好吃的大蒜燒鮎魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先洗淨鮎魚身上的血污，斬爲5釐米長的節，拌以精鹽、料酒，半小時後下油鍋稍微炸一下，撈出

2. 大蒜下油鍋炸至皺皮，生薑切片，郫縣豆瓣剁細，精鹽、醬油、醋、白糖、味精、水豆粉調成滋汁

3. 洗淨鐵鍋，菜油燒熟，下郫縣豆瓣炒出香味，加高湯，下鮎魚、大蒜燒熟，起鍋前倒入事前兌好的滋汁，菜成