下飯的蒜燒臘魚怎麼做美味好吃

吃膩了一般的家常菜，想要吃點不一樣的菜？今天小編就介紹一道特別的小炒——蒜燒臘魚。煙燻過的、帶着鹹鹹的味道的臘魚，清甜脆口的蒜苗，再加上一點幹辣椒，真是下飯的好菜。喜歡吃臘魚的小夥伴快把這道蒜燒臘魚收納到你們私家菜譜裏面吧。

主料

輔料

具體步驟

準備食材

鍋裏水燒開後加入臘水煮三分鐘，撈起瀝乾水份備用

鍋內油燒熱後加入幹辣椒和蒜苗煸炒出味

加入臘魚煸炒

加入醬油炒均

加適量清水燜五分鐘，加鹽調味

美味出鍋

烹飪技巧

臘魚先用水煮過後再炒魚肉纔不會硬，也可以先蒸後炒。