自制老面羊肉包子怎麼做美味好吃

我們家比較喜歡吃麪食，週六在家沒事就做了些老面羊肉包子，都說非常鮮美、好吃，就想着分享給大家，一起做着吃。包子做的有些多，就裝袋子放在冰箱，放着慢慢吃，對於上班族，可以做一些，放冰箱，早起熱兩個當做早飯吃，味道不錯，還乾淨衛生，比總在外面吃好很多。

主料

輔料

具體步驟

老面泡軟。

加麪粉。

和成粗糙的麪糰。

將羊肉剁成肉餡。

肉餡放盆裏，加生薑末、大蔥末、小茴香水（煮的小茴香水），醬油、料酒、洋蔥汁（洋蔥切碎取汁）、鹽等調料攪勻。

花生油燒熱潑肉餡。

圓白菜切碎，擠幹水分。

白菜與肉餡和勻。（這裏不小心和進了一點包餃子的韮菜）。

發酵至二倍大小的麪糰。

面板加鹼面，揉麪。（這裏一定要多揉，把鹼揉勻，把麪糰揉光滑）。

面揪劑子，擀皮。

水燒開後，將包好的包子放蒸鍋內蒸。

大汽上來後，25分鐘出鍋。