從此戀上乾燒香煎榨菜小黃魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.29W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
小黃魚 :500榨菜 :120
輔料
菜籽油 :30大蒜 :8
姜 :3
大蔥 :1根
料酒 :30
生抽 :10
陳醋 :3
雞精 :2
清水 :50ml
具體步驟
1.食材準備
2.姜切絲,大蔥切菱形,蒜切丁,榨菜不用清洗
3.熱鍋冷油,油冒煙就可以把魚滑下去煎
4. 煎至兩面金黃
5.依次放入生抽,料酒,生薑絲,榨菜,適量清水煮(約沒過魚一點點)約3分鐘後放入大蒜,大蔥再燜煮一會後加入雞精即可
6.肉嫩皮脆,鹹淡適宜
7.肉質
不用加鹽了,榨菜跟生抽本身就有鹽份