紅燒肉的終極做法怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
五花肉 :一斤生薑 :一塊
八角 :3個
桂皮 :適量
花椒粒 :適量
山楂片 :3~4片
生抽 :一大匙
老抽 :兩大匙
糖 :一小匙
輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 五花肉洗乾淨切成2~3釐米的肉塊,生薑切片,炒鍋內放油燒熱放入生薑片,花椒粒,八角,桂皮炒香。
2. 直接放入肉塊,加生抽,老抽,鹽,糖,山楂片一起煸炒,儘量多炒一會,把肉裏的肥油逼出來。
3. 然後加水浸過肉塊大火燒開,轉小火慢燉一個小時左右,最後大火收汁即可。