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食材明細主料中筋麪粉(200克)雞蛋(3個)白糖(150克)麥芽糖(150克)果脯丁(適量)白芝麻(適量)葡萄乾(適量)輔料黃油(適量(可不加))泡打粉(1克(可不加))甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薩琪瑪的做法步驟1、雞蛋三個打碎攪勻2、放入適量的中筋...
“很喜歡吃薩琪瑪,一直想做,趁着週末,就按照薄灰的方子試做了一下,味道還真是不錯呢。在此感謝薄灰哦!”食材明細主料普通麪粉(250克)雞蛋(3個)酵母粉(3克)輔料麥芽糖(150克)白砂糖(110克)水(80ml)配料熟芝麻(適量)核桃仁(適量)蔓越莓(適量)...
“從小一到過年,媽媽和老爸就要一起做薩其馬,米花糖,花生糖啥的,其餘的都沒學會,只有薩其馬才稍微學會了些~嘿嘿,希望大家喜歡~”食材明細主料中筋麪粉(500g)輔料雞蛋(350g)糖(350g)蜂蜜(1匙)開心果(40g)熟核桃(30g)蔓越莓幹(60g)葡萄乾(40g)...
“薩琪瑪色澤米黃,口感綿軟酥鬆,是深受大衆喜愛的甜點。”食材明細主料麪粉(250克)雞蛋(3個)熟白芝麻(30克)蔓越莓幹(50克)輔料清水(80克)麥芽糖(120克)白砂糖(140克)泡打粉(3克)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)薩琪瑪的做法步驟1、雞...
“不容否認,第一次製作的薩琪瑪略有些硬,好象還有點兒脆脆的感覺?忽然發現似乎好幾年沒吃這東西了,竟然忘記了它吃起來到底應該是怎樣的口感和味道。跑去超市買了一包徐福記迷你包。很鬆軟,隔着包裝袋也能感覺到捏出一個個...
“沙琪瑪最早還是源自滿族的一種食物,應該叫薩琪瑪纔對,是北京著名京式四季糕點之一。準備年後自駕遊,所以開始準備路上的零食啦!”食材明細主料麪粉(250克)雞蛋(3個)奶粉(30克)酵母粉(3克)花生油(適量)玉米澱粉(適量)葡萄乾(適量)黑芝...
“香酥沙琪瑪,甜而不膩,不含添加劑,快做起來叭~”食材明細主料普通麪粉(300g)輔料雞蛋(四個)酵母(2g)調料水(70g)白糖(150g)蜂蜜(70g)黑芝麻(適量)甜香(口味)拔絲(工藝)一小時(耗時)神級(難度)沙琪瑪的做法步驟1、在一個容器中混合。2、攪拌成...
“中國的字兒真是博大精深,特別是菜名,細琢磨起來特別有意思~就拿“薩琪瑪”來說,咋一看名字其實和糕點本身的食材什麼並無多大聯繫,原叫做“狗奶子蘸糖”,是滿族的一種食物,也許是覺得狗奶子蘸糖太糙,大多也沒條件這麼吃法...
“沙琪瑪(Carameltreats)也可叫做薩其馬,是中國的特色糕點,滿族的一種食物。是將麪條炸熟後,用糖混合成小塊。因爲沙琪瑪是油炸食品,且用糖熬漿使其粘合,其熱量不言而喻,吃的時候可以配點深色蔬菜一起吃。”食材明細主料麪粉(2...
食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料葡萄乾(適量)瓜子仁(適量)芝麻(適量)蔓越莓幹(適量)配料糖(適量)蜂蜜(適量)黃油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制薩琪瑪的做法步驟1、三個雞蛋,麪粉。2、不加水,和成軟硬適中的麪糰,醒發20...
“過年了,一定要有小吃,今年我家人說小吃就包我身上了,於是我就大膽各種折騰,其實自制的沙琪瑪也是灰常好吃的,想起的第一次做的時候,簡直可以用慘不忍睹來形容,薩琪瑪成了廣東話名副其實的蛋散,全散了,因爲熬糖溫度不夠,所以熬...
食材明細主料雞蛋(3顆)麪粉(250g)輔料糖(110g)麥芽糖(80g)蔓越莓(30g)熟花生(20g)熟核桃仁(20g)水(40g)油(800ml)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)果乾薩琪瑪的做法步驟1、三顆中等大小的雞蛋,加入250克普通麪粉,和成光滑柔軟麪糰。如果...
食材明細主料麪粉(200克)雞蛋(150克)砂糖(160克)水麥芽(100克)輔料泡打粉(5克)粟粉(適量)熟芝麻(適量)葡萄乾(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)未知(難度)薩其馬的做法步驟1、雞蛋液151克2、麪粉160,泡打粉5克3、砂糖160克4、加入100克麥...
“做了幾次薩琪瑪一直沒能達到理想的程度。尋思着烤箱烘烤與油鍋煎炸的區別,決定嘗試一下膨鬆劑用量略多多方子。然而,烤箱畢竟不同於油鍋,麪條終究沒有像投入油鍋那樣——幾乎是立即膨脹發起。條子的狀態依然不夠理想,或...
“沙琪瑪又叫薩其馬,是滿族的一種食物,清代關外三陵祭祀的祭品之一,原意是“狗奶子蘸糖”。是將麪條炸熟後,用糖混合成小塊。有關沙琪瑪的命名有好多,都蠻有意思的,有興趣的可以去搜下哈。沙琪瑪是我小時候最愛吃的點心之一...
“一直喜歡小時候紅糖薩琪瑪的美味,有時去北京會買點稻香村的紅糖薩琪瑪,今天自己來做,味道不錯哦!”食材明細主料黑小麥粉(350g)雞蛋(5個)輔料紅糖(150g)麥芽糖(200g)泡打粉(2g)熟芝麻(適量)山楂條(適量)花生油(250g)甜味(口味)炸(工藝)一小...
“沙琪瑪也稱薩其馬,是滿族的一種食物,清代清朝三陵祭祀的祭品之一,原意是"狗奶子蘸糖"。將麪條炸熟後,用糖混合成小塊。薩其馬以其鬆軟香甜、入口即化的優點,贏得人們的喜愛。從小我就很喜歡吃,其實自己做並不難,而且保證...
“今天根據媽媽的配方做完了薩其馬,順便做個升級版的薩其馬,這會的網紅雪花酥~哈哈哈~超級簡單呢~”食材明細主料棉花糖(150g)硬餅乾(100g)輔料黃油(45g)全脂奶粉(50g(或者椰粉))蔓越莓幹(15g(或者葡萄乾))開心果(40g)核桃(50g)奶香(口味)炒(工...
食材明細主料麪粉(200克)輔料雞蛋(4個)麥牙糖(150克)白糖(150克)酵母(1小勺)葡萄乾(適量)核桃仁(適量)芝麻(適量)配料蜂蜜(2大勺)原味(口味)酥(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭自制薩琪瑪的做法步驟1、將200克麪粉,1小勺酵母和4個雞蛋混合,揉成表...
“沙琪瑪鬆軟香甜很喜歡吃,一直很想學做,但忙於工作和家務苦於沒有時間做,前段時間小孩去爺爺了,時間稍寬鬆,於是按收藏的老楊家的配方自己在家實踐了一次,發現做法挺簡單的,只是模具有點大,壓出的沙琪瑪厚度不夠,成品不漂亮,自...
“現學現賣,呵呵呵。”食材明細主料面(適量)雞蛋(三個)輔料黑芝麻(適量)糖(適量)核桃仁(適量)葡萄乾(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香甜沙琪瑪的做法步驟1、麪粉適量,我放了三個雞蛋和麪,面要和的稍微硬些,我之後又添了幾次...
食材明細主料麪粉(150g)輔料雞蛋(1個)糖(適量)蜂蜜(適量)安琪(3g)芝麻(1匙)各種乾果(適量)原味(口味)未知(難度)家庭簡易沙琪瑪的做法步驟1、麪粉、雞蛋、安琪和麪。2、靜置半小時後擀成麪條。3、撒面防粘,可以切細點,我切的比較粗。4、起...
“一直喜歡吃徐福記的沙琪瑪百吃不厭從來沒想過,自己也會做出的去年參加了一個麪點培訓班竟然有教自制沙琪瑪竟然如此簡單你也可以做哦!”食材明細主料麪粉(500g)雞蛋(6枚)輔料糖(500g)麥芽糖(150g)油(50g)水(250g)熟芝麻(少許)甜味(口...
“春節臨近,動手製作一些小點心給親朋好友,不僅增加了節日氣氛,更是聯絡感情的好方式。”食材明細主料麪粉(500克)雞蛋(6個)輔料黃油(50克)蜂水蜜(2大勺)水(350克)芝麻(適量)葡萄乾(適量)幹澱粉(適量)植物油(適量)配料砂糖(350克)甜味(口味)炸(...
“每次和老公一起逛中國超市,買零食的總是他,他總是喜歡買一些鍋巴薯片至類的垃圾食品,還有沙琪瑪,這些經過工廠加工和添加各種香料、調料、防腐劑的食品我一般都不太敢吃的。爲了家人的健康只要自己動手做啦!”食材明細主...
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