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食材明細主料豆腐(1塊)輔料蔥(適量)花生油(適量)姜(適量)調料蠔油(1匙)生抽(1匙)白糖(1匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸豆腐的做法步驟1、豆腐用筷子扎孔。2、放蒸鍋裏大火蒸10分鐘。3、生抽,蠔油,白糖混合成料汁,蔥姜切末。4、...
“有時候人胃口不好,怕油膩的東西,偶爾來一道清淡的小菜也別有滋味,這道菜是用自己手工做的鹹芥菜,配上鮮嫩的嫩豆腐,蒸功夫的菜哦,只要蒸上十分鐘左右,出鍋放上點麻油就是一道絕味的好菜。”食材明細主料嫩豆腐(一盒)輔料芥菜...
食材明細主料豆腐魚(6條)豆腐(3塊)輔料冬菜蓉(適量)澱粉(1勺)魚露(0.5湯勺)薑蓉(少許)味精(0.5勺)芹菜(1棵)胡椒粉(少許)雞粉(0.5勺)蒜蓉(適量)香油(0.5勺)辣椒蓉(少許)油(1勺)糖(少許)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆腐魚蒸豆腐的做法步驟1、主...
食材明細主料嫩豆腐(適量)輔料剁椒(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水蒸豆腐的做法步驟1、嫩豆腐切塊,放入濃鹽水中浸泡三小時。2、嫩豆腐切塊,放入濃鹽水中浸泡三小時。3、取出瀝乾水分...
“很簡單有好吃的一道菜,老少皆宜”食材明細主料日本雞蛋豆腐(2支)鮮蝦(10—15只)枸杞(每一隻蝦上點綴)輔料香蔥(少許)配料生抽(少許)麻油(少許)蠔油(每個蝦上面滴一滴)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐蒸蝦的做法步驟1、準備材...
“魚香味應該算是諸多味型中最能代表川菜的,受絕大多數人的歡迎,它並不是指裏面加了魚,才叫魚香,而是這個味道在烹調中能夠產生一種烹魚的香味,因此而得名,其調料的組合一般爲:泡椒、薑末、蔥米、蒜茸、紹酒、香醋、醬油、白...
食材明細主料豆腐(適量)蔥(適量)輔料鹽(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)拌蒸豆腐的做法步驟1、準備食材,蔥切粒備用2、豆腐放碗裏,上蒸鍋,大火蒸5分鐘3、蒸後取出切小塊,撒上蔥碎,加少許鹽,淋上生抽...
“微博豆腐蒸蛋--酸甜口味一般人羣均可食用”食材明細主料豆腐(1塊)雞蛋(2個)輔料番茄醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐蒸蛋的做法步驟1、豆腐一塊。2、切成小丁,放到盤子裏。3、兩個雞蛋磕到碗...
食材明細主料嫩豆腐(適量)瘦肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)蔥(適量)醬香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸嫩豆腐的做法步驟1、嫩豆腐洗好,切小片。擺碗裏。(碗裏需要塗一層薄薄的油。2、起鍋放油下去肉沫...
食材明細主料老豆腐(1塊)鮮香菇(4個)榨菜(1小袋(55g))肉末(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)玉米油(適量)香油(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸豆腐餅的做法步驟1、準備所有食材:豆腐、肉末、香菇和榨菜切碎,姜切末2、鍋裏放...
食材明細主料豆角(100克)香菇(4朵)雞蛋清(1個)豆腐(500克)輔料鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角蒸豆腐的做法步驟1、製作材料。2、豆角香菇洗淨切末。3、鍋中放少量油,放入豆角香菇4、炒熟後,放少量...
食材明細主料臭豆腐(適量)剁椒(適量)蝦米(適量)輔料鹽(適量)香蔥(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸臭豆腐的做法步驟1、原料。2、臭豆腐切塊。3、取一個盤子,放入臭豆腐。4、加蒸魚豉油,少許鹽。5、均勻的抹上剁椒,加少許...
食材明細主料豬肉末(適量)輔料雞蛋(1個)豆腐(適量)調料料酒(適量)白糖(適量)雞精(適量)生抽(適量)鹽(適量)老抽(適量)涼開水(適量)澱粉(適量)香油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆腐蒸肉的做法步驟1、我是直接超市買的肉沫,也可以用五...
食材明細主料油豆腐(適量)鹹豆瓣醬(適量)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸油豆腐的做法步驟1、油豆腐少許撒鹽入味,。2、豆瓣醬少許。3、油豆腐碼碗底,再放上豆瓣醬。4、淋上油放進蒸鍋裏,。5、蒸半小時...
食材明細主料豆腐腦(適量)輔料菠菜(適量)雞蛋(1個)調料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸豆腐腦的做法步驟1、豆腐腦放在碗裏備用。2、:蓋上保鮮膜紮上小洞放鍋上蒸10分鐘。3、菠菜洗淨切段備用。4、雞蛋打到碗裏攪...
“清蒸吃豆腐原味,豆香濃又好吃。”食材明細主料嫩豆腐(1盒)輔料蔥(適量)青菜(適量)調料蠔油(適量)花生油(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸豆腐的做法步驟1、齋外齋內酯豆腐取掉包裝盒,切成片瀝乾裝盤,加入蠔油、...
食材明細主料豆腐(適量)麪粉(適量)輔料蔥(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)油(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸豆腐卷的做法步驟1、麪粉加入適量清水和成麪糰。2、豆腐切成小丁。3、蔥洗淨切碎。4、將蔥花放入...
“夏日炎炎,蒸菜自然少不了,內脂豆腐這樣做,孩子大人都愛吃。”食材明細主料內脂豆腐(1盒)瘦肉(適量)雞蛋(2個)輔料小蔥(適量)蒜末(適量)調料老抽(少許)生抽(適量)蠔油(1勺)澱粉水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐蒸蛋的做法步...
食材明細主料豆腐(二兩)山藥(一小節)雞胸肉(一小塊)胡蘿蔔(一小節)輔料油(適量)鹽(一勺)生抽(適量)香油(適量)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸釀豆腐的做法步驟1、雞胸肉剁成肉泥2、山藥去皮洗淨3、把山藥剁碎4、胡蘿蔔剁成沫5、...
“口感滑嫩,蝦鮮嫩口感Q彈,孩子老人都喜歡”食材明細主料日本豆腐(三袋切12塊)海蝦(12只蝦)輔料一品鮮醬油(小半匙)澱粉(一匙)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐蒸蝦的做法步驟1、日本豆腐按後面虛線切開兩邊輕輕一擠就出來...
“覬覦着鹹蛋黃,但總得給鹹蛋白尋個出路吧?扔掉未免太可惜。搜尋鹹蛋白的做法,還真有,炒這個炒那個,都不甚滿意。後來,隨意亂翻書,並不爲着鹹蛋白。忽然看到一道蒸豆腐,天空一下子亮起來。雖然這豆腐並沒有用到鹹蛋白,但有蛋白...
“鹹魚我一般喜歡蒸着吃,覺得這樣最出味。”食材明細主料鹹魚(一條)豆腐(250克)輔料蔥(10克)蒜(10克)姜(10克)配料醋(5克)醬油(5克)蠔油(5克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹魚蒸豆腐的做法步驟1、鹹魚洗淨提前浸泡5小時以上,取出切...
“豆腐簡單又家常,豆腐不僅老少皆宜,而且營養好是個百搭的好食材。可任意搭配,配魚類,肉類,蔬菜類都適合,不會加了豆腐而改變其它食物的美味,任意搭配都能配搭出一份美味佳餚。”食材明細主料豆腐(400克)雞蛋(一個)輔料香蔥(10克)...
“簡單、鮮香的一道菜。最特別的是豆腐,用的一種凍豆腐,不過跟普通豆腐凍過的口感完全不同,綿軟、細膩,有彈性。”食材明細主料鮮蝦(5個)豆腐(一盒)輔料蔥(適量)姜(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡...
食材明細主料豆腐(350g)輔料雞蛋(50g)肉糜(50g)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆豉蒸豆腐的做法步驟1、準備食材,豆腐一盒,雞蛋一枚,肉肉糜適量,胡蘿蔔半根。2、豆腐加鹽焯水增加韌性,去出豆腥。3、胡蘿蔔去皮切片墊在盤底。4...
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