祕製蛋卷的做法 - 祕製蛋卷怎麼做

“金黃色的蛋卷讓人很有食慾，裏面的肉餡裹着粉絲，可以直接當飯吃！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

祕製蛋卷的做法步驟

• 1、準備豬肉粒

• 2、木耳和香菇泡發後，洗淨，剁碎，蔥薑蒜也剁碎

• 3、粉絲用溫水泡軟，然後用剪刀剪成幾段

• 4、把所有材料放在碗裏，放鹽、雞精、料酒、醬油、胡椒粉調味

• 5、調好味的餡料

• 6、開始煎雞蛋皮（這次做三個雞蛋卷，所以六個雞蛋分成三份，每次打兩個雞蛋煎蛋皮）

• 7、中火煎蛋皮，當蛋液凝固時，輕輕轉動鍋，讓其煎得更漂亮

• 8、把肉餡鋪在蛋皮上

• 9、捲起來

• 10、三個雞蛋卷完成

• 11、水燒開，把雞蛋卷放蒸鍋裏蒸20分鐘

• 12、蒸好後切成一份一份

• 13、好吃的雞蛋卷----可以直接當飯吃