家用手工蔬菜掛麪怎麼做美味好吃

手工蔬菜掛麪是一款比較適宜做晚餐的食品，是麪條和各種蔬菜一起製作而成的，這款麪條吃起來口感不錯，營養全面，但是在製作的時候不適宜時間過長，這樣會導致麪條吃起來味道不好，還會導致蔬菜失去本身的營養成分，吃了對於身體沒有好處喲。

主料

輔料

具體步驟

1.以南瓜面爲例，南瓜蒸熟壓成泥，和麪。

2.和好面醒20分鐘，揉至光亮，擀製成薄薄的面片。

3.面片擀好，捲起切成麪條，有面條機的可以用麪條機壓成想要的寬度，掛起來晾曬。

4.晾曬十分乾時，取下切段，密封儲存3個月，菜香濃鬱，冷凍時間就更長啦。

烹飪技巧

麪糰的硬度直接影響掛麪的品質。