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“今天想吃一道下飯的菜,可是家裏只有雞胸肉和幾隻辣椒了,又不想出去買,乾脆自創一道菜,吃起來還真不賴!”食材明細主料雞胸肉(適量)輔料杭椒(2根)紅美人椒(1根)大蔥(1根)蒜(4-5瓣)調料食用油(適量)生抽(適量)料酒(適量)老抽(少量)澱粉(適量)白...
食材明細主料羊肉卷(500g)輔料蔥(適量)蒜(適量)調料孜然(適量)大喜大烤肉醬(適量)醬油(適量)油(適量)孜然(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥爆羊肉的做法步驟1、羊肉卷焯水。2、準不好的輔料。3、鍋中加油,放入羊肉翻炒4、加入大喜大烤...
食材明細主料梅肉(400克)大蔥(2根)輔料鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥爆梅肉的做法步驟1、原料2、大蔥切段3、梅肉切片先加入耗油和生抽拌勻4、加少許澱粉拌勻5、最後加二勺油拌勻醃製45分鐘6...
“朋友從農村給我帶來一塑料袋的蔥,我家小寶提出:能不能炒一道蔥爆肉?我也只好從命。雞肉可稱爲白肉,吃了之後不會張油脂。因此,可稱爲瘦身食材。我就來了一道蔥爆雞胸肉。”食材明細主料雞胸肉(100克)小蔥(200克)輔料食用油(1...
食材明細主料羊肉(500)輔料蔥(適量)姜(適量)孜然(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)蔥爆羊肉的做法步驟1、鮮羊肉500克。蔥100克。2、羊肉爆炒7成熟,放入蔥花。3、鹽少許,味精根據口味加少許。...
食材明細主料羊肉片(200g)輔料大蔥(2棵)調料生抽(15ml)料酒(10ml)白胡椒(1勺)香油(1勺)白糖(適量)蔥香(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥爆羊肉的做法步驟1、羊肉片和大蔥準備。2、羊肉片解凍。3、生抽,料酒,白糖,白胡椒粉香油放入羊肉片...
“我做的菜都是家常的,很簡單易學”食材明細主料白切雞(適量)輔料姜塊(適量)蔥頭(適量)配料油(適量)醬油(適量)鹽(適量)蔥香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒姜蔥雞的做法步驟1、材料;白切雞,拍扁的蔥頭,切成小塊的姜2、又冒煙後加入...
“簡單,用時少”食材明細主料羊肉卷(250g)輔料蔥(2顆)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥爆羊肉的做法步驟1、羊肉卷,大蔥2、羊肉卷大蔥備好3、花椒粉,鹽,孜然粉,先撒在蔥上4、羊肉入鍋,蓋鍋蓋悶熟,再翻動,一定要熟,否則容易碎,羊...
食材明細主料雞雜(300G)輔料大蔥(150G)配料幹辣椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)醬油(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蔥爆雞雜的做法步驟1、蔥薑蒜切好,辣椒切成小段2、雞雜洗淨切好3、熱鍋下油,倒入...
“我們北方人一到冬天都要儲備一些大蔥,白菜,雖然現在都是現吃現買,但是這已經是一種冬日的情結了,多少都要買一捆蔥,買幾棵白菜放在家裏,看着纔像過冬。今兒親戚又給買來了好多大蔥。用蔥白做一道簡單下飯的快手菜,蔥爆雞片...
食材明細主料牛肉(適量)輔料蔥(適量)油(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)生粉(適量)清淡(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蔥爆牛肉的做法步驟1、牛肉切片。2、加入姜蒜。老抽生抽生粉。鹽。油。醃製十分鐘。3、攪拌均勻。4、起鍋放油...
食材明細主料雞(半隻)輔料蔥(10顆)生薑(2塊)生抽(2勺)老抽(1勺)料酒(1勺)蠔油(1勺)鹽(適量)菜籽油(適量)原味(口味)未知(難度)蔥爆雞塊的做法步驟1、雞肉洗淨,冷水下鍋焯水2、焯水後的雞肉瀝乾備用3、菜籽油燒熱下生薑炒香4、倒入雞肉翻炒至...
食材明細主料大蔥(1棵)牛肉(1塊)調料生抽(15ml)料酒(15ml)蠔油(1勺)白胡椒(1勺)蔥香(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥爆牛肉的做法步驟1、大蔥準備牛肉解凍。2、大蔥切片,底部的蔥綠不要,牛肉切片,放入碗中,加入生抽,料酒,白糖,蠔油,白胡椒...
“這道菜很適合上班的朋友做,按我的方法肉很嫩,一點都不柴。不喜歡蔥的可以把蔥換成香菜,也很不錯的。”食材明細主料羊肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)洋蔥(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
“又到週末,兒子回來吃的這頓午餐我可是要好好的準備,徵求下兒子的意見,人家想喝羊湯了,早市上買的新鮮羊肉36塊一斤,讓我感到意外的是賣肉的人家能給你用機器加工成羊肉片呢,這個是好辦法,回家省多少事啊!買了這麼多羊肉,乾脆...
“蔥爆羊肉是一道傳統的菜餚,要想使蔥爆羊肉做的好吃,最好自己切羊肉片。現在有的用涮火鍋的所謂羊肉片代替,確實挺省事,但是肉片的質量大打折扣。同時最好選擇大蔥,蔥白的部分多一些爲好。”食材明細主料羊肉(400克)大蔥(200...
食材明細主料豬肉(1斤)蔥白(1個)調料生抽(15ml)料酒(10ml)老抽(5ml)蔥香(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥爆肉的做法步驟1、肉準備切成片,肥肉切下一些。2、蔥白去皮切成片。3、鍋中放油炒肥肉出油。4、然後炒放入肉片煸炒變色,放...
食材明細主料羊肉片(500g)大蔥(2棵)輔料料酒(1勺)食用油(30ml)生抽(10ml)糖(1匙)蠔油(2匙)鹽(1匙)澱粉(1匙)香油(1勺)五香粉(2匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蔥爆羊肉的做法步驟1、醃製羊肉片:加料酒、澱粉、五香粉、糖、鹽、香油、生...
““蔥爆羊肉”是老北京的一道傳統清真菜餚,其烹製的功夫主要是在火候和調料的搭配上。有些朋友在製作這道菜時,喜歡用澱粉把羊肉事先漿制好再炒,認爲這樣吃起來比較嫩,其實這是不正確的。漿制後的肉雖然滑嫩,但羶氣味兒較...
“女兒喜歡吃雞,還喜歡帶骨的,什麼雞翅,雞翅尖,雞腳,雞脖子等,反而雞腿她卻不喜歡吃,比較挑剔哈。有次到外面吃了雞翅尖,說好吃,老喊着叫我做,這個簡單,就做給她吃吧,呵呵。”食材明細主料雞翅尖(半斤)輔料大蔥(一根)辣椒(一個)蒜(適量)配...
“用雞腿肉爆炒是最香的啦,它不像雞的其它部位炒了會柴柴滴,加上蒜、蔥翻炒,肉質細嫩,蔥香可口,口感十足呢!”食材明細主料雞腿(2個)雞翅(2個)輔料鹽(適量)蒜頭(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)五香粉(適量)蔥香(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時...
“這道菜是我在一個東北菜館常點的一道菜,下飯下酒都不錯,很家常很美味的一道菜,今天準備在家做給老公吃,大家都來學習下吧!還有我做菜從來不放味精和雞精,因爲吃了不好!”食材明細主料豬肉(400克)大蔥(兩根)輔料鹽(適量)麪醬(適量)...
“辣的吃多了,又嫌清淡的不下飯,所以發明了這道菜,既下飯又不上火。”食材明細主料雞全翅(2個)青椒(1個)輔料姜蔥蒜(適量)配料老抽(適量)食鹽(適量)蒸魚豉油(適量)雞精(適量)白砂糖(適量)食用油(適量)五香粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)原味(口味)燜...
“這是雞蛋的別樣吃法……”食材明細主料雞蛋(5枚)大蔥(1顆)輔料食用油(4勺)調醬汁黃豆醬(3勺)蠔油(1勺)澱粉(1勺)清水(半碗)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)蔥爆雞蛋的做法步驟1、5個雞蛋打入盤中。2、大蔥洗淨後切段。3、調醬汁...
食材明細主料素雞(適量)洋蔥(適量)輔料大蔥(適量)青紅椒(適量)蒜片(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥爆素雞的做法步驟1、食材:素雞、洋蔥絲、大蔥絲、青紅椒、蒜片。2、素雞切片。3、鍋中放油,把素雞...
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