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準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘很快端午佳節來臨，又到了一年一度糉葉飄香的季節，現在的人們已經不滿足於只吃傳統的糯米鹹肉糉或者鹼水豆沙糉了，不同花樣的糉子紛紛登場，水果餡兒的水晶...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料西米：250枸杞：20糉葉：12張紅茶包：1個輔料具體步驟1.糉葉提前一小時用清水浸泡，糉葉上最好壓一個重物，使葉子充分浸入水中；2.紅茶包用熱水沖泡，燜15分鐘左右；3....
將赤小豆清洗乾淨然後放在清水中浸泡半個小時以上，然後冷水下鍋，加入冰糖進行煮制，加入冰糖比加入白砂糖口感更好。煮赤小豆糖水的時候可以加入一些薏米，加入薏米與赤小豆保持一比一的比例，煮制方法與煮赤小豆糖水相似，浸泡...
“每年端午最愛的水晶糉，它製作比一般的糉子簡便，米也不用泡，立馬就可以包成，我稱它爲快手糉。這糉子也不用煮太久，西米最重要的是燜熟，兒子最愛蜜豆口味，今天還加了種紅棗絲的，不同風味不同感受！”食材明細主料綠西米（適量）輔料...
“清涼、甘甜、甜而不膩，愛的人很愛，不愛的人很難愛上..”食材明細主料鹼水（10ml）糯米（1000g）輔料黃片糖（4條）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鹼水棕子的做法步驟1、黃糖加少量水中小火熬成糖漿，水糖分量約1:3差不多吧，關火後...
“前幾天在美食網無意中看到一個水晶涼糕，挺誘人的，就學着做做看，很好做，也挺好吃的！”食材明細主料糯米粉（100克）澄粉（25克）豆沙（適量）輔料糖（30克）油（35克）水（150克）甜味（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水晶豆沙涼糕的做法步驟1、糯...
“買了西米，不愛吃西米露，於是就想辦法消滅西米君”食材明細主料西米粉（適量）豆沙餡兒（適量）輔料開水（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）水晶豆沙糕的做法步驟1、將西米用料理機打碎，不用研磨成細粉，小顆粒即可2、加入開水...
食材明細主料土豆澱粉（適量）輔料紅豆沙（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水晶豆沙包的做法步驟1、適量土豆澱粉放入容器中，加開水。2、攪拌成絮狀。3、和成麪糰醒十分鐘。4、取一塊麪團擀成薄餅放上豆沙餡。5、包成...
半個小時至三個小時。赤小豆煮水半個小時即可食用，喜歡吃軟爛口感的赤小豆，可以酌情增加主動的時間。赤小豆的質地比較硬，煮之前需要放在清水中浸泡，赤小豆徹底泡脹後再使用。赤小豆可以單獨煮水，也可以搭配薏米、冰糖等食...
“我和寶寶一起看電視，正在介紹大廚教做水晶皮凍，寶寶吵着要吃，萬幸我做的也可以吃了，以後再說到肉皮凍，寶寶就很有興致。索性依據大廚的方法自己改良了一下，就有了豆豆水晶凍了。可惜借的相機還沒學會使，拍的大多不能用，實際...
食材明細主料野生小赤棕魚（半斤）輔料姜（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）野生小赤棕魚湯的做法步驟1、鍋燒熱下油，姜，放入小赤棕魚煎十幾秒，不要翻身2、放適量開水，中火煮五三分鐘3、再小火五分鐘，4、湯濃又白，棄魚取湯。...
食材明細主料肘子（一個）輔料綠豆（適量）姜（適量）蔥（適量）配料料酒（適量）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）水晶綠豆肘子的做法步驟1、把肘子洗淨切開，鋪平切花刀，更容易入味2、放料酒，鹽，蔥姜，葡萄糖把它們和肘子放在一起搓一會，在醃30...
“家裏的芋頭不經放，只能想方設法消滅。用的赤小豆，不是紅豆，傳說中的祛溼各種功效的紅豆其實指的就是赤小豆而不是常見的那種紅豆。”食材明細主料赤小豆（適量）芋頭（適量）調料冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）赤小...
“今天也來湊湊熱鬧，包了三種餡料的糉子。”食材明細主料糉葉（適量）棗片（適量）豆沙（適量）雜豆（適量）棉繩（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）附豆沙棕的做法步驟1、準備的材料。好想儂棗片切碎，糯米洗淨浸泡一晚，糉葉洗淨浸泡...
“中醫認爲馬蹄性微寒，但有清熱生津、凉血解毒、潤腸通便的作用，且質脆嫩味甘甜；赤小豆除了健脾養胃、袪溼利水腫的功效外，還含有大量葉酸；這兩樣東西加起來做的淡甜湯，除了有降血壓、降血脂、降血糖的作用外還能美膚減肥。在...
“豆沙水晶餅外表晶瑩剔透，純白光滑，口感Q爽彈牙，很爽滑，最主要是0添加”食材明細主料澄面（500g）輔料細白糖（300g）水（900g）豆沙餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆沙水晶餅的做法步驟1、首先把澄面放進盆裏，將水煮至沸騰，...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時端午佳節快要來臨，許多商鋪都已經準備好各式各樣的糉子上市了，每到這時，家裏或者鄉下都會自己包糉子，傳統的糉子大多是蛋黃鹹肉餡兒，甜的則是豆沙餡兒，熱量...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時如果你喜歡吃糉子的話前文不能錯過這道水晶南瓜西米棕，這可是拿來當甜品都不爲過的糉子呀，這款水晶南瓜西米棕不僅口感香彈軟糯，鮮甜可口，並且外觀就像水...
食材明細主料紅豆餡（適量）澄面（適量）開水（適量）輔料玉米澱粉（少量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅豆水晶餅的做法步驟1、把兩粉混合2、逐漸加入開水3、攪拌均勻。取小量用木棒研成圓薄片4、加入餡料。放模具中壓成圖形5...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘水晶南瓜西米棕，我們國家是個有很多自己民族節日的國家，其中端午節就是一個大節日，幾乎家家戶戶都要吃糉子，有肉糉子、紅豆糉子、鹼水糉子，但我們這次創新...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米：2500輔料紅豆：250豆沙：800蘆葉：500具體步驟1.糯米洗淨瀝乾,紅豆加清水浸2小時2.將3-4張蘆葉並排摺疊,一端折成圓錐形,放入小半糯米,中間嵌入豆沙,再...
“晶瑩剔透的水晶棕，開始就想做，只是水平有限，沒敢下手，練了幾次糉子後，膽大點了，敢做敢吃了。”食材明細主料小西米（200g）輔料小紫薯（1個）豌豆（n粒）紅豆（n粒）糉葉（適量）橄欖油（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）多彩水晶棕的做法...
食材明細主料赤小豆（30g）輔料芋圓（50g）調料糖（20g）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）赤小豆芋圓糖水的做法步驟1、赤小豆泡一下。2、放下去煮。3、煮開（快裂放芋圓）。4、芋圓。5、芋圓煮到浮起來。6、放糖。7、成品圖。...
“水晶般的糉子，秀色可餐”食材明細主料西米（500g）紅豆（200g）水（適量）輔料白砂糖（適量）色拉油（適量）其他（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅豆水晶棕的做法步驟1、紅豆放入鍋內加2倍水2、煮至水開關火3、撈出紅豆，再次放入鍋中加水...
“這款糉子我還是覺得晾涼比較好吃些，QQ的，和糯米糉相比算是各有風味吧”食材明細主料牛奶（250ml）豆沙餡（250g）西米（500g）輔料糖（根據自己口味來調）蜂蜜（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆沙水晶糉的做法步驟1、西米快速過...
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