自制香辣剁椒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 生薑，大蒜洗淨剁碎

2. 辣椒洗淨晾乾

3. 青花椒放入生薑大蒜裏

4. 辣椒切好後和蒜姜一起剁

5. 剁細點煮麪、下飯好吃，粗點炒菜

6. 放冰糖，酒、鹽、雞精，這個沒什麼比例的，自己掌控好了，冰糖提鮮，白酒提香，有時我會不放糖，但一定會放點酒！

7. 拌勻後很濃的香味就出來了，找個瓶子（玻璃的最好），水一定要擦乾淨哦，把剁好的全部裝瓶後再加一點白酒在面上，保鮮膜封口蓋上，一星期後再吃，堪比老乾媽

烹飪技巧

切辣椒時手最好邊切邊退，不然會辣好幾天的！