紅燒肉的做法？這麼樣做紅燒肉肥而不膩 - 解饞必選！

紅燒肉的做法？迷人令人食慾的紅燒肉屬於大菜系列，是一種比較受歡迎的菜，主材料是五花肉，用砂鍋做出來的紅燒肉十分的好吃，濃香撲鼻，肥瘦相間，做法正確的法，不僅不油膩還能讓人食慾大增，是讓小孩多吃幾碗飯特好的食物。下面就讓我們一起來學習一下紅燒肉的做法吧！

紅燒肉怎麼做

一、紅燒肉的做法

1.首先，去超市買上一塊精挑一塊大好的五花肉半斤，如果人多的話可以買一斤或更多，再買生薑，桂皮，八角，老抽，生抽，鹽，冰糖，這些食材大家適當買就好。

2.再把所有的食材西乾淨，把乾淨的五花肉防盜鍋裏灼燙。30秒後撈出來，用自然水沖洗放涼，然後再把放涼的五花肉再次灼燙，大概30秒，撈出瀝水、切塊。

3.鍋裏放油，加入生薑，桂皮，八角。小火炒出香味。再把五花肉放進鍋裏一起炒，炒大概4分鐘，然後放，老抽，生抽，鹽，冰糖。

4.出鍋，裝盤做好了。一道美味的紅燒肉就做好了。

二、麻辣紅燒肉

1.首先，購買主料五花肉，生薑、料酒、豆瓣醬、紅辣椒、青辣椒、大蒜，喜歡是香菜的親親還可以買點香菜哦！

2.把五花肉、生薑、紅辣椒、青辣椒、大蒜洗乾淨。

3.開火倒油，爆香放入薑片。再倒入切好的五花肉。翻炒大概20分鐘。再加入料酒、鹽、醬油等。

4.加入適量的水煮開，轉小火慢燉大概40—50分鐘。

5.再加入切好的紅辣椒、青辣椒、大蒜，翻炒2分鐘即可。起鍋裝盤，放香菜即可食用了。

紅燒肉是許多愛美女性，特別是愛美又想減肥的人士與過於肥胖的公敵。但是對於許多吃貨朋友來說，又怎麼能抵擋的住如此入口即化，酥香撲鼻的紅燒肉的誘惑呢，而且豬肉中含有非常豐富的蛋白質，脂肪酸，有機物質等，具有補腎養血的強大作用。所以，小編覺得紅燒肉是一道好菜，千萬不要因爲某些想法而拒絕它，可以適當吃哦！