孔府雙色蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先將馬蹄去皮剁碎，海米也泡軟剁碎。

2. 將蛋清、蛋黃分別打在兩個碗裏，蛋清中調入馬蹄末，攪勻。

3. 鍋裏放底油，將海米加姜酒爆香，晾涼後加入蛋黃中，攪勻。

4. 分別將馬蹄蛋清液和海米蛋黃液煎成白色和黃色兩個蛋餅。

5. 鍋裏放少許水，倒入番茄沙司，融化後，加少許白糖和鹽調味，做成醬汁。

6. 將蛋餅切片，擺好，淋上醬汁。