水煮鹹香板栗的做法 - 水煮鹹香板栗怎麼做
來源:飄香吧 1.75W
“早上買菜看見水果攤上有這種個頭圓圓的板栗銷售,18元1斤。買回來煮熟當零食不錯、不過板栗不能多吃、吃多了容易脹氣、消化不良、一次吃兩三個足夠。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
水煮鹹香板栗的做法步驟
1、板栗清洗一下。
2、用刀在板栗皮中間切一個小口(這一步一定要小心、注意安全、板栗會彈跳、要點技術哦、最好用核桃夾固定板栗、放在砧板上、再用刀尖切個小口)
3、鍋裏放4-5碗水、倒下板栗、加上一勺鹽、遮上鍋蓋大火煮20分鐘。
4、煮至水乾的差不多,撈起板栗。
5、在冰水裏浸泡10秒鐘快速撈起,利用熱脹冷縮的原理、板栗順利剝殼。
小竅門
煮板栗時準備一盆冰水或冷水、煮好的板栗放下去浸泡10秒鐘撈起便很好剝殼。