自制酸漿豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃豆泡一夜。2500克水用來打豆漿。125克水加進25克白醋裏。500克水在豆漿燒開關火後，用來降溫。

2.攪拌機加125克黃豆加水至攪拌機八分滿，我打了3遍。分兩次打完。

3.把打出的豆漿倒進鍋裏再把剩下的水也倒進鍋裏熬煮豆漿。

4.豆漿燒開關火後，把500克水倒進豆漿鍋裏，再把150克醋水混合液分5次澆到豆漿裏，一會豆漿裏出現豆花。

5.豆花和水分離，這時在開火燒開。

6.把豆花攪散，放到豆腐布里，把豆花包好，用重物壓好，靜置15分鐘。

7.做好的豆腐切塊，加鹽，花椒，大料加水把豆腐塊醃製20分鐘。淋水，用煎鍋煎至微黃出鍋。

8.下酒也不錯啊！