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準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鮮貽貝:500輔料香菜:適量白葡萄酒:適量紫皮洋蔥:適量細香蔥:適量小紅米椒:適量黃油:1小塊具體步驟1.主料:貽貝500克配料:香蔥適量、香菜適量、小紅米椒適...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘貽貝味道特別鮮嫩,想要做好一道法式貽貝,就得在製作步驟上下點功夫,特別要注意的是,如果想讓貽貝口感特別爽滑,沒有雜物,最好是將煮過的貽貝湯,沉澱幾分鐘,去...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料貽貝:500輔料洋蔥粒:適量黃油:適量白葡萄酒:適量具體步驟1.主料:貽貝500克副料:洋蔥粒調料:黃油、白葡萄酒2.貽貝洗淨備用、鍋中6成熱加入黃油3.黃油融化...
“貽貝,又稱青口,淡菜。我們海邊叫海虹,是沿海人民最愛海產品之一。國人接觸西餐,總繞不過法國菜,不少人甚至將法國菜直接等同於西餐。畢竟法國菜在世界上太過聞名,如同法國時裝那樣成爲法國代名詞之一。意大利人或許會不樂...
食材明細主料貽貝(500g)西芹(30g)胡蘿蔔(30g)洋蔥(30g)輔料蒜末(10g)黃油(30g)鹽(5g)胡椒粉(1g)白葡萄酒(100ml)奶香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)法式貽貝的做法步驟1、凍貽貝化凍洗淨待用。2、洋蔥、胡蘿蔔、西芹洗淨切丁。3、貽貝化...
“舌尖上的中國最大化的將某些地區物美價廉商品的影響力擴大化。貽貝是我們威海海邊最廉價的海鮮之一,一年四季都出產豐富,性價比與蔬菜和肉類總是略勝一疇,深受當地人的喜歡。海虹屬於溫存、隨和、附屬性格,不管與任何食...
“在海鮮店裏,我說給我來一斤海虹,店員說,這是貽貝!我說行,那來一斤大海虹,店員放下裝袋的手,認真的說,這是貽貝,指了指它旁邊小一點的同款說,這個是海虹。我說行行行,就來一斤貽貝!口感確實不一樣,貽貝稍微脆一點,海虹比較軟。做法...
“新鮮貽貝(青口),鮮香味美,肥嫩多汁,是價廉物美的常見海鮮。今天去逛海鮮市場,看到貽貝,感到很親切,隨手買了幾個。想起幾年前在英國獨自一人的生活,吃的比較多的海鮮就是貽貝,又鮮又嫩,一磅能買好多個。生活有些清苦,但卻覺得充...
“海邊人家現在是大吃貽貝的時候,新鮮的貽貝鮮嫩美味,無論怎麼吃都怎麼好吃。”食材明細主料貽貝(二斤)輔料紅辣椒(三個)配料鹽(二勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)貽貝兩吃的做法步驟1、新鮮貽貝洗衣淨備用。2、將貽貝倒...
“貽貝,富含硒、鐵、葉酸、維生素A、B族維生素、碘和鋅。常吃貽貝有益甲狀腺健康。1小碗貽貝就能滿足一天的維生素B12需求,及碘需求的一半。貽貝還有很高的藥用與食療功效。據《本草綱目》記載,貽貝肉能治“虛勞傷憊,精血...
“貽貝(Mussel),又稱青口,青口中又以新西蘭青口最爲知名,其遵循着嚴格的養殖標準,有“環保海鮮”的美譽。新西蘭青口肉質飽滿,緊實鮮美,是美食家的寵兒。泰國料理將酸、辣、甜、鹹四種味道完美融合,再透過香草、香料的香氣形成...
“貽貝就是俗稱的青口,可以算是法國最常見的海鮮,做法很多樣,今天這道茄汁貽貝味道比較偏法國西南部靠近西班牙的地區,這裏的食物有很明顯的西班牙特色,番茄的大量使用使這道菜鹹鮮而微酸,作爲前菜開胃再適合不過,搭配法式長...
“湯鮮肉嫩,清爽粉滑。”食材明細主料貽貝(200克)粉絲(1枝)輔料料酒(2茶匙)鹽(1/3茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)小蔥(1根)老薑(少許)橄欖油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)粉絲貽貝的做法步驟1、熟凍貽貝,連包放入水中解凍。2、清除內髒...
“味清可口,貽貝脆嫩。”食材明細主料貽貝(200克)韭菜(1把)輔料菜籽油(2茶匙)料酒(1茶匙)鹽(1/3茶匙)胡椒粉(1/5茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韭香貽貝的做法步驟1、貽貝淘洗乾淨;2、去殼,放料酒、胡椒粉、鹽醃十分鐘。3、...
“鮮美可口。”食材明細主料貽貝(適量)輔料粉絲(1卷)蒜(1頭)蔥(適量)調料蠔油(適量)油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜蓉貽貝的做法步驟1、粉絲泡好剪斷、蒜切碎備用。2、貽貝洗淨擺盤撒料酒,蒸7分鐘。3、熱鍋熱...
“泡椒酸辣,肉軟味鮮。”食材明細主料貽貝(200克)泡姜(1塊)青泡海椒(7根)紅泡海椒(7根)韭菜(1把)輔料菜籽油(1/3湯匙)料酒(1茶匙)豆瓣醬(1/2茶匙)白糖(少許)酸辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小炒貽貝的做法步驟1、貽貝解凍、刷洗,備泡姜...
“貽貝所含蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多,但所含脂肪很少,所以吃貽貝是不會發胖的哦,但有一點要注意,不易多食,特別是血脂高的人更不能多食。”食材明細主料貽貝(260克)輔料大蒜(20克)幹辣椒(2個)麪包糠(10克)燒烤料(15克)玉米油(少許)鹹...
“最近給姥姥姥爺打電話,總聽着說吃了肥螃蟹。好在今年從武漢走前,趕着螃蟹新上市,雖然還不那麼肥,也算是吃了兩隻,不那麼欠了。每年他們欠我吃螃蟹的時候,我就在這邊和大T猛吃新鮮貽貝。T是喜歡吃煮的。怎麼說,荷蘭式、比利...
食材明細主料蒜(10克)貽貝(500克)萵筍(200克)豆瓣醬(1勺)輔料糖(2匙)澇汁(2勺)味精(0.2匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)貽貝向陽的做法步驟1、在市場買的新鮮的貽貝今天打算換個新吃法2、貽貝摘除雜質洗淨瀝乾水份放入煮鍋中3...
“貽貝又叫青口,被稱爲“海中雞蛋”,營養豐富又美味,來來來,做起來!”食材明細主料貽貝(500g)輔料芥末籽醬(三勺)芥辣(一管)煉乳(兩勺)芝麻(100g)迷迭香(少許)微辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)法式芥辣焗貽貝的做法步驟1、芝麻炒到半...
“看過《好先生》之後決定做一道給自己最愛的人,雖然準備材料的過程還是蠻周折的,而且我也不知道原味應該是怎樣,不過做出來她愛吃就滿足了。由於是晚上11點做的(和電視劇時間差不多)做起來比較有感覺,但是照片就不是太清楚...
“貽貝絕對是法國最常見最便宜的海鮮,沒有之一,我們家門口的海邊,岩石上密密麻麻的長滿了,可是法國人基本上不會去採,他們認爲那不是來自養殖海域的,是危險的,對了還有海蔘、海膽、牡蠣,我第一次看到就傻眼了,拳頭大的紫海膽,手...
“在中央臺播出的《舌尖上的中國第二季相逢》中提到殼菜,學名貽貝。片中提到,浙江象山人的做法是殼菜炒絲瓜。貽貝在世界其他地方也是一種食材,比如法國特意去烹飪這種海鮮。其實,在大連也有它的身影,而且十分常見,殼菜在大...
“泡椒酸辣,肉軟味鮮。”食材明細主料貽貝(200克)泡姜(2塊)泡海椒(2個)輔料菜籽油(2茶匙)料酒(2茶匙)胡椒粉(1/3茶匙)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)泡椒貽貝的做法步驟1、貽貝,清理清洗;2、在放料酒的沸水中淖水;3、沖洗,瀝水;4、泡...
“隨時能看到的貽貝,最簡單的烹飪手法往往是最美的味道。本地人最常用的是水煮,而我家喜歡幹鍋煮,鮮美的湯汁不會流失,真的很過癮。貽貝是馳名中外的海產珍品。其肉味鮮美,營養豐富,幹品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%...
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