色香味俱全的水爆羊肉的做法怎麼做美味好吃

水爆羊肉的做法很簡單，在家中做又好吃又方便，而且羊肉在冬天吃是起到禦寒的作用，而且很多人在冬天都是選擇涮羊肉，其實這個水爆羊肉很涮羊肉是一樣好吃的，可以換一種吃法，有些新鮮感，不用一直都是一種吃法，偶爾換一下口味也是很不錯的選擇。

主料

輔料

具體步驟

青紅辣椒洗淨

紅辣椒切碎，用開水浸泡15分鐘

加入切碎的青辣椒，生抽、料酒、鹽、醋等調料，調製成拌汁

圓白菜切塊

放入開水汆燙一下

過涼水，撈在盤中

水燒開，放入羊肉片

煮開，變色，撈出，放在圓白菜上

倒入適量的拌料，拌勻即可

烹飪技巧

拌料可根據自己的口味調製羊肉煮的時間不要太長少放鹽，不放油