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“使用COUSS廚師機制作出的蛋糕效果非常好,首先,可省去了手提打蛋器而離不開人的繁瑣操作過程,你可以邊打蛋邊幹一些與之相關的事情,這樣可加快了製作蛋糕的速度。其次,尤其攪打全蛋時效果最佳,任何人只要初步瞭解攪打時使...
“前些日了看見sunshinewinnie做的千葉紋芝士蛋糕,勾起了偶做這個蛋糕的慾望。家裏原來還有一盒奶酪沒開封,親戚又送了一盒奶酪和一大瓶奶油。這種食材的保質期很短,若是開封了,那更要儘快用完。不然過期了或是放壞了,豈不...
“很好吃的一款蛋撻!它的塔皮沒有葡式蛋撻那麼酥脆,還是有點鹹鹹~~很好的下午茶喔~適合喜歡乳酪的童鞋們!!”食材明細主料麪粉(80g)黃油(60g)雞蛋(40g)輔料細砂糖(30g)小三角奶酪(2塊)牛奶(130ml)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)...
“酸奶的酸甜,搭蛋白霜,鬆鬆軟軟的口感,吃了還想吃,溫煦的滋味讓人回味。”食材明細主料奶油奶酪(250g)蛋白(2只)蛋黃(2只)低粉(40g)原味酸奶(180g)輔料砂糖(100g)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶酪蛋糕的做法步驟1、將奶酪放進...
“很喜歡“千層蛋糕”和“年輪蛋糕”,總覺得它們是很神奇的一種蛋糕。那些層層疊疊的均勻紋路,就像是最好的見證者,見證着時間給蛋糕刻下的道道痕跡,見證着時光的流逝,努力的付出,成果的回報。一直認爲自己做不來這麼美麗的...
“做了許多次的蛋糕卷,經常喜歡加點兒可可粉、紅曲粉之類的,給蛋糕胚增加顏色,或者是做奶油夾心的時候,裏面加各式各樣的水果,都超好吃。這次做了原味兒的奶油蛋糕卷,都是原汁原味,也很不錯~”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(20...
“綿密細膩的口感,濃濃的奶酪香味,夾雜着酸奶的酸甜,在冰箱冷藏過後,更有一絲絲冰淇淋的口感,吃完一塊毫不猶豫的拿起了另一塊呀。。。”食材明細主料奶酪(72g)原味酸奶(50g)低筋麪粉(20g)輔料雞蛋(2個)配料白糖(24g)酸甜(口味)烘焙(工...
“孟老師的椰香奶酪蛋糕。沒有椰奶,用牛奶代替。只用了椰蓉,椰香就沒那麼濃郁。不敢叫椰香,就帶點椰子味好了”食材明細主料奶油奶酪(100克)細砂糖(10克)牛奶(80克)椰蓉(10克)低筋粉(10克)蛋白(20克)玉米片(10克)糖粉(2.5克)甜味(口味)烘焙...
食材明細主料奶酪(214g)輔料低筋麪粉(80g)砂糖(60g)雞蛋(4個)牛奶(100g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶酪蛋糕的做法步驟1、奶酪2、低粉、雞蛋、砂糖3、牛奶4、將奶酪隔水加熱攪打至細滑無顆粒狀5、加入牛奶、砂糖攪拌均...
食材明細主料奶油奶酪(120克)雞蛋(4個)輔料白砂糖(100克)無水黃油(60克)鮮牛奶(120克)低筋麪粉(70克)玉米澱粉(40克)檸檬汁(7毫升)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油奶酪蛋糕的做法步驟1、奶油奶酪切小塊,加40克白砂糖,攪拌到細滑均...
“今天兒子班上有活動,思來想去,覺得做些杯子蛋糕挺合適的。於是乎……”食材明細主料雞蛋(12個)低筋麪粉(200g)白砂糖(200g)檸檬汁(3滴)香草精(2滴)牛奶(150g)玉米油(90g)奶油奶油(400g)糖(40g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)原味奶油...
“家裏買了烤箱之後,總是忍不住想嘗試做各種各樣的東西。這款蛋糕在戚風蛋糕的基礎上加了一些奶酪,有芝士的味道~”食材明細主料黃油(25g)雞蛋(3個)低筋麪粉(60g)奶酪(90g)玉米澱粉(40g)牛奶(150ml)白糖(60g)輔料醋(幾滴(或者檸檬汁))奶香(...
“奶酪包,是巴西著名美味鹹點。用奶酪加木薯澱粉,蛋,奶烤制。此款鹹蛋糕,巧妙加入發泡粉,使奶酪包變身鬆軟的蛋糕,有木薯澱粉獨特的糯性,非常好吃。因不用麪粉,有面粉過敏症的人也可吃。”食材明細主料蛋(3顆)奶酪絲(125克)植物油...
食材明細主料消化餅乾(100克)黃油(50克)奶油奶酪(150克)白砂糖(50克)雞蛋(2個)酸奶(100克)牛奶(10ml)玉米澱粉(15克)低粉(2匙)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)未知(難度)六寸奶油奶酪蛋糕的做法步驟1、用擀麪杖把消化餅乾碾碾碎2、黃油隔水融化3...
“對磅蛋糕一直很偏愛,剛好家裏還有剩餘的奶酪,做了一份奶酪磅蛋糕,寒冷的冬天太需要這樣的溫暖牌磅蛋糕,淡淡的酸奶和奶油味,超潤超喜歡!”食材明細主料奶酪(75克)黃油(60克)低筋麪粉(95克)糖粉(60克)鹽(1克)泡打粉(2克)酸奶(20克)全蛋液...
食材明細主料雞蛋(6個)乳酪(250克)牛奶(180克)低粉(90克)白糖(30克)調料醋(幾滴)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶酪蛋糕的做法步驟1、乳酪與牛奶混合攪拌至無顆粒狀態,隔水攪拌均勻。2、加入6個蛋黃,和2克鹽攪拌至無顆粒狀...
食材明細主料雞蛋(4個)麪粉(適量)澱粉(適量)輔料酸奶(3勺)配料鹽(適量)白糖(適量)調和油(適量)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)原味酸奶蛋糕的做法步驟1、準備4個雞蛋,兩個大碗,擦乾淨,不留水分2、把蛋清和蛋黃分開裝碗3、蛋黃4、...
“在某甜品點這小小的一塊就賣5塊錢,自己做超簡單,香味濃郁,口感細膩。這個種小點心就是我們常說的半熟奶酪蛋糕,吃起來就和半熟一樣,口感細膩超好吃,但它卻是烤熟透的蛋糕,這種蛋糕含水量大,有了奶酪的加入,味道更加的好,補鈣...
“我家夏天經常要做酸奶,喜歡喝酸奶更喜歡用酸奶做一些小蛋糕小甜品,早餐來個自制的酸奶蛋糕卷可謂是簡單又好吃”食材明細主料酸奶(40g)低筋粉(55g)雞蛋(4個)玉米油(35g)白糖(25g)輔料檸檬汁(1勺)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難...
“用新鮮的玫瑰花瓣裝飾蛋糕,靈感來源於百利甜情人的造型,正好家裏有奶油奶酪和黃油的囤貨,就做了這款玫瑰奶酪,不算複雜但造型討巧,適合新手嘗試。”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(85g)色拉油(40g)鮮牛奶(40g)細砂糖(入蛋白)(60g)細...
食材明細主料全麥餅乾(200g)黃油(75g)魚膠(6片(g))輔料純天然味新鮮軟奶酪(200g)香草糖粉(3茶勺)奶油(2-3dl)芒果醬(2dl)N大勺水(適量)配料砂糖(或者綿白糖)(1-11/2dl)大勺檸檬汁(/2大勺)甜味(口味)其他(工藝)一天(耗時)普通(難度)奶酪蛋糕的做法步驟1...
“偶爾還是想吃奶油蛋糕,不會裱漂亮花花的孩紙直接弄個簡單造型好了用了甜味椰絲烘烤成金黃色,單單這金黃的色澤就已經很美蛋糕只要輕輕抹上一層奶油,再撒上這焦黃的椰絲加了覆盤子果醬的奶酪蛋糕,濃郁芝士香伴有帶籽的酸...
“下午茶可不能少了甜點,大家看到標題就知道了,是的,今天給大家推薦的是原味奶油蛋糕卷,它有戚風的柔軟、清爽、綿密細緻的口感,又有奶油雲朵般的溫柔香甜再加上一杯溫溫的奶茶,我想這個下午完美了!!”食材明細主料蛋黃(90g)低...
食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(50克)酸奶(100克)低粉(100克)白糖(25克(完全依個人口味))杏仁片(適量)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶原味杏仁蛋糕的做法步驟1、蛋黃4個,加入玉米油50克,酸奶100克混合攪拌均勻。2、低...
“今天的這款甜品——生奶酪蛋糕,簡單的做法卻有着不簡單的滋味,用白色爲主打,配以粉色花瓣點綴,獻給“白色情人節”,也算是應景之作吧。方子參考自《小小奶酪蛋糕食譜書》,自己做了較大改動。”食材明細主料淡奶油(150克)濃...
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