鴨肉燜腐竹的做法 - 鴨肉燜腐竹怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鴨肉燜腐竹的做法步驟

• 1、備好食材：鴨肉洗淨，腐竹需提前泡發。

• 2、鴨肉斬件。

• 3、加料酒焯水。

• 4、撈出洗淨。

• 5、熱鍋放油，下薑片，蒜頭，幹辣椒煸出香味。

• 6、放入鴨肉煸炒一會兒。

• 7、然後調醬油，糖翻炒均勻。

• 8、加適量的水大火煮開，蓋上蓋子中火燜煮30分鐘左右(煮至鴨肉軟爛)。

• 9、這是煮了20分鐘的鴨肉。

• 10、將腐竹放入繼續煮10分鐘。

• 11、切點蔥段。

• 12、在鴨肉燒好前放入蔥段炒一下下即可。

• 13、如圖，完成了。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。