美味的花旗參老鴨湯怎麼做美味好吃

花旗參老鴨湯是一道養生燉品。在我們中國是一道獨特風味的經典菜餚。這個鴨子的質量非常不錯，鴨子也有許多的功效，比如降火，在炎炎夏日食用是最合適不過的了，加入一些別的食材，功效啊味道會更好，我加入的是花旗參，花旗參有滋陰補氣的作用，這兩樣加在一起對身體是很好的，趕緊試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.鴨子洗淨控幹水分.

2.鍋裏將水燒開放薑片.蔥結.

3.將鴨肉倒入綽水。

4.最好綽水時間長些.可以去除鴨子的腥味。

5.紅棗.花旗參.枸杞.黃酒.蔥結備用.

6.將砂鍋注水放入除黃酒外的配料。

7.焯好水的鴨肉用水沖洗乾淨。

8.砂鍋的水燒開後.倒入鴨肉.再加入黃酒。

9.大火燒開轉小火煲一個半小時.加一小勺鹽.再煲十分鐘讓其入味。

10.煲好的鴨肉湯盛碗即可食用。

烹飪技巧

鴨肉綽水時一定要透.以免鴨子的腥味太重。