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“蛇瓜：也叫蛇豆、蛇絲瓜、大豆角等。我用的這是自己種的蛇瓜，這兩個長75cm。”食材明細主料蛇瓜（2根）輔料剁椒（適量）配料油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）味精（適量）醋（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）剁椒煸炒蛇瓜條的做法步驟1、...
食材明細主料絲瓜（140克）蓮藕（175克）輔料剁椒（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒絲瓜炒蓮藕的做法步驟1、材料：絲瓜、蓮藕、剁椒2、將蓮藕清洗一下、去皮。3、放在案板上切成滾刀塊。待用。4、將...
食材明細主料蓮藕（適量）輔料剁椒（半勺）白醋（少許）蔥（適量）調料油（適量）雞精（適量）蠔油（適量）生抽（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）剁椒炒藕條的做法步驟1、準備好藕，去皮，清洗乾淨。2、切成小條。3、起鍋燒水，水開後，加少許白醋（可...
“快手小炒，下飯菜”食材明細主料黃瓜（1根）胡蘿蔔（1段）雞蛋（2個）剁椒（1大勺）輔料蔥花（適量）姜（2片）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒黃瓜炒雞蛋的做法步驟1、黃瓜、胡蘿蔔分別洗淨切片，蔥花薑絲備好2、2個雞蛋打散成蛋...
食材明細主料尖辣椒（適量）紅辣椒（適量）土豆（適量）輔料油（適量）辣椒粉（適量）孜然（適量）鹽（適量）味精（適量）中辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雙椒煸薯條的做法步驟1、材料：尖辣椒、紅辣椒、土豆。辣椒粉、孜然。2、土豆切條、浸泡10分鐘...
“秋天可以多吃點苦瓜去火。”食材明細主料雞蛋（3個）苦瓜（1根）剁椒（一勺）輔料鹽（適量）糖（適量）姜（適量）苦味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒苦瓜炒雞蛋的做法步驟1、苦瓜切薄片2、雞蛋攪拌均勻3、起油鍋放入姜山4、放入雞蛋翻炒...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘將剁椒去蒂，去瓤，切成片，然後再把蛇瓜洗乾淨之後去皮去瓤切成長度寬度適中的蛇瓜條。將油鍋預熱，放入剁椒片，蒜末，蔥花，煸炒一下，香味四溢之後再放入蛇瓜條，繼...
食材明細主料藕（2節）輔料剁椒（適量）配料大蒜（適量）糖（適量）白醋（適量）鹽（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒藕條的做法步驟1、在碗中加入適量的鹽和糖，用開水化開；2、待開水涼後加入適量的白醋；3、燒鍋水，加入適量的鹽，下入藕...
食材明細主料絲瓜（2個）雞蛋（2個）輔料蒜（5瓣）剁椒（1勺）色拉油（30毫升）鹽（3克）水（20毫升）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）剁椒絲瓜炒蛋的做法步驟1、先把絲瓜洗淨。2、颳去外皮。3、切成滾刀塊備用。4、把蒜切碎末。5、把雞蛋磕到碗...
“清熱解膩。”食材明細主料苦瓜（1根）輔料青椒（100g）蔥段（1勺）薑片（2塊）調料鹽（適量）油（3勺）豆豉（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒煸炒苦瓜的做法步驟1、辣椒切成小塊放入鍋中乾煸。2、苦瓜切成小塊也放入鍋中乾煸。3、油...
“多年的廚娘經驗總結出，絲瓜和皮蛋在一起真的是絕配，不管是燒湯，煮麪條，還是簡單炒在一起，組合出的味道都非常好，讓人慾罷不能。之前我喜歡直接清炒，後來又試着加了剁椒調味，發現材料又重新組合出新的美味。我家夏天裏吃絲瓜...
食材明細主料剁椒（適量）輔料苦瓜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒炒苦瓜的做法步驟1、準備材料.2、苦瓜去籽,洗乾淨,切片備用.3、熱鍋入油,放入苦瓜.4、翻炒幾分鐘至苦瓜熟透.5、在放入剁椒.6、翻炒均勻即可....
“蛇瓜：也叫蛇豆、蛇絲瓜、大豆角等。我用的這是自己種的蛇瓜，這兩個長75cm。去年種的長度達到1.5m。”食材明細主料蛇瓜（2根）輔料油（適量）辣椒醬（適量）醋（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒蛇瓜的做法...
“南瓜最北方最爲普通的大衆化瓜菜，物美價廉，有降糖降壓、排毒養顏、強身健體、健脾和胃等功效。”食材明細主料南瓜（500克）輔料剁辣椒（2勺）調料醬油蠔油（適量）白糖（少許）十三香（少許）味精（少許）蔥花（少許）蒜蓉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分...
食材明細主料絲瓜（適量）剁椒（適量）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）剁椒煸炒絲瓜丁的做法步驟1、材料：絲瓜、剁椒。2、絲瓜去皮、洗淨、切丁。3、起鍋熱油、放入剁椒炒勻。4、放入絲瓜丁煸炒。5...
食材明細主料冬瓜（適量）輔料剁椒（適量）配料雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒炒冬瓜的做法步驟1、準備材料.2、冬瓜去皮切片備用.3、熱鍋入油,放入冬瓜.4、翻炒幾分鐘至冬瓜熟透.5、在放兩勺剁椒.6、翻炒一分...
“一個問題、一件事物，換個角度物看、換種思維去做，你的世界可以變得大不一樣！炎熱的夏天、這道菜或許給你帶來不一樣的感覺。”食材明細主料苦瓜（300g）五花肉（100g）輔料紅椒（20g）蒜（10g）姜（10g）配料剁椒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適...
食材明細主料榕蛇（適量）輔料蒜頭（適量）蔥段（適量）薑片（適量）牛角尖椒（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）生粉（適量）米酒（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒炒蛇片的做法步驟1、蛇去骨切片，用鹽，生粉，米酒略醃片刻；2、炒鍋熱油12...
“瓠子品質細嫩柔軟，稍有甜味，去皮後全可食用，可炒食或煨湯。說起瓠子已經很久沒吃過了，今天在菜市場上看到，就順道買了兩根回來。我家以前吃瓠子，最通常的做法就是清炒瓠子，但偶爾也想換換口味，今天這道菜“剁椒炒瓠子”特地...
“最是那一縷淡淡的苦香，縈繞於舌尖久久不去、在口中回味着；就讓它帶走一絲絲夏日的暑氣，送來些許清涼……”食材明細主料苦瓜（200克）輔料蔥（適量）蒜（4瓣）豆豉（1.5大匙）剁椒（1大匙）糖（適量）雞精（適量）鹽（適量）植物油（適量）其他（口味）燒（工藝）廿...
食材明細主料剁椒（適量）土豆（適量）輔料油（適量）配料鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）剁椒乾煸土豆丁的做法步驟1、材料：剁椒、土豆。2、土豆切丁、浸泡10分鐘，撈出、瀝乾水分備用。3、起鍋熱油，放入備用的土豆...
“自制的剁椒醬還是去年的，今年大家都又開始做上了，看得我癢癢呀！要趕緊給吃光好做新的哈！於是乎就有了這個剁椒炒絲瓜，吃起來味道不差滴！而且顏色還好看，養眼養胃兩不誤。今天的絲瓜是隔壁鄰居送的自己種的很綠色的，我沒有用...
食材明細主料絲瓜（2節）雞蛋（3個）輔料剁椒（適量）大蔥（適量）配料姜（適量）白醋（適量）油鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒絲瓜炒蛋的做法步驟1、將雞蛋打入碗中，放入適量的鹽；2、將雞蛋打散後再加入適量的白醋打入雞蛋中；.3、...
食材明細主料蛇豆（適量）輔料油（適量）配料鹽（適量）剁椒（適量）醬油（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒蛇豆的做法步驟1、可惜大家見不到原型了，被俺折斷了2、清洗後切成片3、鍋內放底油加入剁椒和蔥花，把蛇豆放進去開炒4、...
“苦瓜是夏季用來清暑去熱的蔬菜苦瓜熟食性溫，生食性寒，苦寒；主入肝、腎、脾、胃諸經，苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽"之功效。”食材明細主料苦瓜（2條）幹豆豉（...
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