原味酸奶蛋糕的做法 - 原味酸奶蛋糕怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

原味酸奶蛋糕的做法步驟

• 1、準備4個雞蛋，兩個大碗，擦乾淨，不留水分

• 2、把蛋清和蛋黃分開裝碗

• 3、蛋黃

• 4、用三根筷子打蛋清，先是加一點點的鹽然後打起來

• 5、起泡時加入一勺白糖

• 6、待第一勺白糖打透時再加入第二勺白糖繼續打

• 7、一共加三勺白糖，直到打成這樣立起來就可以了

• 8、往蛋黃里加三勺白糖

• 9、加3勺酸奶

• 10、調成糊狀

• 11、篩入麪粉和1/3的澱粉調均勻

• 12、把一半的蛋清裝到蛋黃糊裏上下輕輕翻動

• 13、再把翻好的蛋糊倒到蛋清裏再次上下輕翻

• 14、把電壓力鍋內膽擦乾水份，抹點調和油，加熱1分鐘

• 15、然後把蛋糊倒進內膽中，在桌面上振動幾下去除大氣泡

• 16、把排氣閥放到排氣的位置，加熱15分鐘，再悶10分鐘，開啟一看，膨的好高呀

• 17、背面有點焦黃

• 18、鬆軟Q彈

• 19、吃起來綿綿的，不是太甜，剛好，蛋香十足

• 20、往上面抹點果醬，奶油等等都OK