自制剁椒黑魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 1.菜場買魚的時候直接讓人家切成一釐米厚的段，省的回來麻煩。

2. 2.黑魚洗淨放容器裏，倒入鹽，料酒，姜，生抽，麻辣鮮，醃製一小時左右。

3. 3.尖椒和紅椒還有蔥和蒜頭都切小丁。

4. 4.把醃製好的黑魚碼放在盤子裏，放入一半的尖椒剁椒蔥薑蒜。鍋裏水開後，放蒸籠蒸，大火蒸個七八分鐘，關火。不要開鍋蓋，再繼續燜個五分鐘。取出。

5. 5.鍋裏水開後，把魚放入蒸籠，大火蒸八分鐘，關火不要開蓋，燜五分鐘。取出。

6. 6.把另一半尖椒紅椒蒜片鋪在蒸好的魚上面。空鍋燒熱，放入少許色拉油，燒到快冒煙，澆在尖椒和蒜片上面，一氣呵成！