有關天然酵種全麥吐司怎麼做好吃的精選大全

2024-02-28 “天然酵種全麥吐司，成品口感不錯，組織還算過得去，也沒有沉底，但是高度實在不滿意，原因不是很清楚，有可能攪拌有些不足，也有可能是二發不足，要再做才能搞清楚原因。不過這次做全麥吐司最大的收穫是找到了合適的酵種酸度，因爲老...

天然酵種布里歐修白吐司怎麼做美味好吃

2019-12-12 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料酵頭：天然酵種（：100%水粉比例）50g高筋麪粉高筋麪粉：375g輔料具體步驟1.1製作酵頭：天然酵種（100%水粉比例）50g高筋麪粉100g牛奶50g，混合成麪糰，蓋上保鮮膜室...

天然酵種 - 營養吐司怎麼做美味好吃

2021-02-06 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時土司是風靡全球的營養美食，營養土司使用了豆粉、全麥粉、奶粉等主料，富含豐富的膳食纖維、蛋白質等，同時，製作過程中添加了天然酵種，更易消化，特別適合早餐食...

天然酵種法式奶油吐司怎麼做美味好吃

2019-12-20 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料酵頭：天然酵種（：30高筋麪粉：85牛奶：45主麪糰：高筋麪粉：400雞蛋（L：150糖：80鮮奶油：120黃油：125鹽：12所有酵頭：160輔料具體步驟1.製作酵頭：天然酵種（100%水粉比例）30g...

天然酵種全麥吐司怎麼做美味好吃

2019-12-17 準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:46分鐘主料酵種（：20高筋麪粉：40主麪糰：帶麩皮全麥粉：450水：270鹽：10糖：10無鹽黃油：20輔料具體步驟1.酵頭：酵種20g高粉40g水20g混合揉成麪糰，蓋上保鮮膜，室溫發酵8-12h至...

天然酵種北海道吐司怎麼做美味好吃

2019-12-05 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料天然酵種（：35牛奶：60高粉：110高粉2：325黃油：20酵頭：所有糖：45奶粉：27鹽：5蛋：一個（或者2個蛋白）鮮奶油：130牛奶2：90輔料具體步驟1.酵頭：攪拌均勻，室溫發酵12小時至完...

天然酵種鮮奶油30%黑麥吐司怎麼做美味好吃

2019-12-22 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料酵頭：黑麥天然酵種（：100%水粉比例），6克水，25克黑麥粉，36克主麪糰：主麪糰高粉，：196g輔料具體步驟1.黑麥天然酵種（100%水粉比例）6克，水25克，黑麥粉36克，攪拌均勻，室溫發...

美味天然酵母全麥吐司怎麼做美味好吃

2020-06-05 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘酵母吐司也不是什麼稀有的東西啦，但是有沒有試過自己做出來的天然酵母全麥吐司呢？吐司一般是麪粉做的，小麥粉的也有但是市面上也不是很多，但是自己做的話...

全麥吐司的做法全麥吐司----中種冷藏、全麥浸泡全麥吐司怎麼做

2024-02-23 食材明細主料中種材料：高粉（350克）即發乾酵母（4克）水（226克）輔料主麪糰材料：全麥粉（150克）浸泡用水（126克）細砂糖（30克）食鹽（8克）奶粉（10克）黃油（32克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）全麥吐司的做法步驟1、中種材料混合，揉成麪糰，成團即...

湯種全麥吐司的做法 - 湯種全麥吐司怎麼做

2024-03-01 食材明細主料全麥粉（50克）高粉（200克）輔料酵母（4克）雞蛋（25克）黃油（12克）配料熱水（50克）糖（18克）鹽（5克）水（115克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）湯種全麥吐司的做法步驟1、1全麥粉過篩2、2加入熱水攪勻晾涼3、3準備主麪糰材料4、4...

天然酵種摩卡咖啡吐司怎麼做美味好吃

2019-12-22 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料酵頭：天然酵種（：26牛奶：44高筋麪粉：82主麪糰：高筋麪粉：410鹽：8糖：100蛋：70可可粉：30高純度巧克力：50牛奶（含：200無鹽黃油：50所有酵頭：適量輔料具體步驟1.製作酵頭：將制...

中種全麥吐司的做法 - 中種全麥吐司怎麼做

2024-01-01 “中種吐司的特點就是放三天都不硬，特別鬆軟口感很好，當做早餐是不錯的選擇。”食材明細主料中種材料高粉（240g）全麥粉（60g）白糖（10g）酵母（3g）牛奶（95g）淡奶油（80g）雞蛋液（20g）玉米油（10g）輔料雞蛋液（25g）白糖（40g）酵母（1g）奶粉（20g）鹽（4g）黃油（15g...

天然酵種煉乳吐司怎麼做美味好吃

2019-12-22 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料酵頭：天然酵種（：100%水粉比例），主麪糰：高粉，：203g輔料具體步驟1.製作酵頭：酵頭所有材料攪拌均勻，室溫發酵12小時至完全膨脹。2.把除了黃油以外的所有原料揉成團...

天然酵種丹麥吐司怎麼做美味好吃

2019-11-16 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鹽：4糖漬橙皮絲：15牛奶：95無鹽黃油：50包裹黃油：250所有酵頭B：適量快速酵母粉：6輔料具體步驟1.酵頭A:天然酵種（100%水粉比例）50g高筋麪粉75g水37g2.混合以上...

天然酵種純奶蜂蜜吐司怎麼做美味好吃

2019-12-22 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料-酵頭天然酵種（：100%水粉比例），主麪糰高粉，：211g輔料具體步驟1.-酵頭天然酵種（100%水粉比例），14克牛奶，23克高粉，42克1.攪拌均勻，室溫發酵12小時至完全膨脹-主面...

全麥吐司的做法全麥吐司（波蘭種）全麥吐司怎麼做

2023-12-30 “可以用手撕着吃的全麥吐司，柔軟又拉絲，喜歡的話，可以試試哦”食材明細主麪糰全麥粉（100克）吐司粉（80克）乾酵母（2克）赤蘚糖醇（50克）蜂蜜（15克）鹽（3克）奶粉（10克）冰牛奶（70克（預留10克酌情添加））冰雞蛋液（20克）輔料黃油（15克）波蘭種吐司粉（90克）...

波蘭酵種吐司的做法好酵頭做出好吐司——波蘭酵種吐司波蘭酵種吐司怎麼做

2024-02-05 “酵頭是烘焙出好麪包的有力工具，它能夠延長髮酵時間，使穀物分子釋放更多的味道。最近嘗試了一個”波蘭酵種“吐司，Poolish酵頭是由等量的麪粉與水，還有少量酵母製作而成，即水化度爲100％，並且也不含食鹽。這樣的酵頭做麪包很...

冰種全麥吐司的做法 - 冰種全麥吐司怎麼做

2024-02-23 “這個冰種本來不是爲着全麥吐司準備的，昨夜做的冰種，想着早上起來無論做什麼土司都是好的。只是早上開啟存放麪粉的櫃子，看着那一大堆的全麥麪粉，不得不承認這是目前需要儘快消耗的食材。冰種出來的土司自然是相當柔軟而...

液種全麥吐司的做法 - 液種全麥吐司怎麼做

2024-01-07 “很好吃的超軟吐司！主料是液種，輔料是主麪糰！”食材明細主料高粉（50g）水（50g）酵母（1g）輔料高粉（200g）牛奶（60g）雞蛋（48g）鹽（2g）糖（40g）奶粉（15g）酵母（2g）黃油（15g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）液種全麥吐司的做法步驟1、液種的材料放入容...

100%湯種全麥吐司的做法湯種全麥吐司（100%） 100%湯種全麥吐司怎麼做

2023-12-31 “100%全麥麪粉也可以做出鬆軟可口的全麥吐司，富含纖維，容易有飽腹感，幫助減肥，營養又健康！”食材明細主料全麥粉（300克）雞蛋液（120克）鹽（3克）酵母（4克）赤蘚糖醇（50克（代糖））奶粉（25克）黃油（20克）輔料（燙種）全麥粉（20克）涼水（100克）甜味（口味）烤（工...