赤小豆煮水用炒熟嗎

可以不用。赤小豆煮水時不需要炒熟，可以把水燒開放在鍋中直接煮，煮赤小豆時間在半個小時就可以煮熟，可以適量放入一些枸杞，蓮子，山楂，大棗等一起煮，口感更加豐富。夏天煮出來的赤小豆可以放在冰箱冷餐半小時後食用，清清涼涼非常美味。