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食材明細主料中筋麪粉(500g)酵母(5g)小蘇打(2g)鹽(適量)水(260g)輔料花生油(適量)麻辣蘸料(適量)黑芝麻花椒粉(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麻辣花捲的做法步驟1、麪粉加入酵母,小蘇打,2-3克鹽拌勻,加入約40度的260克溫水,揉成...
“香蔥花捲經常吃,今天就換一個味道,加了辣油做花捲,香香辣辣的,全家都愛吃呢。”食材明細主料麪粉(250g)輔料辣油(適量)鹽(4g)蔥(4根)酵母(3g)溫水(130g)中辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣花捲的做法步驟1、麪粉加入酵母、溫水和...
“家有倆寶,幹什麼都是手忙腳亂,幹什麼都得爭分奪秒。趁二寶睡着了,趕緊揉麪準備第二天的早餐。做個辣醬花捲,微微的辣味,還帶着點甜口的,是大寶非常喜歡的口味。”食材明細主料麪粉(500g)輔料辣醬(3勺)水(250g)酵母(5g)微辣(口味)蒸(...
“最近玩麪糰,玩的越多越發現自己知道的太少,甚至忽然感覺自己不會蒸饅頭了。其實也的確蒸的不是很好,不能精準把握每一種麪粉,不能精準把握自己的蒸鍋,有時候滿懷期望揭開鍋蓋,原本好好的饅頭一下子就塌了,關於關於蒸饅頭的...
“買了一大堆的烤肉料,這幾天沒事就給孩子做燒烤,只烤羊肉怕孩子吃膩了,今天就烤魷魚。新鮮的魷魚搭配些蔬菜,營養也全面些,口感也更豐富。”食材明細主料魷魚片(2片)彩椒(2個)胡蘿蔔(100g)輔料麻辣烤肉料(30g)食用油(適量)水澱粉(少...
食材明細主料豬皮(適量)輔料乾紅辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)郫縣豆瓣醬(適量)火鍋底料(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)麻椒(適量)麻辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麻辣肉皮卷的做法步驟1、豬皮加料酒焯水,焯水後處理乾淨。2、...
食材明細主料麪粉(2碗)輔料發酵粉(3克)溫水(適量)調料油(適量)鹽(適量)辣椒麪(適量)香辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)辣花捲的做法步驟1、麪粉放盆裏十發酵粉和水和成發麪備用。2、2個小時面發好後放案板上排氣擀成圓片。3、上面...
“買了包芝麻,心血來潮就做了個芝麻花捲,香極了。”食材明細麪糰材料普通麪粉(300g)牛奶(150g)酵母(3g)奶粉(15g)鹽(1g)糖(40g)餡料黑芝麻(1/4飯碗)細鹽(1/2茶匙)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻花捲的做法步驟1、芝麻炒熟。2、在...
“此菜特點:麻辣鮮香,好吃不膩!全程沒加一滴油,油脂來自牛肉片本身和麻辣醬中,應該算是比較健康的一道菜吧~~”食材明細主料牛肉片(400克)雞蛋(2個)香菜(適量)香菇(3—4朵)蒜(3瓣)豆芽(100克)香蔥(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
食材明細主料麪粉(適量)水(適量)輔料花生醬(適量)芝麻醬(適量)白糖(適量)花生油(適量)酵母粉(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻醬花捲的做法步驟1、麪粉加酵母粉加水,用筷子攪拌。一般麪粉和水的比例2:1,如果筷子攪拌後還有...
食材明細主料麪粉(4碗)牛奶(400毫升)發酵粉(5克)調料麻辣鮮醬(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣鮮花捲的做法步驟1、牛奶到出十2袋酵母攪勻。2、倒入麪粉和成發麪。3、約3個小時的發麪。4、發麪;揉成長條。5、擀成大...
食材明細主料小麥麪粉(適量)酵母(適量)輔料白糖(適量)色拉油(適量)蔥花(適量)辣椒油(適量)白芝麻(適量)溫水(適量)麻辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)香蔥芝麻椒鹽花捲的做法步驟1、酵母用溫水化開、然後倒入麪粉裏。2、揉成光滑的麪糰...
“跑了幾個超市都沒看見‘’抱子甘藍‘’,電腦裏一查才知道是捲心菜。中文學名抱子甘藍別稱小圓白菜、小卷心菜、芽捲心菜、芽甘藍”食材明細主料捲心菜(300g)幹辣椒(2個)花椒(幾顆)蒜頭(2瓣)輔料鹽(小勺)生抽(幾滴)麻辣(口味)爆(工藝...
“北方人最愛,日常餐桌上米粥、葷素菜最常見搭配。”食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母(適量)牛奶(適量)白砂糖(一匙)椒鹽(適量)芝麻醬(適量)橄欖油(少許)原味(口味)未知(難度)麻醬花捲的做法步驟1、溫牛奶、酵母、一勺白糖加入麪粉中,攪成...
“豆腐腦好吃、好做,但後續的工作量也是比較大的,就是豆渣的處理。我一般都是做饅頭、花捲什麼的,因爲這樣吃,用油量少一點,做餅的話,就要用油煎,多吃了會長不少的肉呀,得不償失!這花捲就是昨天做豆腐腦的後續工作,豆渣的比例大...
食材明細主料麪粉(適量)輔料安琪酵母(適量)溫水(適量)蔥花(適量)色拉油(適量)配料辣椒紅油(適量)鹽(適量)中辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻辣蔥花捲的做法步驟1、前面和麪的過程就省略啦(請參照象象之前的麪食菜譜,嘻嘻)發酵好的面...
食材明細主料麪粉(適量)細辣椒粉(適量)輔料發酵粉(適量)鹼粉(適量)糖(適量)調料溫水(適量)菜籽油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)香辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)辣子花捲的做法步驟1、取適量麪粉加發酵粉,糖,用溫水和成軟一點的麪糰發酵兩...
“麻花是一道傳統的小吃。”食材明細主料麪粉(500克)輔料雞蛋(一個)調料泡打粉(5克)鹽(10克)糖(10克)辣椒粉(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)辣麻花的做法步驟1、麪粉加入鹽,泡打粉,糖拌均,加入雞蛋。2、搓成麪糰,再切成面劑子...
“吃了好多年金龍魚麪粉,現在流傳說金龍魚老闆是美國人大豆油和麪粉有轉基因之嫌,不知是真是假。不管真假一個品牌吃的時間長了容易出問題所以決定換一下,近幾個月換了幾個品牌,不知大家都用什麼麪粉。今天用的這個麪粉是...
“麪包幾乎都是甜味的。改良下味道吃的更爽。用麻辣鮮,做麪包味道超級美味。”食材明細主料高筋粉(350G)輔料雞蛋(65G)牛奶(150ML)酵母粉(5G)糖(20G)麻辣鮮(適量)色拉油(30ML)麻辣(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻辣鮮花捲麪包的做...
“鬆軟可口,健康營養。”食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母(少許)純淨水((40度以下)少許)黑芝麻(少許)調料食用油(少許)鹽(少許)五香粉(少許)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻花捲的做法步驟1、麪粉中加酵母和溫水,攪拌成絮狀,醒...
食材明細主料麪粉(500g)溫水(280g)酵母粉(6g)輔料紅糖(50g)白糖(50g)芝麻醬(適量)低筋粉(5g)甜香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)麻醬花捲的做法步驟1、麪粉和好發酵後,排氣揉麪。2、紅糖白糖、芝麻醬、低粉混勻。3、擀成大長片。4、鋪...
食材明細主料麪粉(500g)溫水(300g)酵母(3g)輔料蔥花(適量)油(適量)鹽(適量)芝麻(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芝麻蔥花花捲的做法步驟1、酵母用溫水化開。2、放入麪粉和鹽。3、和成麪糰。4、發酵兩倍大。5、蔥花切沫。面...
“簡單做出來很好吃的,家人非常喜歡”食材明細主料麪粉(500g)芝麻糊(兩小袋)輔料酵母粉(5克)白糖(適量)植物油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻花捲的做法步驟1、將麪粉和一袋芝麻糊,適量白糖以及準備好的酵母粉一起...
食材明細主料高筋粉(500克)酵母(3克)蔥(1棵)輔料調料(50克)蔥香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)未知(難度)麻辣蔥油花捲的做法步驟1、白糖2勺,酵母適量2、加溫水化開3、加麪粉和成發麪團,蓋上保鮮膜等待發酵4、蔥切碎5、加蠔油1勺、花椒粉1...
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