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2023-12-27 食材明細主料鴨肉（850g）竹筍（750g）輔料水（200毫升）調料油（適量）薑絲（20g）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）清淡（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）竹筍燜鴨的做法步驟1、鴨肉洗乾淨備用。2、竹筍切好備用。3、薑絲切好備用。4、熱油炒薑絲。5...

支竹燜鴨的做法 - 支竹燜鴨怎麼做

2023-12-27 食材明細主料鴨肉（850克）支竹(腐竹)（適量）輔料姜（適量）八角（少許）香葉（少許）桂皮（少許）幹辣椒（少許）蔥（少許）調料茶油（適量）醬油（適量）糖（少許）料酒（少許）米酒（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）進階（難度）支竹燜鴨的做法步驟1、鴨肉清洗乾淨。2、剁...

竹筍衣燜肉的做法 - 竹筍衣燜肉怎麼做

2024-02-23 “這道菜也是家鄉的家常菜。竹筍衣，其實就是竹筍尖上裹着的那層嫩嫩的殼，我們在竹筍季節的時候，把竹筍煮熟，分開竹筍尖，筍衣，筍頭，然後發酵曬乾。筍衣的味道很鮮美，可以煮肉，也可以蒸雞。”食材明細主料五花肉（500克）竹筍衣（100克...

竹筍燜鴨肉的做法 - 竹筍燜鴨肉怎麼做

2024-01-05 “竹筍一直都是我的最愛”食材明細主料竹筍（750g）鴨肉（500g）輔料稚姜（一大塊）紅椒（1個）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）竹筍燜鴨肉的做法步驟1、準備食材。2、鴨肉過一個水去腥味。3、竹筍切成三大塊都熟。4...

竹筍燜蝦的做法 - 竹筍燜蝦怎麼做

2024-01-04 “這個時間正是吃筍的好季節，經常帶朋友外出吃全筍宴。剛好公公種了竹筍，今天早上打了個竹筍，於是想着自己在家做一道竹筍燜蝦，簡單易做，非常香甜。”食材明細主料竹筍（500g）鮮蝦（300g）輔料薑片（適量）香蔥（適量）料酒（10g）黑胡椒（適量）...

竹筍燉老鴨的做法 - 竹筍燉老鴨怎麼做

2024-01-09 “鴨肉爲涼性適宜夏季食用，多用些姜即除腥又去除些涼性。”食材明細主料鴨肉（750g）竹筍（400g）輔料姜（20g）生抽（二匙）白糖（半匙）胡椒粉（5g）雞精（3g）鹽（適量）香菜（二顆）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）竹筍燉老鴨的做法步驟1、在鍋中加水...

排骨燜竹筍的做法 - 排骨燜竹筍怎麼做

2024-02-05 食材明細主料排骨（800克）竹筍（300克）輔料大料（2個）白芷（1個）蔥（1棵）醬油（20克）醬香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）排骨燜竹筍的做法步驟1、竹筍去皮洗好，切段2、開水中焯1分鐘，撈出瀝乾備用3、排骨放入砂鍋中，燒開，轉小火燉40分鐘4、炒...

香菇鴨肉燜竹筍的做法 - 香菇鴨肉燜竹筍怎麼做

2024-02-24 “中醫認爲竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕，並有預防大腸癌的功效。竹...

竹筍鴨煲的做法 - 竹筍鴨煲怎麼做

2024-02-10 “鴨肉是所有肉類中最適合夏季食用的，肉性溫涼，具有補陰虛的作用。從中醫“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少等病症。能買到老鴨的話，最好用老鴨哦，更滋補。家裏面有口大肚小的砂鍋的話...

鴨肉炒竹筍的做法 - 鴨肉炒竹筍怎麼做

2024-01-01 食材明細主料鴨肉（1/4）輔料竹筍（適量）姜（一小塊）米酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（一勺）原味（口味）未知（難度）鴨肉炒竹筍的做法步驟1、鴨肉洗乾淨備用2、姜一小塊3、竹筍洗乾淨備用4、鴨肉切好5、竹筍切好6、熱油鍋放姜炒香7、...

香燜竹筍的做法 - 香燜竹筍怎麼做

2024-02-27 “喜歡吃竹筍，就是會的烹飪方法少了些。再研發研發。嘿嘿！！！！”食材明細主料竹筍（一袋）輔料蒜（適量）姜（適量）鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）香油（適量）五香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香燜竹筍的做法步驟1、竹筍切段，段成兩半，用清水泡10...

油燜竹筍的做法 - 油燜竹筍怎麼做

2023-12-31 食材明細主料竹筍（適量）輔料油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）油燜竹筍的做法步驟1、筍洗淨切段焯水。2、鍋中放入油燒熱後放入筍。3、翻炒均勻。4、放入蠔油。5、加入適量生抽...

油燜竹筍的做法粗纖維素：油燜竹筍油燜竹筍怎麼做

2024-02-10 “鬆、竹經冬不凋，梅則迎寒開花，故稱歲寒三友。如此頑強的生命力，如此氣節，怎能不令我們仰視？而竹筍，在中國自古被當作“菜中珍品”。其鮮、其嫩、其味，如何不讓吃貨們抓狂？竹筍不但富含多種營養物質，而且有較高的藥用價值。它...

番鴨燜腐竹的做法 - 番鴨燜腐竹怎麼做

2024-01-02 “番鴨肉低脂肪，營養價值非常高，而且肉質鮮美。吃法多樣無論燉湯、燜、紅燒都很受歡迎。這是一道燜做法簡單美味。”食材明細主料番鴨（500克）腐竹（5條）辣椒（1個）輔料姜（5片）蠔油（適量）獨子蒜（2粒）蔥（2根）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝...

腐竹燜鴨肉的做法 - 腐竹燜鴨肉怎麼做

2024-01-04 食材明細主料鴨肉（500g）腐竹（100g）輔料桂皮（適量）八角（1個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）腐竹燜鴨肉的做法步驟1、小火下鴨肉肥的部分，加蒜塊，一起煸炒出油。2、下鴨肉翻炒。3、鴨肉炒3分熟，放桂皮八角。半碗水。4、大火燜5...

腐竹燜麻鴨的做法 - 腐竹燜麻鴨怎麼做

2023-12-31 “簡單美味的一道家常下飯菜！麻鴨比嫩鴨味美營養！”食材明細主料腐竹（適量）麻鴨（適量）輔料生薑（幾片）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（一勺）白糖（少許）胡椒粉（少許）蔥香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）腐竹燜麻鴨的做法步驟1、麻鴨洗乾淨去...

竹筍燜鴨湯的做法 - 竹筍燜鴨湯怎麼做

2024-02-05 “又是到吃新鮮竹筍的季節，竹筍含大量纖維，口感脆而鮮甜，可切絲炒，也可煲湯。竹筍悶鴨湯在我們潮汕地區也是一道家常菜，家家戶戶都喜歡喝這啖鮮甜的湯水。”食材明細主料新鮮竹筍（1個）鴨肉（500克）輔料金不換（2棵）辣椒（1個）薑片（2塊）...

素燜竹筍的做法 - 素燜竹筍怎麼做

2024-02-23 “竹筍的做法有很多種，但是個人覺得燜竹筍還是最好吃的，味道鹹鮮，適合下飯”食材明細主料鮮筍（適量）輔料蔥白（適量）大蒜（適量）姜（適量）食鹽（適量）生抽（2湯匙）食醋（1湯匙）白胡椒粉（1茶匙）味素（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）素燜竹...

田螺鴨腳燜竹筍的做法 - 田螺鴨腳燜竹筍怎麼做

2023-12-29 食材明細主料田螺（兩斤半）輔料竹筍（2斤）鴨腳（一斤）調料油（適量）姜（適量）八角（三個）桂皮（一小塊）小米椒（3個）花椒（適量）米酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）微辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）進階（難度）田螺鴨腳燜竹筍的做法步驟1、田螺叫老闆去尾巴，拿...