(10克)鹹蛋...
“早餐和下午茶的小點心,外黃酥脆,內裏鮮香,外酥裏香。”食材明細主料中筋麪粉(200g)鹹鴨蛋蛋黃(12個)輔料紫薯(100g)雞蛋(2個)調料豬油(20g)糖(10g)鹽(5g)芝麻(20g)水(100g)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)紫薯蛋黃酥的做法步驟1、先把...
“自制青汁高逼格蛋黃酥——青汁紫薯蛋黃酥,超級好吃,酥的直掉渣,對於蛋黃酥控的你,絕對是個誘惑!”食材明細主料中筋麪粉(220g)大麥若葉青汁(12g)紫薯泥(300g)鴨蛋黃(12個)輔料糖粉(20g)油(80g)白酒(10g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘大家想知道今天小編給大家帶來了什麼美食嗎?小編現在就爲你介紹烘培的紫米蛋黃豆沙酥。這是一種糕點,我們可以把它當作小吃,它不僅外形好看,小巧精緻,更重...
“一直以來,我做酥類的點心都是用玉米油,雖說用豬油起酥效果最好,其次黃油。但是熬豬油比較繁瑣,一不小心就會失敗,又不想買現成的豬油,總覺得雜牌的不放心。而黃油的價格太貴,消費不起,所以我最後就選用了知名品牌的玉米油。...
食材明細主料中筋麪粉(90g)玉米油(45g)輔料豆沙(300g)鹹蛋黃(12個)水油皮中筋麪粉(120g)水(50g)玉米油(40g)砂糖(25g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蛋黃酥的做法步驟1、鹹鴨蛋取出蛋黃,用白酒刷一下。2、上火150度烤5分鐘。3、水油...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘中式紫薯蛋黃酥,是一道酥香美味的點心,主要原料有紫薯,鹹蛋黃,低筋麪粉等,蛋黃酥是江南的特色點心,外皮酥脆,餡料綿軟,非常好吃,紫薯營養豐富,口感微甜,具有降血...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘紫米蛋黃豆沙酥是由蛋黃豆沙和麪粉一起製作出來的一道麪點,過程很有趣,另外自己在家做小點心既方便又安全,想放多少料就放多少,用麪包機烤小點心比用烤箱...
“月餅季的另外選擇好吃到掉渣.......香、酥、掉渣....就是特點平時用於招待客人還是下午茶點心也是一個非常棒的選擇”食材明細主料油皮中粉(40g)鹽(1g)糖粉(6g)豬油(20g)水(15g)酥皮低粉(40g)輔料鹹蛋黃(5個)紅豆沙(80g)蛋黃液(1個)黑...
“關注微信公衆號【星星私廚】!會有更多細節圖幫助你更好的做好這道菜!記得以前偶然間蛋糕房買過一次,呆萌金燦燦的外表下包裹着豐富的餡料,一口下去,再也停不下來,她鹹中帶甜,甜中透着香的味道一下就愛上了,她不像西點那樣甜...
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