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“平時吃豬肉,一般不吃皮,那豬皮怎麼辦呢?扔掉?噢no!!!!摳門的我啊,扔字已經從我的字典裏摳掉了!!!!!我一般都留起來,等到量大了,就處理一下,刮下的肥肉熬豬油,刮好的豬皮做皮凍,或者燉豬蹄。豬油熬好了可以做酥皮點心,不討厭這個味道...
食材明細主料豬皮(適量)洋蔥(1個)青椒(1個)輔料幹辣椒(適量)薑末(適量)鹽(適量)糖(適量)八角(適量)蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常豬皮炒洋蔥的做法步驟1、豬皮洗淨,放入幹辣椒、蔥、生...
食材明細主料麪糰(適量)輔料蔥花(適量)豬油(適量)蔥香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬油手撕麪皮的做法步驟1、麪糰。2、蔥花。3、水煮開將麪糰取出一小塊,撕薄。4、形狀隨意。5、加點鹽防粘。6、面片煮熟後加入蔥花。7、點...
“疫情期間,自己在家學習做白吉饃,用來夾肉夾菜都特別好吃。”食材明細主料麪粉(400克)豬油(20克)酵母粉(4克)輔料白糖(1勺)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬油白吉饃的做法步驟1、豬油放入麪粉中,手搓均勻。2、放入酵母粉...
“豬皮具有高蛋白價值,又可美化女性容顏。今晚,我就做了一道芹菜炒豬皮的家常菜。”食材明細主料豬皮(200克)芹菜(200克)紅彩椒(2個)輔料食用油(2勺)食用鹽(半勺)蒜蓉(適量)生抽(1勺)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芹菜炒豬...
“隨着氣溫的升高,食慾似乎也慢慢的減退。上週末和老公一起逛早市,逛了大半圈菜籃子裏空空如也,似乎對什麼東西都提不起興趣了。逛到豬肉攤販前,老公說買點肉回去做豆角燜面吧,我立刻變的神采奕奕。老公做的豆角燜面一絕,每...
食材明細主料豬肥肉(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熬豬油的做法步驟1、豬的肥肉洗乾淨,也可用板油。2、鍋內放一點油,燒熱。3、把肥肉倒進去,小火炒,直至榨乾。4、得到的油。5、得到的油渣。6、放涼後的豬油。...
“紅油拌豬皮辛辣好吃,美容養顏。即可當涼菜,又可當零食。”食材明細主料豬皮(400g)洋蔥(適量)辣椒麪(適量)輔料菜籽油(適量)八角(1個)姜(少許)料酒(少許)鹽(適量)雞精(適量)生抽(少許)超辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅油拌豬皮的做法步...
食材明細主料掛麪(適量)輔料雞蛋(適量)小青菜(適量)對蝦(適量)配料鮮醬油(適量)豬油(適量)蔥香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常豬油雞蛋麪的做法步驟1、準備好原料,配料可以隨自己喜歡搭配...2、剪荷包蛋,小火煎會比較容易3、鍋裏...
“炸豬皮泡發後可以用來調涼菜、燒湯、或與其他菜蔬烹製,香而不膩,多空滑爽,彈性十足,就是俗話說的很Q的感覺。豬肉皮是好東西,冬季用來做成皮凍是最好的下酒菜了:做好的肉凍放在盆裏,擺在窗臺上凍着,啥時候想吃了就用刀切一...
“豬油,經典的動物油,也是用途較廣的一款。在我家鄉,常用的兩類型,作坊純榨菜籽油,豬油。”食材明細主料豬板油(適量(肥肉亦可))輔料鹽(適量)白砂糖(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豬油的做法步驟1、準備豬板油適量(豬...
“家裏攢的豬皮,一次性全解決了,呵呵...喜歡辣一點朋友,可以依個人口味酌情放尖椒,或者熗蔥花的時候順便先熗個小米椒。”食材明細主料豬皮(適量)輔料西蘭花(半顆)胡蘿蔔(半個)尖椒(三個)蔥花(適量)配料雞精(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工...
食材明細主料豬皮(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)幹辣椒(適量)蔥結(適量)姜(適量)料酒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)小茴香(適量)白芷(適量)原味(口味)未知(難度)醬油豬皮凍的做法步驟1、配料:蔥結、幹辣椒、桂皮、...
“中秋到了,又是開始吃柚子的季節。今天買了一個剛從樹上摘下來的大大柚子,快有7斤啦。把肉剝出來吃,皮也沒捨得丟掉,因爲剛摘下來的沒有在上面塗任何防腐的東東。想起童年時候,媽媽經常把吃了肉後的柚子皮煮了再炒給家人...
食材明細主料豬肝(適量)輔料泡姜(適量)泡椒(適量)芹菜(適量)澱粉(適量)小蔥(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常豬肝的做法步驟1、備好材料,豬肝提前洗淨、改刀2、炒前再醃製豬肝。豬肝瀝乾水分後,加少許料酒和澱粉3、抓勻(...
食材明細主料幹豬皮(適量)豬肉(適量)酸菜(適量)蔥(適量)輔料鹽(適量)油(適量)原味(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常幹豬皮炒肉的做法步驟1、幹豬皮,用水泡發一個早上。2、切蔥跟酸菜。3、豬肉洗淨備用。4、先下鍋熱油,爆炒豬肉,倒入...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆皮:250輔料鹽:適量紅椒:50蒜頭:5油:適量香菜:5具體步驟1.豆皮提前泡好2.紅椒蒜頭切配好,豆皮瀝乾水份3.用肥肉炸出豬油4.下紅椒蒜粒炒至斷生出香5.下...
食材明細主料豬爪(600克)芝麻(20克)啤酒(兩瓶)輔料八角(六個)老薑(一大塊)蔥(適量)花椒(適量)老抽(三茶匙)鹽(一茶匙)雞粉(半茶匙)辣椒段(一小把)辣椒粉(一茶匙)料酒(三茶匙)蒜頭(一小把)中辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)進階(難度)家常脆皮豬手的做法步驟1...
“做好一款酥皮點心,如何熬上一碗潔白的豬油也是關鍵所在。”食材明細主料豬板油(800g)輔料鹽(1小勺)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬油的做法步驟1、把豬油清洗乾淨,切成小丁。2、最好切小點兒,這樣容易出油。3、把豬...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料豬蹄(600)輔料姜(3塊)紅辣椒(2個)桂皮(1塊)調料植物油(5g)鹽(5g)老抽(1勺)生抽(1勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)神級(難度)家常豬蹄的做法步驟1、冷水下豬蹄。2、放姜...
“排骨的家常做法。”食材明細主料排骨(500g)輔料蔥(15g)姜(5g)醬油(5ml)美極鮮(10ml)白砂糖(20g)鹽(適量)清水(適量)花生油(25ml)八角(2顆)桂皮(2g)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)進階(難度)家常豬排的做法步驟1、排骨洗淨斬塊備用。2、熱鍋下油,放...
“豬皮是一種蛋白質含量很高的食材,以豬皮爲原料加工成的食品有很多,不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對人有重要的保健作用。豬皮裏蛋白質含量是豬肉的2.5倍,碳水化合物的含量比豬肉高4倍,而脂肪含量卻只有豬肉的1/2,...
“早餐做一份肉絲麪沒有好的高湯,就沿用了陽春麪的湯底,第一次做陽春麪的時候是被它簡單的味道給驚豔到了,如此簡單的調味品簡單的做法,味道一點不簡單。一個人吃肉絲就炒得很少,家裏的辣椒是在農民伯伯手上購買,媽媽一直在...
“豬油在中式點心中,特別是起酥點心中有着非常重要的作用。”食材明細主料豬肉(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)其他(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬油的做法步驟1、用刀把表面的髒污刮掉,將肥膘部分取下切條。2、鍋置火上倒入...
“用豬油炒青菜別有一番風味。”食材明細主料生菜(1棵)豬油(1小塊)輔料大蒜(4瓣)鹽(少許)雞精(少許)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬油蒜泥生菜的做法步驟1、食材如上圖。2、生菜一片一片洗乾淨。3、撕成塊。4、大蒜剝皮洗...
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