豬蹄苦瓜湯怎麼做美味好吃

豬蹄苦瓜湯是一道滋補靚湯，主材豬蹄含有豐富的膠原蛋白，對面板有很好的滋養效果，對延緩衰老有很好的作用，配菜苦瓜清熱解暑，與豬蹄搭配，有效吸收了豬蹄的油膩，使得豬蹄苦瓜湯香而不膩，香飄十里，非常適合夏季食用。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.水煮開，豬蹄入鍋過水，過個兩分鐘，去除豬蹄上的怪味。

3.過水後再用涼水清洗。

4.清洗後入沙鍋熬，等水開後就可以關成小火熬，熬40分鐘。

5.40分鐘過後，就可以把去芯切好的苦瓜下鍋了，熬10分鐘。

6.泡沫撈掉，下枸杞。

7.下鹽調味，關火，最後小芹菜切段下鍋。

烹飪技巧

一.枸杞有甜味，所以不要下味精。二.在熬的過程中會有泡沫，必要撈掉。這樣湯纔會更美味。